แพนเค้กกีวี

Submit Recipe
กีวีที่ซื้อมายังเหลือก็เอามาทำขนมง่ายๆ กันอีกสักเมนูหนึ่งค่ะ แพนเค้กกีวี ทำกินแบบแผ่นแป้งกำลังร้อนๆ กับไส้กีวีสดเย็น ออกมาแล้วลงตัวมากค่ะ
Ingredient and Portion
แป้งอเนกประสงค์ 150 กรัม
ผงฟู 2 ช้อนชา
วนิลาชนิดผง 2 ช้อนชา
ไข่ไก่ 2 ฟอง
น้ำตาลทราย 45 กรัม (สุตรเดิมใช้ 50 กรัม)
เกลือป่น ¼ ช้อนชา
นมสด 150 กรัม
1. น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
2. เนยเค็มละลาย 20 กรัม
3. กีวีบดละเอียด 70 กรัม
4. กีวีสไลด์เป็นชิ้นบางๆ ตามชอบ
5. แอลมอนด์บดอบสุกบดหยาบ ตามชอบ
6. น้ำผึ้งหรือไซรัปสำหรับโรยหน้า ตามชอบ
Method
1. นมสด กีวีบด น้ำมะนาว ผสมเข้าด้วยกันพักไว้ก่อน
2. แป้งอเนกประสงค์ ผงฟู วนิลาร่อนรวมกันไว้ในอ่างผสม
3. ตีไข่ไก่ เติมน้ำตาลและเกลือลงไป จนส่วนผสมที่ได้ฟูเป็นครีมขาว โดยใช้ความเร็วสูงสุก เมือส่วนผสมได้ที่แล้วลดความเร็วเป็นต่ำสุด
4. เติมส่วนผสมของแป้งลงไปทีละครึ่ง โดยเมื่อเติมแป้งครึ่งแรกลงไป ก็เติมนมสดลงไปครึ่งหนึ่ง ตีให้เข้ากัน แล้วเติมที่เหลือทั้งแป้งและนม
5. จากนั้นเติมเนยละลาย พักแป้งทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที
6. ตั้งกระทะสำหรับทอด ทาเนยบางๆ ตักแป้งหยอดลงในกระทะเป็นวงกลม ทอดให้สุกทั้งสองด้าน
7. จัดใส่จานโดยวางแผ่นแพนเค้กชิ้นแรก ตามด้วยกีวีที่หั่นไว้ ปิดประกบด้วยแพนเค้กอีกอันหนึ่งทำเป็นชั้นต่อไปสัก 2 ชั้น
โรยหน้าด้วยถั่วต่างๆ โรยน้ำผึ้งหรือไซรัปตามชอบ
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.