Sponge Cake

Submit Recipe
0
2585
0
ใกล้จะถึงวันเกิดเพื่อนแล้วค่ะก็เลยคิดจะจัดงานเลี้ยงเล็ก ๆ ขึ้นมาซะหน่อย พลันไปนึกถึงเค้กที่ทำได้ไม่ยาก แถมยังเป็นของขวัญวันเกิดได้อีกด้วย จึงนำ Sponge Cake มาแชร์ให้ท่านที่สนใจอยากนำเค้กเป็นของขวัญกันบ้าง ทานเค้กกันไปสังสรรค์กันไปน่าเพลิดเพลินดีนะคะ
More Photo(s)
Ingredient and Portion
1. แป้งเค้ก 2 ถ้วย
2. ผงฟู 2 ช้อนชา
3. น้ำตาล 1 ถ้วย
4. เกลือ ¼ ช้อนชา
5. น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
6. วานิลลาผง ½ ช้อนชา
7. น้ำอุ่น 2 ช้อนชา
8. ไข่ไก่ 4 ใบ
9. เนยชนิดจืดละลาย 1 ถ้วย
Method
1. นำน้ำตาลและเนยละลายมาตีผสมกันประมาณ 5 นาที หรือจนขึ้นฟู
2. ใส่ไข่ลงไปผสมกับน้ำตาลและเนยที่เตรียมไว้ทีละฟอง พร้อมใส่น้ำอุ่น น้ำมะนาว และผงวานิลลา ตีจนส่วนผสมเข้ากันแล้วพักไว้
3. ร่อนแป้ง ผงฟู และเกลือให้เข้ากัน จากนั้นค่อย ๆ นำแป้งที่ร่อนเสร็จแล้วไปผสมกับส่วนผสมที่เตรียมไว้ ตีให้เข้ากันประมาณ 15 นาที หรือจนขึ้นฟู ส่วนผสมที่ตีให้เข้ากันนั้นจะต้องออกเป็นสีขาว ระยะเวลาในการทำขั้นตอนนี้จะต้องไม่มาก หรือน้อยจนเกินไปเพื่อทำให้เค้กตอนอบเสร็จนั้นพองฟูน่ารับประทาน
4. ทาเนยลงปนแป้นพิมเพื่อกันไม่ให้เค้กติดกับแป้นพิมพ์ เมื่ออบเสร็จแล้ว จากนั้นเทแป้งลงบนแป้นพิมพ์แล้วนำเข้าตู้อบโดยใช้ความร้อนประมาณ 350 องศาฟาเรนไฮต์นานประมาณ 25-30 นาที รอจนแป้งเค้กเป็นสีทองหรือ สามารถทดสอบโดยใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มไปแกนกลางของเค้ก ถ้ามีเนื้อเค้กติดไม้จิ้มฟันก็ให้อบอีกครั้งจนสุกดี
5. นำเค้กที่สุกแล้วออกจากแป้นพิมพ์ทันที แล้วพักไว้บนตะแกรงจนเย็น ตัดแบ่งเป็นชิ้น ตกแต่ง พร้อมเสิร์ฟ
Tips
Sponge Cake สามารถรับประทานคู่กับไอศกรีมรสใดก็ได้ตามใจชอบ หรือราดด้วยซอสช็อกโกแลตหรือสตรอเบอร์รี่ตามต้องการ
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.