Ingredient and Portion
ผัดเผ็ดเป็ดย่าง
Submit Recipe
• ¼ of a roasted duck เป็ดย่าง
• Coconut milk กะทิ
• 2 Table spoon Red chili paste พริกแกงแดง
• 2 Table Spoon julienne finger root กระชายซอย
• 1 handful pea eggplants มะเขือพวง
• 4-5 lime leaves ใบมะกรูด
• Cut red chili พริกชี้ฟ้าแดง
• Fish sauce น้ำปลา
• Sugar น้ำตาล
• Coconut milk กะทิ
• 2 Table spoon Red chili paste พริกแกงแดง
• 2 Table Spoon julienne finger root กระชายซอย
• 1 handful pea eggplants มะเขือพวง
• 4-5 lime leaves ใบมะกรูด
• Cut red chili พริกชี้ฟ้าแดง
• Fish sauce น้ำปลา
• Sugar น้ำตาล
Method
1. Heat the pan, heat up coconut milk until oily and add red chili paste. Stir fry until aromatic ตั้งกระทะให้ร้อนตั้งกะทิให้แตกมันแล้วผัดพริกแกงแดงจนหอม
2. Add roasted duck and stir well เติมเป็ดย่างและผัดให้เข้ากัน
3. Add in julienne finger root, eggplant and lime leaves เติมกระชายซอย มะเขือเปาะและใบมะกรูด
4. Season with fish sauce and sugar ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาล
5. At last put in cut red chili โรยด้วยพริกแดงหั่น
2. Add roasted duck and stir well เติมเป็ดย่างและผัดให้เข้ากัน
3. Add in julienne finger root, eggplant and lime leaves เติมกระชายซอย มะเขือเปาะและใบมะกรูด
4. Season with fish sauce and sugar ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาล
5. At last put in cut red chili โรยด้วยพริกแดงหั่น
Recommend
More Recipe from Rawisuda
Top