...ส้มก็ไม่ใช่มะนาวก็ไม่เชิง นี่คือผลไม้อะไรกันแน่...
ประเทศไทยเป็นประเทศอุดมสมบูรณ์ที่สุดแห่งหนึ่งของโลก ทำให้มีพืชผักผลไม้มากมายหลายชนิด จนบางครั้งก็นึกสงสัยว่า...มีผักผลไม้แบบนี้จริงๆ เหรอ!? อย่างผลไม้ที่เรานำมาให้ทุกคนได้รู้จักกันวันนี้ คือ ส้มนาวคลาน หรือ มะนาวควาย เจ้าผลไม้นี้คือพืชชนิดเดียวกัน แต่เรียกชื่อต่างกันตามแต่ละพื้นที่ ซึ่งจะมีรูปร่างหน้าตาเป็นแบบไหน มีประโยชน์ต่อร่างกายหรือไม่ แล้วเค้านำมันมากินกันอย่างไร เราจะมาไขข้อสงสัยกัน
Cr.Pic: commons.wikimedia.org/wiki/File:Citrus_medica_002.JPG
ส้มนาวคลาน และ มะนาวควาย ต่างเป็นชื่อของพืชชนิดเดียวกัน และจริง ๆ แล้วยังมีอีกหลายชื่อ เช่น มะงั่ว, มะนาวยักษ์, ส้มมะนาว, ส้มมะละกอ, หมากเว่อ(ภาคอีสาน), มะโว้ช้าง(ภาคเหนือ), มะนาวริปน, ส้มละโว้ เป็นต้น ชื่อทางวิทยาศาสตร์เรียกว่า Citrus medica ซึ่งส้มนาวคลานนี้เป็นพืชในวงศ์เดียวกันกับส้มและมะนาว (วงศ์: Rutaceae) เปลือกเป็นปุ่มปมเล็กน้อย เปลือกหนา สีเหลือง มีกลิ่นหอม ให้รสเปรี้ยว เนื้อในมีสีใสคล้ายส้มและมะนาว แต่ลูกใหญ่กว่า จึงเป็นที่มาของชื่อ มะนาวควายหรือมะนาวยักษ์นั่นเอง
ส้มนาวคลาน และ มะนาวควาย นำมากินอย่างไร
ยอดอ่อนของส้มนาวคลานนำมาจิ้มน้ำพริก ทำยำก็อร่อย ส่วนผลนำมาคั้นน้ำปรุงรสเปรี้ยวให้อาหารแทนน้ำมะนาวก็แซ่บ บ้างก็ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้น แล้วนำมายำ เห็นแล้วก็น้ำลายสอ ในต่างประเทศอย่างจีน, เกาหลี นำส้มนาวคลานมาทำเป็นชาดื่มเพื่อให้ชุ่มคอและแก้กระหาย
Cr.Pic: http://pantip.com/topic/35408632
ส้มนาวคลานยำน้ำปลาหวาน
Cr.Pic: http://citruspages.free.fr/citrons.html
Yunnan Citron ชาจากส้มนาวคลานหยุนหนาน ประเทศจีน
Cr.Pic: http://500sandwiches.com/post/109197659391/yujacha
Korean Honey Citron Tea (Yuja Cha) ชาส้มนาวคลานน้ำผึ้งจากเกาหลี เนื้อสัมผัสเหมือนแยม นำมาชงน้ำร้อนดื่ม
กินส้มนาวคลานแล้วดีอย่างไร
ส้มนาวคลานถูกกล่าวถึงในบันทึกตำรับยาโบราณในชื่อว่า มะงั่ว นอกจากเป็นผลไม้โบราณแล้วยังใช้รักษาโรคได้ โดยใช้ได้แทบทุกส่วนของต้น เช่น
ราก - ช่วยขับเสมหะ, แก้พิษฝีภายใน
ผลและน้ำในผล – ขับโลหิตระดู, ขับเสมหะ, แก้ไอ, ป้องกันเลือดออกตามไรฟันเพราะมีวิตามันซีสูง
เปลือก – พอคั้นน้ำออกแล้ว นำเปลือกมาถูตามเข่า ข้อศอก ส้นเท้า ช่วยให้ผิวนุ่มนวลขึ้นได้ แต่ถ้านำมากินจะขม แต่ช่วยขับลม รักษาอาการจุกเสียด ท้องอืด ท้องเฟ้อได้
Cr.Pic: www.uniprot.org/taxonomy/171251
อ้างอิง: www.prachachat.net l www.doa.go.th l info.matichon.co.th l lungmor.forumth.com/t923-topic
