ไอศกรีมมะม่วง

Submit Recipe
0
7740
0
From OpenRice Submit
ไอศกรีมมะม่วง สไตล์โฮมเมดจากผลไม้แท้ คัดสรรมะม่วงสุกกำลังดี ปั่นละเอียดจนเป็นเนื้อเดียว ผสมกับน้ำตาล กัวกัม เกลือ และนมสด เพื่อให้ได้รสชาติหวานที่กลมกล่อม เนื้อไอศกรีมที่เหนียวแน่น พร้อมความหอมจากมะม่วงแท้ๆ ปั่นในครื่องปั่นไอศกรีมหรือแช่เย็นในอุณหภูมิที่พอเหมาะ ทานคู่กับอะไรก็อร่อย สัมผัสความเย็นกันแบบสุดขั้ว ให้ฟินกันแบบสุดขีดได้แล้วที่ Fruit court ชั้น 18 โรงแรมใบหยก สกาย
Ingredient and Portion
1.มะม่วงสุก 15 กิโลกรัม / 15,000 กรัม
2.น้ำตาล 4 กิโลกรัม / 4,000 กรัม
3.กัวกัม (แป้งมันสำปะหลัง) 640 กรัม
4.นมสด 40,000 กรัม
5.เกลือฝรั่ง 100 กรัม
Method
1.หั่นเนื้อมะม่วง แล้วนำไปปั่นให้ละเอียด

2.นำกัวกัม (แป้งมันสำปะหลัง) ไปปั่นรวมกับนมสด

3.นำนมสดที่เหลือ (ปริมาณ 35,000 กรัม) เทใส่ในเนื้อมะม่วงที่ผ่านการปั่นละเอียดเรียบร้อยแล้วคนให้เข้ากัน

4.นำน้ำตาล กัวกัม และเกลือ ใส่ตามลงไปและคนทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วใส่ลงในเครื่องทำไอศกรีม พร้อมตั้งเวลาในอุณหภูมิที่พอเหมาะ

5.นำส่วนผสมที่ปั่นได้แช่ในตู้แช่แข็งอีกที (แต่ในกรณีเครื่องปั่นไอศกรีมบางรุ่น หากตั้งอุณหภูมิได้แข็งพอดี ก็ใม่ต้องนำไปแช่แข็งต่อ สามารถตักพร้อมรับประทานได้ทันที)
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.