ตำนานก๋วยเตี๋ยวเรือต้อง “กาลนาน” ก๋วยเตี๋ยวโบราณทรงเสน่ห์
2013-10-01

แต่ก่อนแต่ไร ถ้านึกถึงก๋วยเตี๋ยวเรือแล้วล่ะก็ เป็นต้องคิดถึงร้านแถบปริมณฑล แถวอยุธยาหรือเลียบคลองรังสิต จังหวัดปทุมธานี เมื่อความอร่อยอยู่ไกลขนาดนี้เห็นทีกว่าจะเดินทางไปถึงก็เป็นลมกันพอดี หรือใกล้สักหน่อยก็ต้องเป็นแถวอนุสาวรีย์ฯ แต่ปัญหามันอยู่ที่ความร้อนชื้นของอากาศบ้านเรา และยังคาดเดาไม่ได้อีกด้วยว่าฝนจะตกเมื่อไหร่ เอาเป็นว่าเลิกกังวลเรื่องปัญหาดินฟ้าอากาศและการเดินทางได้เลยค่ะ เพราะวันนี้เราจะแนะนำร้าน “กาลนาน” ก๋วยเตี๋ยวเรือสุดเฮลท์ตี้ รับประทานกันสวยๆ ในห้าง เดินทางก็สะดวก ทั้งยังสบายด้วย ซดน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวร้อนๆ ไปพลางตากแอร์เย็นๆ  ไป แหม! ได้ฟีลกว่ากันเยอะ

 

 


“กาลนาน” ก๋วยเตี๋ยวเรือสมุนไพร เป็นร้านก๋วยเตี๋ยวเรือขึ้นห้าง ที่ยึดครองหัวใจคนที่รักก๋วยเตี๋ยวเรือมาเนิ่นนาน ด้วยรสชาติของน้ำซุปที่เคี่ยวจนเข้มข้นหวานหอมสมุนไพรกว่า 20 ชนิด เป็นสูตรเฉพาะของทางร้านที่ใครๆ ชิมต่างก็ติดใจ เด่นมากๆ ตรงที่ทางร้านการันตีความสดสะอาดของวัตถุดิบ และยังเปิดถึง 5 สาขา ใครใกล้ที่ไหนก็ไปกินกันได้เลย

 

 


สำหรับสาขาที่เราได้ไปเอร็ดอร่อยกันมานั้น อยู่โซนโรงภาพยนตร์ ชั้น 4 ห้างสรรพสินค้าซีคอนสแควร์ หาไม่ยากค่ะ แค่มองหาเรือลำบิ๊กเบิ้มสัญลักษณ์ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือเจ้าอร่อย “กาลนาน”

 


 
ภายในเรือลำใหญ่มีพ่อครัวคอยปรุงก๋วยเตี๋ยวเรือรสเด็ดๆ ให้พวกเราได้ทานกัน

 

 


สไตล์การตกแต่งแต่ละสาขาล้วนต่างกันไป ที่ซีคอนสแควร์ ซึ่งเป็นสาขาแรกที่เปิดมาตั้งแต่ปี 2544 นั้นตกแต่งให้รำลึกถึงยุคเก่า 

 


เพียงย่างเท้าก้าวเข้ามาในร้าน ก็ความรู้สึกถึงความเป็นก๋วยเตี๋ยวเรือโบราณ ตามสโลแกนที่ว่า “ตำนานก๋วยเตี๋ยวเรือสมุนไพร”
 


ใครชอบทานก๋วยเตี๋ยวหมู ไม่ควรพลาดมาเช็คอินร้านนี้ให้ได้ เพราะนอกจากเนื้อหมูเด้งๆ แล้ว น้ำซุปยังหอม เข้ม และข้นด้วยสมุนไพรจีน

 

เข้าเรื่องเมนูกันบ้าง  ผู้หญิงอย่างเราๆ ก็ขอสั่งออร์เดิร์ฟเบาๆ ด้วยลูกชิ้นปิ้ง (ไม้ละ 20 บาท) แต่ความจริงแล้วไม่เบาเลยค่ะ เพราะลูกชิ้นที่นี่เนื้อแน่นไร้แป้ง ราดมาด้วยน้ำจิ้มรสเผ็ดหวาน ทานได้เรื่อยๆ แต่เล่นเอาหยุดไม่อยู่เหมือนกัน

 


โปรตีนเน้นๆ สาวๆ ที่ห่วงเรื่องรูปร่างทานกันได้ชิลล์ๆ

 

 
น้ำจิ้มเด็ดจริงๆ ค่ะคอนเฟิร์ม รสชาติเผ็ดๆ เจือความหวาน ย้อนให้นึกถึงลูกชิ้นไม้เจ้าดัง เมื่อครั้งเรายังเด็ก  

 

มาถึงพระเอกของงาน ก๋วยเตี๋ยวเรือที่ร้านกาลนาน เป็นสูตรย้อนยุค พูดง่ายๆ คือยังคงสูตรดั้งเดิม ด้วยรสชาติหอมหวานจากกระดูกหมูที่ผสมผสานกับสมุนไพรนานาชนิด เช่น โป๊ยกั้ก อบเชย รากผักชี โหระพา และผักชีฝรั่ง ปรุงจนเป็นก๋วยเตี๋ยวเรือแสนอร่อย ที่สำคัญเฮลท์ตี้เอามากๆ เริ่มต้นกันที่ ก๋วยเตี๋ยวเรือสมุนไพร (ธรรมดา 55 บาท พิเศษ 65 บาท เส้นลวก 25 บาท)

 

 
ก๋วยเตี๋ยวเรือสูตรดั้งเดิม ด้วยน้ำซุปเข้มข้นครบเครื่องสมุนไพร เราเลือกเส้นหมี่มาทานคู่กับหมูหมักนุ่มๆ ลูกชิ้นเนื้อหมูสุดเด้ง และเครื่องในอย่างตับหมูที่เราชอบโดยส่วนตัว เพราะลวกได้กำลังดีไม่แข็ง กระดูกอ่อนก็ยังกรุบๆ เคี้ยวมันส์

 


 
ซูมกันชัดๆ เครื่องที่ใส่มาชิ้นโตมาก เวลาเคี้ยวก็เต็มคำ ยิ่งกระดูกอ่อนเคี้ยวดังกรุบ กรุบ สาวๆ ต้องชอบแน่ๆ 

 

ใครชอบรสเข้มแนะนำนี่เลย ก๋วยเตี๋ยวเรือแห้ง (ธรรมดา 55 บาท พิเศษ 65 บาท) สำหรับคนที่อยากลิ้มรสชาติเข้มๆ เราเลือกเส้นบะหมี่เคี้ยวเหนียวนุ่มหนึบๆ  

 


ก๋วยเตี๋ยวเรือแห้งปรุงด้วยซอสเข้มข้นสูตรเฉพาะของกาลนาน ชอบรสจี๊ดจ๊าดอย่าลืมใส่พริกน้ำส้มปรุงเพิ่มรับรองแซ่บเวอร์!!!


 


รับรองความสดใหม่ ไม่มีเหม็นคาว ส่วนเนื้อหมูหมักเข้มรสสมุนไพร นุ๊ม นุ่ม...เคี้ยวง่าย

 

 


ทานเตี๋ยวกับอะไรก็ไม่เข้าเท่าแคปหมู แต่ไม่ได้มีแค่นั้นนะ ใครชอบความกรอบแบบหนังปลาแซลมอนกรุบๆ ที่นี่ก็มีให้กิน

 

เชื่อว่าหลายคนเมื่อได้ทานก๋วยเตี๋ยวแล้วย่อมติดลม อยากหาอะไรมาเคี้ยวเล่นเพิ่มเติม งั้นขอเสนอ เรือลวกจิ้ม เรือที่รวบรวมเครื่องลวก ลูกชิ้นหมู ตับ ซี่โครง ไว้จนแน่นลำ (เรือลวกจิ้มใหญ่ 110 เรือลวกจิ้มเล็ก 70 บาท)

 

 


เรือลำนี้ยิ่งตอกย้ำความสดใหม่ของวัตถุดิบ 

 


ยิ่งจิ้มน้ำจิ้มจี๊ดๆ ด้วยแล้ว ...ฟินเวอร์  

 

อย่าเพิ่งอิ่มกันนะคะ เพราะไฮไลท์ของเราเพิ่งจะมาถึง เกาเหลาหม้อไฟ สำหรับผู้ที่ชื่นชอบน้ำซุปร้อนถึงใจ เสิร์ฟร้อนๆ ให้ซดน้ำซุปกันจนคล่องคอ (เกาเหลา หม้อไฟ 115 บาท เกาเหลา ธรรมดา 65 บาท ข้าวสวย 20 บาท)

 

 
ซดน้ำซุปสมุนไพรร้อนๆ ช่วยเพิ่มความกระปรี้กระเปร่าให้ร่างกาย ยิ่งได้ทานคู่ข้าวสวยด้วยแล้ว ช่วยลดความร้อนและเพิ่มความกลมกล่อมให้เมนูนี้เข้าไปอีก 

 


แค่ยกมาไกลๆ กลิ่นก็เตะจมูกแล้ว เกาเหลาหม้อไฟขนทัพหมูหมัก เนื้อหมูเปื่อย ลูกชิ้น ตับหมู กันมาแน่นหม้อ

 

กินของร้อนๆ มาก็มากแล้ว ดับร้อนกันหน่อยดีกว่าด้วยน้ำตะไคร้ใบเตย (35 บาท) ดับกระหาย ช่วยให้ร่างกายสดชื่นสุดๆ

 


น้ำตะไคร้ใบเตยแก้วนี้ รสชาติไม่หวานมาก แต่ความหอมโดดเด่นจนต้องโหวตให้เป็นเครื่องดื่มเคียงคู่ก๋วยเตี๋ยวเรือ

 

ส่วนของหวานที่นี่ ก็คัดสรรนำมาเฉพาะเมนูที่รับรองว่าถูกปากทุกเพศทุกวัย สีสันตัดกันในแบบหยินหยางให้เลือก เฉาก๊วย (40 บาท) โรยน้ำตาลทรายแดงชูรสชาติหวานละมุนลิ้น หรือเต้าฮวยนมสด (40 บาท) หวานหอมมะพร้าวอ่อน  

 


เฉาก๊วยหนุบหนับเนื้อเด้ง


 


เต้าฮวยนมสดเนื้อนุ่มเนียน เด่นด้วยมะพร้าวอ่อนหอมหวาน ทานแล้วพริ้มจริงๆ

 

ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือ “กาลนาน” มีถึง 5 สาขา โซนโรงภาพยนตร์ ชั้น 4 Seacon Square, โซน Home Pro ชั้น 3 Paradise Park, โซน Yoyo Land ชั้น 4 Seacon Bangkae, โซน Central ชั้น 4 Central Rama 2 และ Food Zone ชั้น 1 Mega Bangna ซึ่งที่เมกา บางนา มาในคอนเซ็ปต์ กาลนาน ณ วันวาน ที่ดีไซน์พื้นที่ร้านอาหารอย่างเก๋ไก๋ในแบบร่วมสมัย ทานก๋วยเตี๋ยวเรือเคล้าเพลงสุนทราภรณ์ มีหนังกลางแปลงให้ดูเพลินๆ เปิดประสบการณ์แปลกใหม่ให้ไม่รู้เบื่อ ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ https://www.facebook.com/Galanan 

 

 

อิ่มอร่อยสไตล์ย้อนยุคที่ กาลนาน ณ วันวาน

 

 

มีหนังกลางแปลงให้ดูด้วยนะ ชวนให้นึกถึงยุคโก๋หลังวังเลยทีเดียว

 

 


ต้นตำรับก๋วยเตี๋ยวเรือรสเข้ม ถึงเครื่องสมุนไพรขนาดนี้ ต้องขอฝากท้องเป็นลูกค้าประจำซะแล้วสิ

คีย์เวิร์ด
กาลนาน ก๋วยเตี๋ยวเรือสมุนไพร
ก๋วยเตี๋ยวเรือ
ก๋วยเตี๋ยวหมู
ต้นตำรับก๋วยเตี๋ยวเรือ
OpenRice TH Editor
ข้อมูลร้านอาหาร
Monthly chart
ฉลองวันวาเลนไทน์กับคนพิเศษด้วยเซ็ทเมนูอาหารจีน ณ ห้องอาหารหลิว
2020-02-03
ฉลองค่ำคืนวาเลนไทน์สุดโรแมนติกกับ "ดินเนอร์ 6 คอร์ส" ณ Café@2
2020-02-04
อาหารชุดพิเศษฉลองเทศกาลวันเด็กผู้หญิงที่ห้องอาหาร ยามาซาโตะ
7 วันที่แล้ว
เมนูต้อนรับวาเลนไทน์สำหรับคนรักล็อบสเตอร์ที่ห้องอาหารญี่ปุ่น Kisara
2020-02-03
จิบชายามบ่ายหรูหราหวานฉ่ำฉลองวาเลนไทน์ ณ ดิโพลแมทบาร์
2020-02-03