Scrambled Eggs

- ตอกไข่ใส่ชาม ไข่ตีเบาๆ พอให้ไข่แดงแตก
- ละลายเนยเค็ม โดยตักเนยเค็มครึ่งหนึ่ง ใส่ถ้วยใบเล็กนำเข้าไมโครเวฟ พักไว้ให้เย็น
- ใส่ครีมฝรั่งเศสลงไป คนส่วนผสมให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือป่นและพริกไทยตามชอบ
- ตั้งกะทะ ใช้ไฟกลางค่อนข้างต่ำ ใส่เนยเค็มที่เหลือลงไป รอให้ละลาย
- เมื่อเนยละลายแล้วจึงใส่ไข่ลงไปใช้ไม้พายคนไข่เร็วๆ ให้ไข่กระจาย
- ลดไฟลงให้อ่อนที่สุด เมื่อไข่เริ่มออกสีเหลืองเข้ม ยกกระทะลง อย่าให้ไข่สุกเกินไปเพราะจะแข็งไม่น่าทาน