ไส้อ่อนทอดกระเทียม

วิธีการล้างไส้ให้สะอาด

วิธีการล้างไส้หรือเครื่องในให้สะอาด ไม่มีกลิ่นคาวนั้นเป็นสิ่งที่ควรให้ความสำคัญมากๆค่ะ เพราะการนำพวกเครื่องในไปทำอาหาร อรอ่ยหรือไม่อร่อยก็ขึ้นอยู่กับว่ามีกลิ่นคาวหรือไม่ แม้ว่าจะปรุงรสชาติได้อร่อย แต่หากมีกลิ่นคาวทุกอย่างก็จบค่ะ
วิธีการง่ายๆในการล้างไส้อ่อนก็คือ การใช้เกลือกับน้ำสะอาด โดยเฉพาะด้านในของไส้ ให้ล้างน้ำสะอาดผ่านไส้ด้านในก่อน แล้วตักเกลือใส่เข้าไปในไส้ และให้น้ำไหลผ่านอีกครั้ง เพียงเท่านี้ก็สามารถนำไส้ไปทำอาหารต่อไปได้แล้วล่ะค่ะ