ไข่ลูกสะใภ้

1. ใส่น้ำมันในกระทะตั้งไฟกลาง จากนั้นใส่หอมแดง กระเทียมลงเจียวจนเหลืองทีละอย่าง ตักขึ้น จากนั้นใส่พริกขี้หนูแห้งลงทอดจนเม็ดพริกพอง ตักขึ้น
2. โขลกพริกไทยดำกับรากผักชีและกระเทียมเข้าด้วยกันให้ละเอียด แล้วนำไปผัดกับน้ำมันเล้กน้อยให้หอม
3. ใส่น้ำมันในกระทะตั้งไฟกลางพอร้อน ใส่ น้ำตาลปี๊บเคี่ยวให้เป็นยางมะตูม เติมกระเทียมและรากผักชีที่ผัดไว้และน้ำมะขามเปียก ผัดแล้วเคี่ยวจนหอม พักไว้
4. ใส่น้ำมันในกระทะตั้งไฟกลางพอร้อน ใส่ไข่ลงทอดเป็นไข่ดาวทีละฟอง ทอดจนหมด ตักใส่จาน ราดด้วยเครื่องที่ผัด โรยหอมแดงเจียว พริกขี้หนูแห้งทอด ตกแต่งด้วยใบผักชีหรือผักอื่นๆ