ไส้กรอกไก่ผัดผักรวม

กินซอสมะเขือเทศอย่างไรให้ได้ประโยชน์

การกินซอสมะเขือเทศให้ได้ประโยชน์นั้นเพียงแค่นำซอสมะเขือเทศ ซอสสปาเก็ตตีหรือซอสพิซซ่ามาผสมกับน้ำมันมะกอกในปริมาณเล็กน้อย ร่างกายของเราก็จะทำการดูดซึมสารไลโคปีนหรือสารต้านอนุมูลอิสระในมะเขือเทศได้ดีขึ้นผลการวิจัยจากวารสารทางเกษตรเคมีของสหรัฐ ระบุว่าหากคุณต้องการเพิ่มความสามารถในการต่อต้านมะเร็งหรือโรคหัวใจจากอาหารของคุณ ให้เติมซอสมะเขือเทศลงในอาหาร และมีรายงานว่ามะเขือเทศที่ผ่านความร้อนหรือผ่านการปรุงสุกแล้ว จะมีปริมาณของไลโคปีน และสารต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ ในระดับที่สูงกว่ามะเขือเทศสดและยังสามารถดูดซึมและนำสารอาหารไปใช้ได้เต็มที่กว่าด้วยสถาบันมะเร็งของสหรัฐยังสำทับว่าไลโคปีนอาจช่วยป้องกันมะเร็งที่ต่อมลูกหมาก ปอด และกระเพาะอาหารได้ รวมถึงยังอาจช่วยป้องกันโรคหัวใจได้อีกด้วย


อ้างอิง: www.thaihealth.or.th