หอยเป๋าฮื้ออาหารฮ่องเต้
2016-11-29

...เป๋าฮื้อเมนูขึ้นเหลาราคาสูง...

เป๋าฮื้อคือหนึ่งในอาหารเหลาชั้นสูง สมัยก่อนทำเป็นอาหารขึ้นโต๊ะเสวยของฮ่องเต้เท่านั้น ในปัจจุบันด้วยราคาที่แพงและมีรสเลิศ มักเสิร์ฟในภัตตาคารอาหารจีน เรียกได้ว่าอาหารจานไหนมีหอยเป๋าฮื้อเป็นส่วนประกอบแล้วล่ะก็ ราคาของอาหารจานนั้นไม่ธรรมดาแน่นอน พอเห็นราคาที่สูงลิบลิ่วหลายคนจึงเกิดคำถามว่าอะไรคือสาเหตุของราคาที่แสนแพงนี้กันแน่

หอยเป๋าฮื้อเมนูขึ้นเหลาราคาสูง
Cr.Pic: www.wikiwand.com/en/Abalone

หอยเป๋าฮื้อ หรือ หอยโข่งทะเล หรือ หอยร้อยรู มีหลายสายพันธุ์ เป็นหอยฝาเดียว ตรงเปลือกจะมีรูเล็กๆ ซึ่งเพิ่มจำนวนขึ้นเรื่อยๆ หอยเป๋าฮื้อมักอาศัยตามซอกหินและชายฝั่งทะเลที่มีแนวปะการัง ระดับน้ำลึกประมาณ 10 เมตร เป๋าฮื้อกินสาหร่ายเป็นอาหารและมีอายุยืนยาว เนื้อของมันถูกนำมาทำอาหารรสชาติดี ส่วนเปลือกของเป๋าฮื้อนำไปทำเป็นเครื่องประดับและของที่ระลึกได้

หอยเป๋าฮื้อเมนูขึ้นเหลาราคาสูง
Cr.Pic: https://munchies.vice.com/en/articles/california-abalone-are-as-delicious-as-they-are-creepy

หอยเป๋าฮื้อเมนูขึ้นเหลาราคาสูง
Cr.Pic: www.maangchi.com/ingredient/abalone

ทำไมหอยเป๋าฮื้อถึงแพงจัง?
เนื่องจากหอยเป๋าฮื้อเจริญเติบโตช้ามาก กว่าจะได้หอยเป๋าฮื้อที่สามารถนำไปขายได้ต้องใช้เวลาประมาณ 4 ปีหรือมากกว่าเพื่อให้หอยโตเต็มที่ ดังนั้นจึงมีต้นทุนการเลี้ยงค่อนข้างสูง ในขณะเดียวกันหอยเป๋าฮื้อที่เติบโตเองตามธรรมชาติก็มีจำนวนลดน้อยลง เนื่องจากเติบโตช้า แต่มีความต้องการบริโภคสูงขึ้นเรื่อยๆ

หอยเป๋าฮื้อเมนูขึ้นเหลาราคาสูง
เป๋าฮื้อ ร้าน Empire Dining Bangkok

หอยเป๋าฮื้อเป็นอาหารที่อุดมด้วยโปรตีน มีคอเลสเตอรอลต่ำ และยังมีสารที่เป็นประโยชน์ต่อข้อต่อ กระดูกอ่อน และกล้ามเนื้อร่างกาย ช่วยลดการสึกหรอของกระดูกอ่อน ช่วยป้องกันโรคข้อเสื่อมได้เป็นอย่างดี และมีคอลลาเจนสูง ช่วยคงสภาพความเต่งของหมอนรองกระดูกให้ทำงานเต็มประสิทธิภาพ

ประโยชน์ของหอยเป๋าฮื้อเรื่องความสวยงาม เนื่องจากในหอยเป๋าฮื้อมีคอลลาเจนธรรมชาติ จึงมีผู้สกัดคอลลาเจนจากหอยเป๋าฮื้อออกมาทำเป็นครีมบำรุงผิวพรรณ กระชับรูขุมขนและช่วยเรื่องผิวกระจ่างใสอีกต่างหาก แสดงให้เห็นว่าหอยเป๋าฮื้อไม่ได้มีดีแค่ที่เป็นอาหารอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ในด้านอื่นๆ ด้วย ไม่น่าแปลกใจที่หอยเป๋าฮื้อมีราคาแพงขนาดนี้

หอยเป๋าฮื้อเมนูขึ้นเหลาราคาสูง
สเต๊กเป๋าฮื้อซอสเนย
Cr.Pic: 
www.ausab.com.au/abalone-steak-with-liver-butter-sauce/

หอยเป๋าฮื้อเมนูขึ้นเหลาราคาสูง
เป๋าฮื้อในร้านอาหารญี่ปุ่น ร้าน Yashin by Tenyuu

 หอยเป๋าฮื้อเมนูขึ้นเหลาราคาสูง
เป๋าฮื้อเจี๋ยนน้ำมันหอย ร้าน ฮ่องกงฟิชเชอร์แมน

หอยเป๋าฮื้อเมนูขึ้นเหลาราคาสูง
ติ่มซำเป๋าฮื้อ มาทั้งตัว ร้าน Lin Fa 


อ้างอิง: www.thaifeed.net/animal/abalone/abalone-9.html l www.aquatoyou.com l http://orangezinetoday.blogspot.com/2010/01/ostroarthritis.html

>>> ดูร้านอาหารเด็ด เสิร์ฟเมนูเป๋าฮื้อ <<<

Keyword
เป๋าฮื้อ
หอยเป๋าฮื้อ
ราคาแพง
อาหารจีน
คอลลาเจน
OpenRice TH Editor
Monthly chart
超過250間餐廳進駐!曼谷最新地標 One Bangkok 美食大搜查
6 Days Ago
送別2024!曼谷天台酒吧狂歡8選🍸
2024-11-12
泰國米芝蓮2025⭐️36間星級餐廳名單出爐!
7 Days Ago
公主殿下命名!正宗泰菜餐廳推介——白花樓
2024-11-25