แกงเผ็ดหมูสามชั้นแบบพม่า

1. นำพริกแห้งที่แช่น้ำแล้ว หอมแดง เกลือ น้ำเล็กน้อย ใสลงในเครื่องปั่น ปั่นจนละเอียด

2. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย ใส่น้ำพริกที่ปั่นเอาไว้ลงผัดบนไฟกลางๆ จนหอม

3. ใส่หมูสามชั้นลงผัดกับน้ำพริกให้เข้ากัน เติมน้ำให้ท่วม แล้วเคี่ยวไฟอ่อนๆจนกว่าหมูสามชั้นจนนุ่น เปื่อย

4. ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา ใส่คึ่นฉ่าย ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดไฟได้