​

อัน - ยอง - ฮา - เซ - โย

สวัสดีค่ะเพื่อนชาว OpenRice ทุกท่าน คราวนี้ Ricing Out มาพร้อมกับกล่าวทักทายเป็นภาษาเกาหลี เพื่อให้เข้ากับบทความในครั้งนี้ของเรา นั่นก็คือ ตามรอยอาหารเกาหลีจากซีรีย์ดังยอดฮิต ในตอนที่ 1นี้เราจะขอตามรอยซีรีย์เกาหลีด้วยอาหารเกาหลี 5 ชนิด ซึ่งพูดได้อย่างเต็มปากว่าเวลาที่เราดูซีรีย์แล้วเห็นดารา นักแสดงเกาหลีเค้ารับประทานอาหารกัน เราก็อยากจะรู้ว่าเค้ากินอะไร? อร่อยมั๊ย? แล้วเราจะหากินได้ที่บ้านเราหรือไม่? ดังนั้น OpenRice จึงรวบรวมเอาเมนูอาหารเกาหลีที่พบเห็นได้จากซีรีย์มาให้เพื่อนๆได้รู้จักกัน พร้อมทั้งรวบรวมร้านอาหารเกาหลีที่คุณจะสามารถตามไปอร่อยกับอาหารเกาหลีหลากหลายชนิดกันได้อีกด้วย

กิมจิ หรือ คิมชี (김치) คือ สิ่งสำคัญบนโต๊ะอาหารของคนเกาหลี เรียกว่าขาดไม่ได้เลยทีเดียว กิมจิเป็นผักดองรสเผ็ดที่ชาวเกาหลีทำขึ้นเพื่อถนอมอาหารไว้รับประทานตอนหน้าหนาว เพราะในตอนนั้นจะหาทานผักสดก็ยาก จึงคิดวิธีการถนอมอาหารนี้ขึ้น จนกระทั่งปัจจุบันกิมจิเป็นอาหารที่คนเกาหลีแทบทุกครัวเรือนต้องมีติดบ้านและอยู่บนโต๊ะอาหารเสมอ

ภาพจากซีรีย์เรื่อง Boys over Flowers รักฉบับใหม่หัวใจ 4 ดวง นำแสดงโดย อี มิน โฮ, คู ฮเย ซอน

คิมบับ (김밥) คือ ข้าวห่อสาหร่ายสไตล์เกาหลี  ซึ่งด้านในจะมีไส้ต่างๆ ตามแต่ความชอบ นิยมกินเป็นอาหารเช้าหรืออาหารระหว่างวัน เพราะเป็นอาหารที่ทั้งง่ายและสะดวกต่อการพกพา บ้างก็ทำสำหรับไปปิคนิค ทำเป็นข้าวกล่อง เพื่อนๆอาจจะเคยเห็นภาพของดาราเกาหลีในซีรีย์ทำข้าวกล่องหรือกินข้าวกล่องกันเวลาไปเที่ยวหรือนั่งรถ หนึ่งในนั้นต้องหนีไม่พ้นคิมบับอย่างแน่นอน

ภาพจากซีรีย์เรื่อง Coffee Prince รักวุ่นวายของเจ้าชายกาแฟ นำแสดงโดย ยุน อึน ฮเย, กง ยู

ต๊อกบกกี  (떡볶이) คือ แป้งต็อก (ก้อนแป้งที่ทำจากข้าวคล้ายโมจิของญี่ปุ่น) ผัดกับซอสโคชูจัง มีรสหวานและเผ็ดนิดๆ เคี้ยวหนุบหนับ เป็นที่นิยมอย่างมากสำหรับทุกเพศทุกวัย ซึ่งต็อกบกกีนับว่าเป็น Street food ที่คุณจะสามารถหารับประทานได้ตามริมถนนในประเทศเกาหลีนั่นเอง จึงไม่น่าแปลกใจเลยที่ต็อกบกกีจะเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมอย่างแท้จริง ในซีรีย์เกาหลีภาพที่เราจะเห็นกันคงเป็นภาพของนักแสดงที่ยืนอยู่ข้างร้านเล็กๆริมถนน กำลังจิ้มกินต็อกบกกีอย่างเอร็ดอร่อย คุ้นตากันบ้างไหมเอ่ย?

ภาพจากซีรีย์เรื่อง Goong เจ้าหญิงวุ่นวายเจ้าชายเย็นชา นำแสดงโดย ยุน อึน ฮเย, จู จี ฮุน

รามยอน (라면) คือ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปของเกาหลี ถ้าเทียบกับบ้านเราแล้วห่อใหญ่กว่า มีหลากหลายรสชาติ แต่ที่เป็นที่นิยมมากที่สุดคือรสเผ็ด ซึ่งเรามักจะเห็นตัวละครในซีรีย์เกาหลีกินกันบ่อยๆ โดยต้มในหม้อสีทองใบเล็กแล้วเติมผัก พริก หรือไข่ตามลงไปด้วย แค่เห็นดาราเกาหลีเค้ากินก็ว่าน่ากินแล้ว ของจริงมันจะน่ากินขนาดไหนนะเนี่ย

ภาพจากซีรีย์เรื่อง Boys over Flowers รักฉบับใหม่หัวใจ 4 ดวง นำแสดงโดย อี มิน โฮ, คู ฮเย ซอน

ภาพจากซีรีย์เรื่อง Coffee Prince รักวุ่นวายของเจ้าชายกาแฟ นำแสดงโดย ยุน อึน ฮเย, กง ยู

ภาพจากซีรีย์เรื่อง Goong เจ้าหญิงวุ่นวายเจ้าชายเย็นชา นำแสดงโดย ยุน อึน ฮเย, จู จี ฮุน

ภาพจากซีรีย์เรื่อง Biscuit Teacher and Star Candy ครูเซี้ยว..นักเรียนแสบ นำแสดงโดย กง ยู, กง ฮโย จิน

พิบิมบับ หรือ บิบิมบับ (비빔밥) คือ ข้าวที่คลุกเคล้าผสมกับผักนานาชนิด โปะด้านบนด้วยไข่  มักเสิร์ฟในชามร้อน ผักและเครื่องแต่ละชนิดจะถูกผัดหรือคลุกเคล้ากับน้ำมันงาจนหอมน่ากิน ก่อนจัดลงใส่ชามให้สวยงาม ทานกับซอสพริกเกาหลีรสกลมกล่อม ทั้งอร่อยและสวยงามน่ากินอีกด้วย ซึ่งถ้าพูดถึงพิบิมบับในซีรีย์เกาหลีแล้ว เพื่อนๆหลายคนคงจะเคยชินกับภาพของตัวละครที่นำกับข้าวหลายๆอย่างมาคลุกเคล้ากับข้าวและใส่ซอสเพิ่มรสชาติ นั่นก็คือพิบิมบับแบบง่ายๆที่ทำกินได้ที่บ้านของชาวเกาหลีนั่นเอง

ภาพจากซีรีย์เรื่อง Scent of a Woman นำแสดงโดย คิม ซอน อา, ลี ดง วุค