แป้งอเนกประสงค์ 5 ½ ถ้วย
น้ำตาลทราย ¼ ถ้วย + 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
ดอกจันทน์เทศป่น ¼ ช้อนชา
ลูกจันทน์เทศสดขูด
นมอุ่น 1 ถ้วย
เนยสดชนิดจืดละลาย 10 ช้อนชา (141 กรัม)
ยีสต์ 1 ช้อนโต๊ะ+ ½ ช้อนชา
ไข่ (ตอกแล้วตีพอแตก) 3 ฟอง
*ลูกเกด (ลูกเกดสีเหลือง) 1 ½ ถ้วย (215 กรัม) แช่ในน้ำส้มคั้น ¼ ถ้วย
เคอร์แรนต์แห้ง (องุ่น) 1 ถ้วย + 2 ช้อนโต๊ะ แช่ในคอนยัค (บรั่นดี) ¼ ถ้วย
อัลมอนด์สับหยาบ 1 ถ้วย
มะนาวในน้ำเชื่อม (citron) 2/3 ถ้วย
ผิวส้มเชื่อม (หั่นเป็นลูกเต๋า) 1/3 ถ้วย
แอพริคอตตากแห้ง 1/3 ถ้วย
ผิวมะนาวเหลืองขูด 1 ผล
น้ำตาลไอซิ่ง 3 ถ้วย
นมสด 5 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช สำหรับทาชาม