“ชมงานศิลป์ ชิมข้าวแช่” ที่ ลาเตลิเยร์ เดอ มารศี ณ หอศิลป์กรุงเทพฯ

มูลนิธิหม่อมเจ้าหญิงมารศีสุขุมพันธุ์ บริพัตร เชิญสัมผัสเมนูคลายร้อนสูตรพิเศษและเพลินอารมณ์ไปกับ ผลงานศิลปะแนวเซอร์เรียลลิสต์ ที่งดงามยิ่งในเทศกาล “ชมงานศิลป์ ชิมข้าวแช่”  ลิ้มรส “ข้าวแช่องค์หญิง” สูตรต้นเครื่องพระวรวงศ์เธอ พระองค์เจ้าวิมลฉัตร ในบรรยากาศสบายๆ สไตล์อ๊าร์ตแกลเลอรี พร้อมอิ่มเอมใจ ไปกับภาพเขียนฝีพระหัตถ์จำลองของหม่อมเจ้ามารศีสุขุมพันธุ์ บริพัตร ศิลปินชาวไทยที่ประทับอยู่ทางตอนใต้ของประเทศฝรั่งเศสกว่า ๔๐ ปี

“ข้าวแช่องค์หญิง” ปรุงรสจากวัตถุดิบชั้นเยี่ยมที่ผ่านการคัดเลือกอย่างพิถีพิถัน เริ่มจากเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย น้ำอัญชันใบเตยเย็นชื่นใจ ตามด้วยข้าวหอมมะลิ  เสิร์ฟพร้อมน้ำลอยดอกมะลิอบควันเทียน อีกทั้งหลากหลายเครื่องเคียงรสกลมกล่อม

เครื่องดื่มที่มาในชุดข้าวแช่ น้ำอัญชันใบเตย สดชื่น หอม หวานอ่อนๆ

ข้าวแช่ เลือกใช้ข้าวหอมคุณภาพดี เรียงเม็ดสวย เสิร์ฟพร้อมน้ำอบควันเทียน ลอยดอกมะลิและกลีบกุหลาบ หอมอ่อน กลิ่นไม่แรงจนกลบความหอมของข้าว

กะปิปั้นชุบไข่ทอด อาหารของทางร้านไม่เน้นอาหารรสชาติหวานเป็นทุนเดิม ลูกกะปิสูตรนี้จึงไม่หวานนำ แต่เน้นรสชาติเค็ม กลมกล่อม เหมาะที่จะทานกับข่าวแช่

หรุ่มพริกหยวกสอดไส้หมูสับ พริกหยวกที่นี่ใช้การลวกให้สุกแทนการนึ่ง เนื้อพริกหยวกจึงยังคงความกรอบไว้ ส่วนของไส้ก็นำไปผัดและปรุงรสก่อนนำมายัดไส้ เน้นที่ชิ้นใหญ่เต็มปากเต็มคำ

หอมแดงไส้ปลาทอด หอมแดงหัวโตๆ คว้านเอาไส้ออก แล้วยัดไส้เนื้อปลานิลผัดกับเครื่องสมุนไพร ก่อนนำไปทอดจนสุกเหลือง กินแล้วได้ความหอมของหอมแดงและเนื้อปลาอย่างลงตัว

ในชุดยังมีเครื่องเคียงอย่าง หมูเค็มฝอยผัดหวาน และ หัวไช้โป้วผัดหวาน เพื่อเสริมทัพความเป็นข้าวแช่ที่หลายคนคุ้นเคยด้วย

ครบเครื่องด้วย ผักแนมปลอดสารพิษ ทั้งแตงกวา กระชาย พริกชี้ฟ้า และมะม่วงพิมเสน แกะสลักและจัดเตรียมมาอย่างสวยงาม และยังสามารถรับประทานเคียงกับกับข้าวแช่ สะท้อนภูมิปัญญาของคนไทยสมัยก่อนได้เป็นอย่างดี เช่น หรุ่มพริกหยวกสอดไส้หมูสับ-กระชาย, ลูกกะปิ-มะม่วงพิมเสน เป็นต้น

ปิดท้ายด้วย รากบัวแปะก๊วย เย็นฉ่ำรื่นรส มื้อนี้อร่อยครบทั้งคาว-หวาน สมกับที่เป็นอาหารไทยสำหรับหน้าร้อนอย่างแท้จริง

ลูกค้าทุกท่านที่มารับประทานชุดข้าวแช่องค์หญิง จะได้รับบัตรอวยพรจากผลงานภาพเขียนของท่านหญิงมารศีฯ เป็นที่ระลึก ทั้งหมดในราคาชุดละ ๔๙๕ บาท (จำนวนจำกัดเพียง ๒๐ ชุดต่อวัน)

อิ่มเอมกายและใจไปกับเทศกาล “ชมงานศิลป์ ชิมข้าวแช่” ที่ร้าน ลาเตลิเยร์ เดอ มารศี ชั้น ๒ หอศิลปวัฒนธรรมแห่งกรุงเทพมหานคร  (BACC) เฉพาะวันศุกร์และเสาร์ที่ ๑๘-๑๙ และ ๒๕-๒๖ มีนาคมนี้ เวลา ๑๒.๐๐-๑๕.๐๐ น. รายได้หลังหักค่าใช้จ่ายสมทบทุนมูลนิธิหม่อมเจ้าหญิงมารศีสุขุมพันธุ์ บริพัตร สนับสนุนการศึกษาด้านศิลปะ

สั่งจองโต๊ะล่วงหน้าหรือสั่งจองเป็นชุดของฝากได้ที่:

ร้านลาเตลิเยร์ เดอ มารศี: โทรศัพท์ ๐๒ ๐๐๔ ๒๒๕๔ และ ๐๘๑ ๘๔๖ ๕๘๙๕

อีเมล: info@marsifoundation.org ID LINE: marsifoundation

L’atelier de Marsi - ลาเตอลิเยร์ เดอ มารศี

สตูดิโองานศิลปะที่มีเมนูอาหารจานเดียวและเครื่องดื่มให้ลิ้มลอง

จัดตกแต่งร้านด้วยผลงานของหม่อมเจ้าหญิงมารศีฯ

อีกหนึ่งผลงานศิลปะอันมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

สินค้าที่ระลึกจากผลงานศิลปะของท่าน ทั้งเข็มกลัด ผ้าพันคอ และอื่นๆ

มุมของที่ระลึก แสดงภาพ ในร้านลาเตลิเยร์ เดอ มารศี

ประวัติหม่อมเจ้าหญิงมารศี สุขุมพันธุ์ บริพัตร

เมนูอาหารจานเดียว อาหารทานเล่น และเครื่องดื่มของทางร้าน