กินไอศครีมดับร้อนได้ แถมช่วยให้อารมณ์ดี
2016-05-09

อากาศร้อนแบบนี้ กินอะไรแล้วผ่อนคลายให้อารมณ์ดี๊ดีได้บ้างนะ

บอกได้คำเดียวว่า ไม่ยากค่ะ เมื่ออารมณ์ขุ่นมัวเพราะอากาศร้อน เราก็ต้องมองหาของหวานและเย็น อย่างไอศครีมมาดับร้อนกันหน่อย แต่เอ๊ะ! แล้วไอศครีมที่ว่า จะช่วยให้เราอารมณ์ดีได้จริงหรือนี่

ทำความรู้จักกับไอศกรีมกันก่อน

                รู้หรือไม่ว่า ไอศครีม หรือไอติม ที่เราเรียกติดปากอยู่นั้น มีที่มาจากไหนกันนะ...

                จากหลักฐานยังไม่ระบุแน่ชัดว่า เจ้าของหวานเย็นอร่อยชื่นใจนี้ มีจุดเริ่มต้นจากที่ใดกันแน่ บางข้อมูลสันนิษฐานว่า น่าจะเริ่มที่ประเทศจีน เพราะสมัยโบราณคนจีนต้องการเก็บรักษานมไว้ให้นานที่สุด เนื่องจากเป็นของหากินยาก เลยนำไปฝังในหิมะ จึงจับตัวแข็งเป็นไอศครีมขึ้น แต่ในบางหลักฐานก็พบว่า น่าจะเกิดในสมัยจักรพรรดิเนโรแห่งจักวรรดิโรมัน เมื่อครั้งที่พระองค์จัดงานเลี้ยงพระราชทานให้แก่ทหาร จึงทำไอศครีมจากหิมะ แล้วนำมาผสมกับน้ำผึ้งและผลไม้ คล้ายกับไอศครีมเชอร์เบทในปัจจุบัน

จักรพรรดิเนโร

Cr.Pic: www.oknation.net/blog/dragonball/2010/01/12/entry-1

                แต่บางข้อมูลก็ว่าไอศครีมน่าจะมีต้นกำเนิดมาจากประเทศอังกฤษ ในสมัยพระเจ้าชาลส์ที่ 1 มีพ่อครัวคนหนึ่งได้ถวายครีมแช่แข็งปรุงรสให้พระองค์เสวยอยู่เสมอ เมื่อพระองค์ถูกปลงพระชนม์โดยโอลิเวอร์ ครอมเวลล์ ในสงครามกลางเมืองอังกฤษช่วงปี ค.ศ. 1642-ค.ศ. 1651 พ่อครัวจึงต้องลี้ภัยไปยุโรป สูตรไอศครีมนี้จึงถูกเผยแพร่ออกไปด้วย

พระเจ้าชาลส์ที่ 1

Cr.Pic: th. wikipedia.org/wiki/พระเจ้าชาลส์ที่_1_แห่งอังกฤษ

จุดเริ่มต้นไอศครีมในไทย

ส่วนในประเทศไทย เริ่มมีไอศครีมในสมัยรัชกาลที่ 5 หลังจากที่พระองค์เสร็จประพาสอินเดีย ชวา และสิงคโปร์ ซึ่งในขณะนั้นประเทศไทยยังไม่สามารถผลิตน้ำแข็งเองได้ จึงต้องนำเข้าเครื่องทำน้ำแข็งมาจากประเทศสิงคโปร์ แล้วเริ่มทำไอศครีมจากน้ำมะพร้าวอ่อน ใส่เม็ดมะขามคั่ว เป็นของเสวยเฉพาะเจ้าขุนมูลนาย โดยปรากฏหลักฐานที่สมเด็จฯ กรมพระยาดำรงราชานุภาพได้บันทึกไว้ว่า      

“ไอศรีมเป็นของที่วิเศษในเวลานั้น เพราะเพิ่งได้เครื่องทำน้ำแข็งอย่างเล็กที่เขาทำกันตามบ้านเข้ามา ทำบางวันน้ำก็แข็งบางวันก็ไม่แข็ง มีไอศครีมบ้างบางวันก็ไม่มี จึงเห็นเป็นของวิเศษ”

ไอศครีม ไอศกรีม

ไอศครีมช่วยให้อารมณ์ดีจริงหรือ

                อย่าคิดว่าไอศครีมจะสร้างความอวบอ้วนให้เราเพียงอย่างเดียวนะคะ เพราะประโยชน์ของไอศครีมนั้นก็เลิศ ที่นอกจากจะช่วยดับความร้อนกายร้อนใจให้เย็นลงแล้ว ยังทำให้อารมณ์ที่กำลังขุ่นมัวกลับดีขึ้นทันตาเลยทีเดียว เพราะมีผลการทดลองจากนักวิทยาศาสตร์ของ NationaI Academy of Sciences ออกมายืนยันแล้วว่า ไอศครีมนั้นช่วยกำจัดความเครียดได้จริง เพราะสัญญาณตอบสนองความหวาน และการย่อยไขมันในไอศครีมจะไปปิดสัญญาณความเครียดที่ส่งผ่านฮอร์โมนต่างๆ (Stress hormone) และกระตุ้นสมองในส่วน Orbitofrontal cortex ให้คลายความเครียดลง หากสังเกตให้ดี ขณะที่คุณกำลังละเลียดไอศกรีมถ้วยโปรดอยู่ คุณอาจเผลอยิ้มออกมาอย่างไม่รู้ตัวเลยก็ได้

ไอศครีม ไอศกรีม

กินไอศครีมอย่างไรไม่ให้อ้วน

                เมื่อดับร้อน และอารมณ์ดีขึ้นแล้ว บางคนอาจมานั่งเครียดกับแคลอรี่ในไอศครีมที่เพิ่งกินเข้าไป เพื่อไม่ให้การกินต้องเสียอรรถรส เราขอแนะนำไอศครีมสูตรหวานน้อย ไขมันต่ำ หรือไอศครีมเชอร์เบทที่มีผลไม้เป็นส่วนประกอบแทน ก็จะช่วยให้หน้าร้อนนี้แฮปปี้ได้อีกเป็นกอง แล้วไม่ต้องกังวลว่าความอ้วนจะมาเยือนหรือไม่ เพราะในไอศครีมเชอร์เบทมีน้ำแข็งอยู่ถึง 65% และมีวิตามิน C สูงจากความเปรี้ยวของผลไม้ ที่ช่วยให้คุณตื่นตัวอยู่เสมอ แคลอรี่น้อยแถมประโยชน์เต็มคำแบบนี้ ไอศครีมเชอร์เบทก็เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคนรักสุขภาพเช่นคุณได้เหมือนกัน

ไอศครีมลิ้นจี่

ไอศครีมลิ้นจี่

ไอศครีมบ๊วย

บ๊วยเชอร์เบท

ไอศครีมมะม่วง

มะม่วงเชอร์เบท

ไอศครีม เชอร์เบทมะนาว

Lemon Lime Sherbet

มาทำไอศครีมกินเองดีกว่า

หรือใครที่มีเวลาว่าง ก็ลองทำไอศครีมผลไม้ โดยเลือกผลไม้สดที่ชอบ ไม่ว่าแตงโม กีวี บลูเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ ฯลฯ ผสมกับน้ำผลไม้ เทในพิมพ์ไอศครีม แล้วแช่ช่องฟรีซสักครู่ ก็จะได้ไอศครีมผลไม้มาดับร้อนแล้ว หรือใครที่เป็นสาวกคนรักกล้วย ก็มาลองทำไอศครีมเฮลตี้บานาน่ากันดู รับรองเลยว่า ทั้งอร่อย และให้ประโยชน์ ที่ผู้ใหญ่กินได้ เด็กก็กินดี ไม่ว่าร้อนนี้หรือร้อนไหนก็ไม่ต้องกลัวอ้วนกันอีกเลย

คลิปวิธีทำไอศครีมเฮลตี้บานาน่า >> Click

ไอศครีม

ไอศครีมเฮลตี้บานาน่า

ไอศครีมผลไม้ทำเองได้

ไอศครีมผลไม้ ทำได้ง่ายในครอบครัว

รู้อย่างนี้แล้ว หากร้อนหรือเครียดเมื่อใด ก็ลองมองหาไอศครีมรสชาติถูกใจ มาช่วยคลายให้อารมณ์ดีขึ้นกันดีกว่า แต่อย่าลืมเช็คด้วยล่ะว่า ไอศครีมที่กำลังจะกินนั้นมีแคลอรี่มากน้อยแค่ไหน เพื่อให้ไอศครีมถ้วยโปรด ช่วยให้สบายกาย สบายใจ และไม่ทำให้อ้วนอย่างแท้จริง


เครดิตภาพ: www.oknation.net l th. wikipedia.org

OpenRicer: Fearbong l nampunz l wannisa.mmvichainchot l Faiifooofong l tip_te l ketsara.nantasan l PaNCrAKzE

"เพลงประกอบวีดีโอได้รับอนุญาตภายใต้ ใบอนุญาต Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
ที่มา: https://www.youtube.com/watch?v=rS9s2PrG91g
ศิลปิน: OpenRice TH"

Keyword
ไอศครีม
ไอศกรีม
ดับร้อน
หวานเย็น
OpenRice TH Editor
Monthly chart
曼谷最新地標One Bangkok 超過250間餐廳進駐!
2024-11-29
泰國米芝蓮2025⭐️36間星級餐廳名單出爐!
2024-11-28
公主殿下命名!正宗泰菜餐廳推介——白花樓
2024-11-25