Takoyaki

1. ผสมแป้งทาโกยากิกับไข่ไก่ น้ำ ผสมให้เข้ากันจนแป้งเนื้อเนียนละเอียดดี
2. เปิดเตาขนมครก รอจนร้อนใช้ผ้าสะอาด หรือขาวบางมัดเป็นก้อนกลม สำหรับจุ่มน้ำมันแล้วนำมาเช็ดเตา
3. หยอดแป้งลงไปจนเต็มหลุมของขนมครก ใส่ปลาหมึก ต้นหอม และขิงดองลงไป
4. รอให้แป้งด้านล่างสุก ใช้ไม้เสียบลูกชิ้น หรือไม้ปลายแหลมเล็กๆ จิ้มลงไปที่ตัวแป้งแล้วพลิกกลับด้าน รอจนสุกแล้วพลิกกลับมาด้านเดิมอีกครั้งหนึ่ง ก็จะได้ทาโกะยากิลูกกลมๆ
5. ตักใส่จานแล้วราดด้วยมายองเนส ซอสทาโกะยากิ และโรยหน้าด้วยสาหร่ายผงเป็นอันเรียบร้อย