Strawberry Crepe Cake

Submit Recipe
วันนี้นำเมนูเค้กมาฝากเพื่อน ๆ อีกเมนูหนึ่งค่ะ นั่นคือ "Crepe Cake" ค่ะ เมนูนี้เป็นการผสมผสานระหว่างความนุ่มของแป้งเครป กับน้ำราดสตรอเบอร์รี่ได้อย่างลงตัวทีเดียวค่ะ ผู้ที่ชื่นชอบความหวานมันของเครป และรสชาติเปรี้ยวอมหวานของสตรอเบอร์รี่พลาดไม่ได้กับเมนูนี้เลยนะคะ
More Photo(s)
Ingredient and Portion
1. ไข่ไก่ 4 ฟอง
2. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ถ้วย
3. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
4. นมจืด 2 ถ้วย
5. เนยจืดละลาย 4 ช้อนโต๊ะ
6. วิปครีม 2 ถ้วย
7. น้ำเชื่อม 1 ถ้วย
8. สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง 1 ถ้วย
Method
1. ร่อนแป้งกับน้ำตาลผสมกัน พักไว้ จากนั้นนำไข่ไก่ นม เนยมาตีเข้าด้วยกัน พร้อมเทแป้งที่เตรียมไว้ลงไป ตีจนส่วนผสมทั้งหมดเป็นเนื้อเดียวกัน
2. นำส่วนผสมแป้งที่ได้มาแช่ในตู้เย็นประมาณ 2 ชั่วโมง จากนั้นนำออกจากตู้เย็น ช้อนฟองแป้งทิ้ง
3. ทาเนยลงบนกระทะเล็กน้อย เพื่อไม่ให้แป้งติดกระทะ ตักส่วนผสมแป้งลงไปทอด กลิ้งแป้งให้เป็นแผ่นกลมแบน ทอดจนแป้งเปลี่ยนเป็นสีเหลือง ให้พลิกกลับด้าน ตักใส่จาน
4. ทอดแป้งเครปไปเรื่อย ๆ จนแป้งหมด
5. ตีวิปครีมกับน้ำเชื่อมให้ฟูตั้งยอด จากนั้นนำไปปาดลงบนแป้งเครปทีละชั้น ๆ จนหมด
6. นำสตรอเบอร์รี่มาล้างทำความสะอาด จากนั้นตัดจุกออกแล้วผ่าครึ่ง
7. นำสตรอเบอร์รี่มาปั่นกับน้ำแข็งจนละเอียด ใส่น้ำเชื่อมเพื่อปรุงความหวานตามใจชอบ แล้วนำมาราดลงบนชั้นเครปที่เตรียมไว้
8. ตัดแบ่งเป็นชิ้น ๆ ใส่จาน ตกแต่ง พร้อมเสิร์ฟ
Recommend
Recommended
unknown
Top
OpenRice uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.