Molten Chocolate with Brandy Sauce โดย เชฟอิ๊ก

Submit Recipe
0
2979
0
From OpenRice Submit
Cook & Share ซีรีย์แห่งความอร่อยตอนที่ 9 เชฟอิ๊กกลับมาแล้ววว คราวนี้กลับมาพร้อมกับเมนู Molten Chocolate with Brandy Sauce (เค้กช็อคโกแลตลาวากับซอสบรั่นดี) ด้วยเครื่องครัวอเนกประสงค์จาก TOSHIBA ทำตามเชฟอิ๊กได้เลยทันที มาลองทำตามสูตรของเชฟอิ๊กไปพร้อมๆกันเลยนะคะ
Ingredient and Portion
ส่วนผสมเค้ก

1. ไข่แดง 3 ฟอง

2. ไข่ขาว

3. น้ำตาลทราย

4. เนยสดจืด

5. ดาร์กช็อกโกแลต

6. แป้งอเนกประสงค์

7. กลิ่นวานิลลา

8. สตรอเบอร์รี่


ส่วนผสมซอสบรั่นดี

1. ไข่แดง 1 ฟอง

2. น้ำตาลทราย

3. บรั่นดี

4. กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา

5. ครีมสด
Method

1. ก่อนอื่นต้องเริ่มด้วยการวอร์มเตาอบไมโครเวฟที่ 180 องศาเซลเซียส

2. ตีไข่แดงกับน้ำตาลทราย เติมกลิ่นวานิลลาประมาณ 1 ช้อนชา ตีจนเป็นครีม

3. ละลายช็อกโกแลต แล้วใส่เนยตามลงไป คนให้เข้ากัน แล้วนำออกจากเตา

4. ตีไข่ขาวให้ขึ้นฟู

5. เอาส่วนผสมวานิลลาผสมกับส่วนผสมช็อกโกแลต ปสมให้เข้ากัน

6. นำไข่ขาวที่ตีฟูแล้วใส่ผสมกับส่วนผสมอื่น ค่อยๆตะล่อมเข้าด้วยกัน

7. ใส่แป้งอเนกประสงค์ลงไปเล็กน้อย พอให้เค้กเซ็ตตัว

8. ตักส่วนผสมใส่ถาดอบ ไม่ต้องเต็มมาก เพราะเค้กจะฟูขึ้นอีก

9. นำเข้าอบด้วยฟังก์ชั่น Oven เป็นเวลา 8 นาที

10. ทำซอสด้วยการตีไข่แดงกับน้ำตาลทรายเล็กน้อย เติมกลิ่นวานิลลา บรั่นดี ตีให้เข้ากัน

11. ตีวิปครีมในอีกภาชนะหนึ่งจนขึ้นฟู แล้วเทส่วนผสมบรั่นดีลงไปตะล่อมเข้าด้วยกัน นำเข้าไปแช่ในตู้เย็น

12. นำเค้กออกจากเตาอบไมโครเวฟ

13. นำซอสบรั่นดีราดลงบนจาน วางทับด้วยเค้กช็อกโกแลตลาวา ตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่สด พร้อมเสิร์ฟ
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.