บะหมี่ราดหน้าซอสเปรี้ยวหวาน

1. ตั้งกระทะบนไฟปานกลาง ใส่น้ำมันนิดหน่อย แล้วใส่กระเทียมสับลงผัดจนมีกลิ่นหอม และมีสีเหลือง

2. ใส่เนื้อไก่ลงผัดจนสุก ใส่หอมใหญ่ลงผัดจนหอมใหญ่สุก ใส ใส่แครอท พริกหวาน ลงผัด ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ซอสมะเขือเทศ ชิมดูให้ออกรสหวานๆ เปรี้ยวนิดๆ

3. เติมน้ำนิดหน่อย พอเดือดดีก็ใส่แป้งมันผสมน้ำข้มๆลงไป คนเร็วๆ จนส่วนผสมข้นขึ้น

4. ใส่ต้นหอมหั่นท่อน พอเดือดอีกครั้งก็ปิดไฟได้