Roasted Chicken Breast with Balsamic

Submit Recipe
0
49
0
อกไก่หมักกับโรสแมรี่แล้วอบ ราดน้ำส้มบาลซามิกเข้มข้น
More Photo(s)
Ingredient and Portion
อกไก่ (เอาหนังออก) 1 อก
โรสแมรี่สด 2-3 กิ่ง
มะเขือเทศเชอรี่ ตามชอบ
ข้าวโพดอ่อน ตามชอบ
น้ำส้มบาลซามิคแบบเข้มข้น ตามชอบ
Seasoning
เกลือ 1/2 ช้อนชา
พริกไทยดำบดหยาบ 1/2 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
Method
1. วางกระดาษรองอบหรือกระดาษฟอล์ยในถาดอบ วางชิ้นอกไก่ลงไป ใช้มีดปลายแหลมจิ้มอกไก่ให้ห่างๆกัน 2-3 ครั้ง แล้วใส่ชิ้นโรสแมรี่ลงไปในช่องที่เจาะไว้ โรยเกลือ พริกไทย น้ำมันมะกอก ทำเหมือนเดิมทั้งสองด้าน
2.วางข้าวโพดอ่อนและมะเขือเทศเชอรี่ น้ำเข้าอบในเตาอบ อุณหภูมิ 180 องศา ประมาณ 15-20 นาที
3. จัดใส่จาน แล้วโรยหน้าด้วยน้ำส้มบาลซามิกเข้มข้น

Tips
น้ำส้มบาลซามิกมี 2 แบบ ครับ แบบธรรมดาจะไม่เข้มข้น ลักษณะเป็นเป็นน้ำสีเข้มๆ เป็นรสเปรี้ยว และมีกลิ่นฉุน ส่วนน้ำส้มบาลซามิกแบบเข้มข้นเกิดจากการหมักน้ำส้มบาลซามิกให้นานกว่า (เป็นสิบๆปี) น้ำส้มบาลซามิกจะมีลักษณะเข้มข้น เหมือนคาราเมล รสจะออกหวานๆ เปรี้ยวแบบละมุนๆ ..... ราคาจะแพงกว่าน้ำส้มบาลซามิกแบบธรรมดามากกกกกกกกกกกกกกกกกกกกก ขวดปริมาณ 300 มล เกือบๆพันนึงแน่ะครับ ...... ต้องระวังด้วยนะครับ ตอนนี้มันจะมีน้ำส้มบาลซามิกแบบเข้มข้นปลอมมาขายครับ เค้าใช้น้ำส้มบาลซามิกแบบธรรมดาไปเคี่ยวจนงวด เนื้อสัมผัสจะคล้ายกัน แต่รสจะยังคงมีรสเปรี้ยวฉุนๆ ไม่หวาน ครับ
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.