Ingredient and Portion
ไข่หวาน
Submit Recipe
0
208447
2
ไข่หวาน ขนมหวานที่ทำง่ายมาก ย้ำว่าง่ายมากค่ะ เหมาะสำหรับช่วงเย็นที่ฝนตกอากาศเย็นๆแบบนี้เสียจริงๆ ได้กินไข่หวานที่ไข่ต้มแบบยางมะตูมนิดๆ กับน้ำเชื่อมที่มีกลิ่นขิงและรสเผ็ดอ่อน มีความสุขจริงๆ หมู่นี้ทำกินบ่อยจนแม่บ่นว่าไข่จะหมดบ้านเพราะเราแล้วเนี่ย
1. ขิงแก่ปลอกเปลือกหั่นเป็นแว่นๆ ½ - 1 แง่ง ไม่ชอบกินน้ำขิงเผ็ดๆ ใส่น้อยๆพอค่ะ)
2. ไข่เป็ดหรือไข่ไก่
3. น้ำตาลทราย ใส่หวานตามชอบ
4. เกลือป่น เล็กน้อย
2. ไข่เป็ดหรือไข่ไก่
3. น้ำตาลทราย ใส่หวานตามชอบ
4. เกลือป่น เล็กน้อย
Method
1. ต้มน้ำให้เดือด ใส่ขิงที่หั่นเป็นแว่นๆ ลงไป เบาไฟลงแล้วต้มต่อไปประมาณ 20 – 30 นาทีค่ะ
2. ตักขิงขึ้นมา แล้วใส่น้ำตาลและเกลือลงไป คนให้ละลายชิมรสตามชอบ
3. ตอกไข่ใส่ลงไป เราจะตอกใส่ชามก่อนนะค่ะ เผื่อไข่เสียแล้วจะได้ไม่เสียของ อีกอย่างจะค่อยๆเทไข่ลงไปเป็นสายๆ ไข่ขาวจะเป็นเส้นๆ กินแล้วนุ่มอร่อยดีค่ะ
4. ต้มต่อไปจนไข่เริ่มสุก แต่ถ้าใครไม่ชอบไข่ยางมะตูม ก็ต้มต่อจนไข่สุกดีเลยค่ะ จากนั้นปิดไฟแล้วตักขึ้น กินตอนร้อนๆอร่อยดีค่ะ
2. ตักขิงขึ้นมา แล้วใส่น้ำตาลและเกลือลงไป คนให้ละลายชิมรสตามชอบ
3. ตอกไข่ใส่ลงไป เราจะตอกใส่ชามก่อนนะค่ะ เผื่อไข่เสียแล้วจะได้ไม่เสียของ อีกอย่างจะค่อยๆเทไข่ลงไปเป็นสายๆ ไข่ขาวจะเป็นเส้นๆ กินแล้วนุ่มอร่อยดีค่ะ
4. ต้มต่อไปจนไข่เริ่มสุก แต่ถ้าใครไม่ชอบไข่ยางมะตูม ก็ต้มต่อจนไข่สุกดีเลยค่ะ จากนั้นปิดไฟแล้วตักขึ้น กินตอนร้อนๆอร่อยดีค่ะ
Tips
เคยเห็นบางที่เค้าจะใส่วุ้นเส้นลงไปด้วยนะค่ะ
Recommend
2
More Recipe from oriental-Kitchen
Top