ปลาหมึกผัดพริกหยวก

1. ก่อนอื่นให้เรานำปลาหมึกมาล้างให้สะอาด และหั่นเป็นชิ้นๆไว้
2. จากนั้นทุบกระเทียม หั่นพริกหยวกและ หอมใหญ่พักไว้ก่อน
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยไป พอเริ่มร้อนใส่กระเทียมลงไปเจียวพอเหลืองใส่ปลาหมึกสดลงไป ผัดให้สุก ตามด้วยพริกหยวกและหอมหัวใหญ่ที่หั่นไว้ ผัดให้เข้ากัน
4. ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ้วขาว น้ำตาล ลงไป นำพริกแห้งมาฉีกใส่ลงไปด้วยค่ะ เพิ่มสีสันและรสเผ็ดเล็กน้อย ผัดอีกครั้งและเติมน้ำเปล่าเล็กน้อย โรยพริกไทยลงไปผัดให้เข้ากันดี ปิดไฟเตาแก๊ส
5. ตักใส่จานเสริฟทานพร้อมข้าวสวยค่ะ