ไข่ระเบิด

Submit Recipe
0
75
0
เมนูในตำนานของเด็ก มธ.ท่าพระจันทร์
More Photo(s)
Ingredient and Portion
ไข่
หอมใหญ่หั่นเต๋า
มะเขือเทศหั่นเต๋า
พริกหวานหั่นเต๋า
ข้าวโพดอ่อนหั่นเล็กๆ
Seasoning
ซอสมะเขือเทศ
น้ำปลา
น้ำตาลทราย
น้ำส้มสายชู
Method
1. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันสำหรับทอดไข่ดาวปริมาณพอสมควร รอให้น้ำมันร้อนจัดๆ ตอกไข่ลงไป ถ้าต้องการให้ไข่แดงสุกก็ตักน้ำมันร้อนๆราดลงบนไข่จนไข่สุกเหลือง ถ้าต้องการไข่แดงไม่สุก ยังเยิ้มๆอยู่ก็ทอดจะไข่กรอบๆด้านเดียวครับ ตักขึ้น พักให้สะเด็ดน้ำมัน

2. เทน้ำมันออกให้เหลือติดกระทะไว้นิดหน่อย ตั้งไฟ ใส่หอมใหญ่ มะเขือเทศ ข้าวโพดอ่อน และพริกหวาน ลงผัด

3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำส้มสายชู และซอสมะเขือเทศ ชิมรสให้ได้รสหวานๆ เปรี้ยวๆ มีรสเค็มน้อยๆ ผัดให้เข้ากัน


4. ตักราดบนไข่ดาวที่เตรียมไว้
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.