หล่อ ล่ำ กล้ามโต

อาจเป็นสเป็กชายในฝันของใครหลายคน แต่สำหรับสาวโสดทั้งหลายที่ยังไม่มีกล้ามล่ำของหนุ่มคู่ใจมาเคียงข้างกาย วันนี้ดิฉันขอแนะนำให้ไปมีความสุขกับน้องปูทะเลขาวก้ามโตของร้านอาหารจีน ฮองมิน แก้ขัดไปก่อนดีกว่า รับรองว่าเนื้อแน่นไม่แพ้เนื้อหนุ่มๆ แน่นอนค่ะ อิอิ

ก้ามล่ำ น่าเจี๊ยะ!

จุดเกิดเหตุของเราในวันนี้คือร้านอาหารจีนฮองมินในห้างมาบุญครองค่ะ ที่นี่จะมีสาขาทั้งชั้น 1 และชั้น 3 เลยนะคะ เลือกได้ตามสะดวกว่าช้อปปิ้งใกล้สาขาไหนมากกว่ากัน วันนี้เราเลือกกินที่ชั้น 3 ค่ะ เดินทางสะดวกใกล้กับประตูจากทางเชื่อมของ BTS สนามกีฬาฯ เลยค่ะ

หน้าร้านจ้า

เทศกาลปูทะเลขาว ของฮองมินปีนี้เค้ามีปูทะเลเป็นๆ คัดแล้ว ขนาดไม่ต่ำกว่า 4-5 ขีด มาให้เราเลือกทานกันในราคาประหยัดเพียงตัวละ 299 บาทเท่านั้น โดยไม่คิดค่าจัดปรุงเพิ่ม เห็นราคาแล้วตาลุกวาวเพราะมันถูกมากกกกกก เพราถ้าไม่ใช่ช่วงเทศกาลละก็ราคาจะพุ่งปรี๊ดไปอยู่ที่ตัวละ 499 บาทเชียวค่ะ

ปูตัวโตๆ

นอกจากจะราคาถูกแล้ว เรายังเลือกวิธีการปรุงน้องปูได้ด้วย มีให้เลือก 3 รูปแบบ แล้วแต่ความชอบของแต่ละคน ทั้งปูทะเลผัดหนำเลี๊ยบ ปูทะเลผัดเต้าซี่ และปูทะเลซอสมะขาม สำหรับครอบครัวใหญ่ แนะนำให้สั่งชุดประหยัดอย่าง ปูทะเล 3 ทัพ ซึ่งจะรวมพล ปูผัดผงกระหรี่ ปูผัดพริกไทดำ ปูผัดพริกเกลือ 3 ตัว ในราคา 829 บาทเท่านั้น คุ้มจริงอะไรจริงค่ะงานนี้

สำหรับจานแรกที่จะมาลองชิมกันคือ ปูทะเลผัดหนำเลี๊ยบ จานนี้เลือกอีกได้ว่าจะกินเพียวๆ หรือว่าจะอบบะหมี่ด้วย ในราคาเท่ากัน เราสั่งมาสองจานเลยค่ะ เนื้อปูแน่นๆ เข้ากับความเค็มและความหอมของหนำเลี๊ยบดี กินกับบะหมี่ก็ได้น้ำได้เนื้อไปอีกแบบ

ปูทะเลผัดหนำเลี๊ยบ

รสชาติเข้ากันดี

ปูทะเลผัดหนำเลี๊ยบอบบะหมี่

บะหมี่เส้นเหนียวนุ่ม

จานต่อมาเป็น ปูทะเลผัดเต้าซี่ จานนี้เราจะได้ความเค็มของเต้าซี่ ความหวานของพริกหวาน และก็ความหอมของต้นหอม ซึ่งเข้ากันดี โดยเฉพาะเมื่อกินกับเนื้อก้ามปูฉ่ำๆ รสเข้มข้น

ปูทะเลตัวโตสีสวยตัดกับสีของเต้าซี่หรือถั่วดำหมักเกลือนั่นเอง

น่ากินเป็นที่สุด

น้องปูแบบสุดท้ายของวันนี้จะเป็น ปูทะเลซอสมะขาม โดยส่วนตัวดิฉันชอบจานนี้ที่สุด เพราะความอร่อยของจานนี้มันมีหลายมิติ ทั้งรสหวานอมเปรี้ยวของซอสมะขามที่เกาะมากับตัวปู พร้อมความกรอบของหมี่ซั่วภูเก็ตที่ทอดกรอบมาเป็นหมี่รังนกรองด้านล่าง แอบถาม “เชฟตาม” ถึงเทคนิคการทำให้น้ำซอสมะขามเกาะตัวปูและซึมลึกเข้าไปในเนื้อ เชฟตามบอกว่าเทคนิคนี้เรียกว่าการ “เหยา” คือการนำปูไปนึ่งให้พอสุก (ไม่สุกมากนะคะ) แล้วนำมาชุบแป้งแห้ง ลงฉ่าในน้ำมันเดือดๆ สักครู่แล้วยกขึ้นก่อนที่จะนำไปผัดซอส เพียงเท่านี้ความเข้มข้นของซอสมะขามก็จะเกาะอยู่กับตัวปูให้ได้รสชาติที่ดี ซึ่งต้องขอบอกว่ารสชาติดีมากจริงๆ ค่ะ

จานโปรดของเราวันนี้

กินกับหมี่กรอบเข้ากันมาก

ดูกันชัดๆ เนื้อปูแน่นๆ

กินเสร็จแล้วมีน้ำชาไว้ล้างมือดับกลิ่นคาว

กินปูอย่างเดียวก็จะเลี่ยนกันเกินไป วันนี้ขอเสริมโภชนาการที่ดีด้วย เมนูข้าวผัดใหม่ของทางฮองมิน ด้วย ข้าวกล้องงอกผัดกระเทียม ที่ว่ามีคุณค่าทางโภชนาการก็เพราะข้าวกล้องงอกเป็นข้าวไม่ขัดสี ใช้การคั่วเปลือกออกแทน จึงมีวิตามินซีสูงและมีสารกาบ้ามากกว่าข้าวขาวธรรมดาถึง 30% ซึ่งช่วยบำรุงสมองน้อยๆ ของเราได้ เป็นครั้งแรกค่ะที่ได้ทานข้าวผัดที่ทำจากข้าวกล้องงอก อยากบอกว่าอร่อยกว่าข้าวผัดธรรมดา 3 เท่าเลยค่ะ เพราะมีความกรึบของเยื่อหุ้มเมล็ดข้าวที่ยังไม่ถูกสีไป พร้อมความหอมเฉพาะตัวของข้าวกล้องงอก หอมจริงๆ ค่ะ ยิ่งนำมาผัดกับกระเทียมด้วยแล้วยิ่งทำให้เจริญอาหารเข้าไปใหญ่ ^^

ข้าวกล้องงอก สังเกตเห็นรากที่งอกออมามั้ยคะ ส่วนที่มีคุณค่าที่สุดอยู่ตรงนี้

เมื่อผัดออกมาแล้ว หน้าตาน่ากินแบบนี้ หอมข้าวและกระเทียมสุดๆ

นอกจากเมนูหนักๆ แล้ว ร้านอาหารจีนเอาใจวัยรุ่นอย่างฮองมินก็ยังมีเมนูติ่มซำอร่อยๆ ให้ลองทานอีกเพียบเลยค่ะ ในราคาเข่งละ 30 บาท แต่เข่งที่ดิฉันติดใจก็จะเป็น ขนมจีบกุ้ง ฮะเก๋า กะหรี่ปั๊บ ฮะเก๋าหอยเชลล์ ปลาเงินปลาทอง (รูปร่างน่ารักน่าชัง) ขนมจีบหน้ากุ้ง กุ้งนึ่งมะนาว (จี๊ดจ๊าดดี) และ กุ้งผงกะหรี่ ปิดท้ายมื้อด้วยเบเกอรี่อร่อยๆ ของที่นี่ ที่ได้ข่าวว่าหมดเร็วมาก แทบจะต้องตบตีแย่งกันซื้ออย่าง พายหมูแดง ซึ่งก็อร่อยจริงสมคำร่ำลือ

ติ่มซำแสนอร่อยนานาชนิด

เพราะน้องปูก้ามโตไม่เคยทำให้ใครออกหัก ไม่เหมือนหนุ่มหล่อก้ามปูบางคน งานนี้ดิฉันเลยอิ่มหนำสำราญไปกับน้องปูตัวโต ถ้าเพื่อนๆ สนใจชิมปูราคาประหยัด พร้อมอาหารจีนอร่อยๆ ก็ไปตามรอยกันได้ที่ฮองมินทุกสาขานะคะ