ห้องอาหารเบซิล (Basil) โรงแรมเชอราตัน แกรนด์ สุขุมวิท, เอ ลักซ์ชูรี่ คอลเล็คชั่น โฮเท็ล (Sheraton Grande Sukhumvit Hotel) ชวนทุกคนมาท่องเที่ยวทั่วไทยผ่านอาหารไทย 4 ภาค โดยนำเสนอเมนูเด็ดแต่ละภาคทั้งเมนูที่คุ้นเคย และจานเด็ดที่ถูกซ่อนเร้น ให้ทุกคนได้สัมผัสอาหารไทยแต่ละภาคอย่างลึกซึ้ง ซึ่งงานนี้ OpenRice ได้ไปลิ้มลองมาแล้ว ในงานเปิดตัว “a culinary journey across Thailand's four regions at basil” ขอบอกเลยว่าเด็ดทุกเมนู อร่อยทุกภาค ถูกปากทุกคน จะน่าทานแค่ไหนไปดูกัน!
ย้อนรอยอาหารไทย กินอยู่อย่างอารยะ ครัวไทย 4 ภาค ห้องอาหารเบซิล
ทางห้องอาหารเบซิล เปิดตัวได้อย่างอลังการ โดยมีคนสำคัญของทางโรงแรม เชอราตัน แกรนด์ สุขุมวิท, เอ ลักซ์ชูรี่ คอลเล็คชั่น โฮเท็ล (Sheraton Grande Sukhumvit Hotel) มาให้การต้อนรับสื่อมวลชนที่มาร่วมการ press lunch ด้วยการคล้องพวงมาลัยดอกรัก เช่น คุณ Robert Wittebrood ตำแหน่ง Director of Food & Beverage ที่เข้ามาทักทายผู้ร่วมงานอย่างเป็นกันเอง
หลังจากนั้นก็จะมีการเสิร์ฟ Welcome Drink แบบไทยๆ เช่น น้ำกระเจี๊ยบเปรี้ยวอมหวานชื่นใจ
เริ่มต้นด้วยการแนะนำวัตถุดิบแต่ละภาค จุดเด่นของอาหารภาคต่างๆ มาที่ภาคเหนือกันก่อนเลย
คนภาคเหนือแตกต่างจากภาคกลาง เพราะไม่นิยมบริโภคกะทิ เน้นไปที่เครื่องเทศและผักนานาชนิด ด้วยได้อิทธิพลมาจากล้านนา พม่า และไทใหญ่
อาหารเหนือที่หลายคนคุ้นเคยก็เช่น ไส้อั่ว ข้าวซอย แกงฮังเล แกงโฮะ น้ำพริกหนุ่ม และน้ำพริกอ่อง แต่ที่อยากให้ลองก็ต้องแกงอ่อมไก่ต๊อกและแกงแคไก่
พวกยำๆ ก็น่าทานทั้งยำไก่ใส่หัวปลี และยำมะเขือเนื้อย่าง ไม่ควรพลาดลาบเนื้อกับผัดลูกมะละใส่ไข่
มาที่ภาคกลางกันบ้าง อาหารตำรับภาคกลางนั้นหวานนำและมักใช้กะทิสดในการปรุง
ลองชิมยำผักบุ้งกรอบเรียกน้ำย่อยกันก่อน อาหารภาคกลางนั้นยังมีอีกหลากหลายเมนู เช่น ข้าวคลุกสมุนไพร หอยเชลผัดพริกไทยดำ แกงเผ็ดเป็ดย่าง และปลานึ่งมะนาว
จัดจ้านอีกนิดด้วย ยำมะม่วงปูนิ่มทอด หรือจะเลือกเป็นยำมะม่วงปลาสำลี เข้ากันได้ดีสุดๆ และเติมความสดชื่นด้วยยำส้มโอใส่เต้าหู้
มีการสาธิตการแกะสลักผักและผลไม้ด้วยนะ
เดินทางสู่ภาคอีสาน อาหารที่คนแซ่บๆ โปรดปราน อาหารอีสานนั้นปรุงง่าย เน้นความเผ็ดร้อน จึงทำให้หลายคนติดใจ
ลองนี่เลยแกงเห็ดรวมใส่ปลา ทานเท่าไหร่ก็ไม่อ้วน หรือเลือกลองของแปลกใหม่อย่างหมกปลาเทร้าท์
ไก่ย่างเนื้อหนานุ่ม ทานกับส้มตำแซ่บๆ ฟินมากบอกเลย
ส้มตำไทยจัดจ้านเช่นกัน
ก้อยปลาทูน่า ถูกปากเรามากๆ ใช้ทูน่าสดเนื้อนิ่มมาปรุงรสจัดๆ
สู่อาหารภาคใต้กันบ้าง อาหารใต้ได้รับอิทธิพลมาจากอาหารมุสลิม มีรสเผ็ดร้อนกว่าภาคอื่นๆ แต่ที่เด่นสุดๆ ก็ต้องสะตอ! ทั้งยังนำปลาทะเลมาทำอาหารต่างๆ อีกด้วย นอกจากอาหารอร่อยๆ แล้ว คนปักต์ใต้ยังชอบทานผักสดแนมกับอาหารจานเด็ดที่เผ็ดร้อน จะเรียกเมนูอาหารใต้ว่าเป็นเมนูสุขภาพก็ว่าได้
ไก่ย่างขมิ้น หอมๆ กลิ่นขมื้น
ทานกับผัดสะตอ เลือกสั่งได้ว่าจะเป็นหมู, ไก่หรือกุ้ง
แล้วอย่าลืมสั่งขนมเบื้องปลาแซลมอล แปลกใหม่ในรสชาติ แต่อร่อยเข้ากันได้ดีทีเดียว
ใครชอบทานโปรตีน จัดหนักไปเลยทั้ง คอหมูย่าง ไก่ย่าง และลาบ
แล้วซดน้ำซุปร้อนๆ ของปลาต้มขมิ้น
วนกลับไปยังภาคกลางกับอาหารที่คุ้นเคย กุ้งโสร่ง กรุบกรอบกุ้งแน่นๆ หอยเชลผัดพริกไทยดำ เนื้อดึ๋งดั๋งรสเข้ม และปลากะพงนึ่งมะนาว จี๊ดจ๊าดถูกใจ
อย่าลืมทานผักบ้างนะ ผักสดๆ จิ้มน้ำพริกนี่แหละวิถีไทย ลองนี่สิ น้ำพริกอ่อง ทานง่ายถูกปากทุกวัย
อิ่มของคาวต่อด้วยขนมไทย เช่น ขนมใส่ไส้ ขนมมัน และขนมฟักทอง เป็นต้น
ข้าวต้มมัดก็อร่อยเข้มข้นสุดๆ มีไส้เผือกกับไส้กล้วย
ย้อนรอยอาหารตำรับ 4 ภาค กับครัวไทยมือฉมัง ที่ห้องอาหารไทยเบซิล (Basil) โรงแรมเชอราตัน แกรนด์ สุขุมวิท, เอ ลักซ์ชูรี่ คอลเล็คชั่น โฮเท็ล (Sheraton Grande Sukhumvit Hotel) ครบครันความอร่อยทุกภาคทั่วไทย พร้อมเมนูพิเศษเรียกน้ำย่อยให้เลือกสั่ง โดยเซตเมนูอาหารไทย 4 ภาค อาหาร 5 จาน เริ่มต้นที่ราคา 1,600++ บาท หรือเลือกทานเฉพาะจานโปรดก็อิ่มอร่อยได้อย่างใจ สมาชิกเดอะแกรนด์คลับและสตาร์วูดพรีเพอร์เกสต์รับสิทธิพิเศษเพิ่มเติม รับส่วนลด 25% สำหรับเซตเมนู เมื่อสำรองที่ผ่านออนไลน์สโตร์ สำรองที่นั่งได้ที่ 02-649-8366 หรืออีเมล dining.sgs@luxurycollection.com
ร่วมเดินทางทั่วไทยผ่านอาหารไทย 4 ภาค ที่ห้องอาหารเบซิล