เส้นใหญ่ราดหน้า

1. ผัดเส้นใหญ่กับน้ำมันที่ร้อน ใส่ซีอิ้วดำ ผัดให้เข้ากัน
2. ตักเส้นที่ผัดเสร็จขึ้นพักไว้
3. ใส่น้ำลงในกระทะ ใส่ผักคะน้า ต้มให้เดือด
4. ใส่หมูลงไปพร้อมกับปรุงด้วยซีอิ้วเห็ดหอม แม็กกี้และเต้าเจี้ยว
5. ต้มจนหมูสุก
6. นำแป้งมันสำปะหลังละลายน้ำ ใส่ลงในกระทะ ค่อยๆใส่พร้อมทั้งคนไปด้วย
7. คนตลอดเวลารอจนน้ำเดือดอีกครั้ง ตักใส่ในจานที่มีเส้นใหญ่ตักพักไว้