ไข่หวาน

Submit Recipe
0
176535
1
ไข่หวาน ขนมหวานที่ทำง่ายมาก ย้ำว่าง่ายมากค่ะ เหมาะสำหรับช่วงเย็นที่ฝนตกอากาศเย็นๆแบบนี้เสียจริงๆ ได้กินไข่หวานที่ไข่ต้มแบบยางมะตูมนิดๆ กับน้ำเชื่อมที่มีกลิ่นขิงและรสเผ็ดอ่อน มีความสุขจริงๆ หมู่นี้ทำกินบ่อยจนแม่บ่นว่าไข่จะหมดบ้านเพราะเราแล้วเนี่ย
Ingredient and Portion
1. ขิงแก่ปลอกเปลือกหั่นเป็นแว่นๆ ½ - 1 แง่ง ไม่ชอบกินน้ำขิงเผ็ดๆ ใส่น้อยๆพอค่ะ)
2. ไข่เป็ดหรือไข่ไก่
3. น้ำตาลทราย ใส่หวานตามชอบ
4. เกลือป่น เล็กน้อย

Method
1. ต้มน้ำให้เดือด ใส่ขิงที่หั่นเป็นแว่นๆ ลงไป เบาไฟลงแล้วต้มต่อไปประมาณ 20 – 30 นาทีค่ะ
2. ตักขิงขึ้นมา แล้วใส่น้ำตาลและเกลือลงไป คนให้ละลายชิมรสตามชอบ
3. ตอกไข่ใส่ลงไป เราจะตอกใส่ชามก่อนนะค่ะ เผื่อไข่เสียแล้วจะได้ไม่เสียของ อีกอย่างจะค่อยๆเทไข่ลงไปเป็นสายๆ ไข่ขาวจะเป็นเส้นๆ กินแล้วนุ่มอร่อยดีค่ะ
4. ต้มต่อไปจนไข่เริ่มสุก แต่ถ้าใครไม่ชอบไข่ยางมะตูม ก็ต้มต่อจนไข่สุกดีเลยค่ะ จากนั้นปิดไฟแล้วตักขึ้น กินตอนร้อนๆอร่อยดีค่ะ
Tips
เคยเห็นบางที่เค้าจะใส่วุ้นเส้นลงไปด้วยนะค่ะ
Recommend
Recommended
นายสรวิศ ประภาวดี
1 recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.