Ingredient and Portion
กระเพาะปลาผัดแห้ง
Submit Recipe
0
2170
0
กระเพาะปลาแห้งที่บ้านเหลืออยู่มานานแล้วค่ะ ไม่มีใครเอามาทำกินสักที เลยขอเอามาใช้ ถ้าเก็บไว้นานกว่านี้กลัวจะต้องทิ้งค่ะ ซื้อมาก็ราคาสูงอยู่ไม่ใช่น้อยๆ วันนี้เอามาผัดแห้งกับกุ้งค่ะ ลองทำตามดูนะคะ
Average
15 mins
1. กระเพาะปลาแห้ง
2. เนื้อกุ้ง
3. เห็ดหอม
4. ไข่ไก่
5. เม็ดมะม่วงหิมพานต์
6. กระเทียม
7. ขึ้นฉ่าย
8. พริกชี้ฟ้าแดง
9. น้ำมัน
10. น้ำมันหอย
11. ซอสปรุงรส
12. น้ำตาลทราย
2. เนื้อกุ้ง
3. เห็ดหอม
4. ไข่ไก่
5. เม็ดมะม่วงหิมพานต์
6. กระเทียม
7. ขึ้นฉ่าย
8. พริกชี้ฟ้าแดง
9. น้ำมัน
10. น้ำมันหอย
11. ซอสปรุงรส
12. น้ำตาลทราย
Method
1. นำกระเพาะปลาไปแช่น้ำจนนิ่ม แล้วนำไปต้ม ตักขึ้น
2. ผัดกระเทียมกับน้ำมัน ตามด้วยกระเพาะปลาและเห็ดหอม ผัดสักครู่ ใส่ไข่ไก่ลงไปผัด
3. ปรุงรสด้วยการใส่น้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำตาล ผัดให้เข้ากัน
4. ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ขึ้นฉ่าย พริหชี้ฟ้าแดง ลงไปเป็นขั้นตอนสุดท้าย คลุกเคล้าให้ทั่ว ตักใส่จานค่ะ
2. ผัดกระเทียมกับน้ำมัน ตามด้วยกระเพาะปลาและเห็ดหอม ผัดสักครู่ ใส่ไข่ไก่ลงไปผัด
3. ปรุงรสด้วยการใส่น้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำตาล ผัดให้เข้ากัน
4. ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ขึ้นฉ่าย พริหชี้ฟ้าแดง ลงไปเป็นขั้นตอนสุดท้าย คลุกเคล้าให้ทั่ว ตักใส่จานค่ะ
Tips
กระเพาะปลาไม่ใช่กระเพาะปลา ！
กระเพาะปลา คือชื่อที่นิยมใช้เรียกถุงลมของปลาซึ่งสามารถนำมาประกอบอาหารต่างๆได้หลากหลายรูปแบบ ระดับราคาขึ้นอยู่กับชนิดของกระเพาะปลาที่มีหลากหลายชนิดโดยเฉพาะกระเพาะปลาที่ได้มาจากปลาน้ำลึกที่อยู่ในตระกูลของปลากุเลาจะมีราคาแพงมาก กระเพาะปลานอกจากจะอยู่ในรูปแบบกระเพาะปลาแห้งแล้วยังอยู่ในรูปแบบของกระเพาะปลาสดอีกด้วยรูปแบบของอาหารที่นิยมปรุงกันเช่น กระเพาะปลาน้ำแดง กระเพาะปลาผัดแห้ง ฯลฯ
อ้างอิง : th.wikipedia.org
กระเพาะปลา คือชื่อที่นิยมใช้เรียกถุงลมของปลาซึ่งสามารถนำมาประกอบอาหารต่างๆได้หลากหลายรูปแบบ ระดับราคาขึ้นอยู่กับชนิดของกระเพาะปลาที่มีหลากหลายชนิดโดยเฉพาะกระเพาะปลาที่ได้มาจากปลาน้ำลึกที่อยู่ในตระกูลของปลากุเลาจะมีราคาแพงมาก กระเพาะปลานอกจากจะอยู่ในรูปแบบกระเพาะปลาแห้งแล้วยังอยู่ในรูปแบบของกระเพาะปลาสดอีกด้วยรูปแบบของอาหารที่นิยมปรุงกันเช่น กระเพาะปลาน้ำแดง กระเพาะปลาผัดแห้ง ฯลฯ
อ้างอิง : th.wikipedia.org
Recommend
More Recipe from lovebird
Top