Chonburi (Pattaya) | ENG
Languages
ภาษาไทย
Eng
中文
Bangkok
Khlong Toei
Khlong San
Phuket
Phuket City
Kathu
Chiang Mai
King Amphoe Waeng Kum
King Amphoe Mae On
Chiang Rai
Amphoe Doi Luang
Amphoe Wiang Chiang Rung
Chonburi (Pattaya)
Kho Chantha
Ko Sichang
Nakhonratchasima
Amphoe Chaloem Phra Kiat
Amphoe Sida
Prachuap Khiri Khan
Mueang Prachuapkhirikhan
Amphoe Kuiburi
Surat Thani (Koh Samui)
Amphoe Vibhavadi
Amphoe Chaiburi
Others
Kalasin
Chainat
Other Regions
Hong Kong
Macau
Greater Bay Area
Taiwan
Japan
Thailand
Singapore
Philippines
Remember my choice
Write Review
Login/Sign up
Update Restaurant Info
Business Zone
Restaurant
Review
New Restaurant
Magazine
Article
Recipe
Video
Advanced
Home
>
Recipe
>
Thai
>
ไข่ในหิน
ไข่ในหิน
Submit Recipe
0
5299
0
PLoY_TiPa
เคยเห็นเมนูนี้มานานแล้วค่ะ เวลาเจอก็ซื้อกินตลอด มันเป็นทอดมันที่ข้างในเป็นไข่เค็ม
หรือว่าถ้าเป็นไข่เยี่ยวม้า ก็อร่อยดี แต่ออกจะเลี่ยนไปสักหน่อย ^ ^"
มาลองเสริ์ชที่นี้มีด้วยค่ะ ก็เลยขอเอามาทำนะค่ะ คุณที่เอาสูตรมาลง
Thai
Main dish
Curry Paste
/
Fish
/
Egg
/
Yard Long Bean
Deep-fry
Average
40 mins
Ingredient and Portion
1. ไข่เค็มต้มแกะเปลือก 2 – 3 ฟอง (สูตรเดิมเค้าใช้ไข่ต้มนะ)
2. เนื้อปลากราย (ที่ขูดมาแล้ว) 200 กรัม
3. น้ำพริกแกง 1 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำปลา 1 ½ ช้อนชา
5. ใบมะกรูดซอย 1- 2 ใบ
Method
1. เทน้ำปลาผสมลงในเนื้อปลากรายขูด จากนั้นนำไปโขลกจนเหนียว
2. ใส่น้ำพริกแกง และใบมะกรูดซอยลงไป ผสมให้เข้ากัน จากนั้นเอาไปห่อไข่เค็มที่ต้มและแกะเปลือกออกที่ต้มไว้
3. จากนั้นนำลงทอดในน้ำมันที่ร้อนจัดจนสุก
Recommend
Recommended
More Recipe from
PLoY_TiPa
น้ำพริกปลานิล
น้ำพริกปลากระป๋อง
หลนปลาเค็ม (หลนปลาอินทรีย์)
prev
next
You might be also interested in...
ไก่ผัดพริกแกง
ข้าวผัดเห็ดเข็มทองแสนอร่อย
น้ำพริกมังคุดลงเรือไปหาทุเรียน
PLoY_TiPa
×
« View more photos
×
Top