เนื้อแดดเดียว

1. นำเนื้อวัวไปล้าง แล้วนำมาซับน้ำให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นบางๆไว้
2. รากผักชี กระเทียม พริกไทย โขลกเข้าด้วยกันไม่ต้องละเอียดมาก นำมาคลุกกับเนื้อที่หั่นไว้ เติม น้ำปลา น้ำตาล และน้ำมันหอย
3. นำไปตากทิ้งไว้ และกลับด้านเนื้อให้แห้งทั้งสองด้าน ใช้เวลาประมาณ 3 – 4 ช.ม.
4. นำเนื้อที่ตากแดดเรียบร้อยแล้ว ไปทอดไฟอ่อนๆ ทานคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆ อร่อยฟิน