Ingredient and Portion
Dorayaki
Submit Recipe
0
2618
0
> เพลงนี้เป็น inspiration ของเมนูที่เอามาฝากเพื่อนๆครัว Openrice ในวันนี้ค่ะ ดูการ์ตูนเยอะไปหน่อยเห็นโดเรม่อนกินแล้วเกิดอยากลองทำกินดู เพราะว่าคิดว่ามันน่าจะเหมือนแพนเค้กน้า ทำออกมาหน้าตาผ่านโล๊ดนะค่ะ แต่รสชาติอันนี้ต้องลองเอาไปทำกันดูค่ะ คริ คริ = ^.. ^ =
1. แป้งเอนกประสงค์ 150 กรัม
2.แป้งเค้ก 50 กรัม
3. ไข่ 4 ฟอง
4. น้ำตาลทราย 150 กรัม
5. น้ำเปล่า 1/3 ถ้วย + 3 ช้อนโต๊ะ
6.ผงฟู 2 กรัม
2.แป้งเค้ก 50 กรัม
3. ไข่ 4 ฟอง
4. น้ำตาลทราย 150 กรัม
5. น้ำเปล่า 1/3 ถ้วย + 3 ช้อนโต๊ะ
6.ผงฟู 2 กรัม
Method
1.ร่อนแป้งอเนกประสงค์ แป้งเค้ก ผงฟู เข้าด้วยกันพักไว้เลยจร้า
2. เตรียมอ่างใส่น้ำร้อนไว้ เอาไว้หล่อชามที่เราจะใช้ผสมส่วนผสม (อธิบายงงไหมเอ๋ย) นึกถึงภาพ double boiler นะค่ะ
3.จากนั้นตอกไข่ใส่ชามแล้วตีด้วยความเร็วต่ำ จนเริ่มฟูค่ะ ค่อยๆเติมน้ำตาลทรายลงไป แล้วเปลี่ยนเป็นตีด้วยความเร็วสูงสุด จนได้ไข่ที่มีสักษณะสีขาวนวล
4.เติมแป้งที่เราร่อนไว้แล้ว คนให้เข้ากัน ละค่อยเติมน้ำลงไปผสมจนหมด
5. นำส่วนผสมแป้งที่ได้เข้าตู้เย็น ประมาณ 30 นาที
6. เวลาทอดก็เหมือนเวลาเราทำแพนเค้กอะค่ะ ใชกระทะเเทฟล่อน
7.ไส้ของโดรายากิ เนยใช้ที่เค้ามีขายสำเร็จรูปอยู่แล้วอะค่ะ มีถั่วแดงกวน ครีมคัสตาร์ท หรือจะทาแยมก็ได้ค่ะ ถ้าคราวหน้าทำไส้เอง จะเอาสูตรมาบอกนะค่ะ
2. เตรียมอ่างใส่น้ำร้อนไว้ เอาไว้หล่อชามที่เราจะใช้ผสมส่วนผสม (อธิบายงงไหมเอ๋ย) นึกถึงภาพ double boiler นะค่ะ
3.จากนั้นตอกไข่ใส่ชามแล้วตีด้วยความเร็วต่ำ จนเริ่มฟูค่ะ ค่อยๆเติมน้ำตาลทรายลงไป แล้วเปลี่ยนเป็นตีด้วยความเร็วสูงสุด จนได้ไข่ที่มีสักษณะสีขาวนวล
4.เติมแป้งที่เราร่อนไว้แล้ว คนให้เข้ากัน ละค่อยเติมน้ำลงไปผสมจนหมด
5. นำส่วนผสมแป้งที่ได้เข้าตู้เย็น ประมาณ 30 นาที
6. เวลาทอดก็เหมือนเวลาเราทำแพนเค้กอะค่ะ ใชกระทะเเทฟล่อน
7.ไส้ของโดรายากิ เนยใช้ที่เค้ามีขายสำเร็จรูปอยู่แล้วอะค่ะ มีถั่วแดงกวน ครีมคัสตาร์ท หรือจะทาแยมก็ได้ค่ะ ถ้าคราวหน้าทำไส้เอง จะเอาสูตรมาบอกนะค่ะ
Recommend
More Recipe from OoPeanuT~ButteroO
You might be also interested in...
Top