“บิบ กูร์มองด์” รางวัลมิชลินแด่ร้านอร่อยหลักล้านราคาหลักร้อย
2017-11-30

...Bib Gourmand รางวัลแด่ร้านอร่อยราคาไม่แพง...

ในที่สุดมิชลินสตาร์ก็จะเข้ามาให้ดาวแก่ร้านอาหารอร่อยในประเทศไทยกันแล้ว โดยจะมีการประกาศร้านอาหารที่ได้รับดาวมิชลินในวันพุธที่ 6 ธ.ค. และยังมีการเปิดตัวหนังสือคู่มือ มิชลินไกด์ ฉบับกรุงเทพมหานคร (The Michelin Guide Bangkok 2018) ซึ่งนับเป็นคู่มือฉบับที่ 2 ของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้, เป็นฉบับที่ 6 ของเอเชีย และเป็นฉบับที่ 29 ของโลก โดยเริ่มต้นที่กรุงเทพมหานครเป็นเมืองแรกของประเทศไทย ซึ่งเป็นที่ทราบกันดีว่ามิชลินสตาร์จะมอบให้กับร้านอาหารในลักษณะ Fine Dining เสียเป็นส่วนใหญ่ แต่ใช่ว่าร้านอาหารธรรมดาทั่วไปจะไม่สามารถรับรางวัลการันตีคงวามอร่อยจากมิชลินได้ เพราะยังมีรางวัลที่ชื่อว่า Bib Gourmand – บิบ กูร์มองด์ มอบให้กับร้านอาหารอร่อย ราคาไม่แพง โดยมีสัญลักษณ์เป็นรูปหัวมิชลินแมนแลบลิ้นบ่งบอกว่าร้านนี้อร่อยจริงอีกด้วย ไปทำความรู้จักกับรางวัลนี้ให้มากขึ้นกันเลย

มิชลินสตาร์ - Michelin Star รางวัลดาวมิชลินที่มอบให้ร้านอาหารที่เป็นที่รู้จักระดับโลก

The Michelin Guide Bangkok 2018 - หนังสือคู่มือมิชลินไกด์ กรุงเทพมหานคร ปี 2561

รางวัล BIB GOURMAND - บิบ กูร์มองด์ เป็นหนึ่งในสาขารางวัลของมิชลินไกด์ที่มอบให้กับร้านอาหารอร่อยในราคาที่เอื้อมถึง หากใครกำลังคิดว่ามิชลินไกด์แจกดาวให้แค่ร้านอาหารราคาแพงแล้วล่ะก็...คงต้องคิดใหม่ เพราะรางวัลบิบ กูร์มองด์เป็นรางวัลที่น่าสนใจและช่างเหมาะสมกับประเทศไทยที่มีร้านอาหารริมทาง สตรีทฟู้ด ร้านเล็กร้านใหญ่มากมาย ซึ่งต่างก็อร่อยเด็ดถูกใจนักท่องเที่ยวจากทั่วโลกเป็นอย่างยิ่ง

โดยชื่อของรางวัล บิบ กูร์มองด์ (BIB GOURMAND) เป็นชื่อเล่นของตราสัญลักษณ์ยี่ห้อมิชลินนามว่า บิเบนดัม (BIBENDUM) ทำให้สัญลักษณ์ของรางวัลบิบ กูร์มองด์เป็นรูปหัวของเจ้าบิเบนดัมกำลังแลบลิ้นเลียริมฝีปากแสดงถึงความเอร็ดอร่อยอยู่นั่นเอง หากใครเห็นร้านอาหารไหนมีสัญลักษณ์แบบนี้อยู่แล้วล่ะก็...วางใจได้เลยว่าร้านนี้อร่อยชัวร์

ร้านอาหารที่จะถูกจัดให้อยู่ในรายชื่อของบิบ กูร์มองด์จะต้องเป็นร้านอาหารคุณภาพและราคาไม่แพง เป็นได้ตั้งแต่ร้านพิซซ่าไปจนถึงร้านอาหารจีน ต้องเป็นร้านที่ได้รับความนิยมของผู้ตรวจสอบ (Inspectors) ต้องอร่อยสมราคาจากการสั่งอาหาร 3 อย่าง ด้วยวัฒนธรรมการกินของประเทศต้นกำเนิดอย่างฝรั่งเศสที่กินอาหารเป็นคอร์ส โดยราคาอาหารจะวัดจากค่าครองชีพของแต่ละประเทศ โดยร้านอาหารนั้นอาจเป็นร้านที่ได้รับความนิยมของคนท้องถิ่นในย่านนั้นๆ เป็นร้านอาหารธรรมดาทั่วไปแต่คุณภาพดีราคาเอื้อมถึง สำหรับร้านอาหารในประเทศไทยที่จะได้รับคัดเลือกให้อยู่ในรายชื่อบิบ กูร์มองด์จะไม่ได้พูดถึงเรื่องของการกำหนดราคา แต่จะต้องเป็นร้านที่คนทั่วไปสามารถเข้าถึงได้ มีกำลังจ่ายได้เป็นประจำ ที่สำคัญคือรสชาติอร่อยมีคุณภาพดี.

...บทความที่เกี่ยวข้อง...

► รางวัล Michelin Star ตำนานออสการ์แห่งวงการอาหาร

► ถึงเวลาคนไทยลิ้มลอง มิชลินสตาร์ราคาถูกที่สุด Hawker CHAN


ดูบทความ Food Trends อื่นๆ ได้ที่นี่

คีย์เวิร์ด
บิบ กูร์มองด์
Bib Gourmand
มิชลินไกด์
Michelin Guide
มิชลินสตาร์
Michelin Star
The Michelin Guide Bangkok 2018
มิชลินไกด์ ฉบับกรุงเทพมหานคร
รางวัลมิชลิน
ร้านอาหารอร่อยราคาถูก
ร้านอาหารอร่อยมีคุณภาพ
OpenRice TH Editor
Monthly chart
ฉลองวันวาเลนไทน์กับคนพิเศษด้วยเซ็ทเมนูอาหารจีน ณ ห้องอาหารหลิว
2020-02-03
ฉลองค่ำคืนวาเลนไทน์สุดโรแมนติกกับ "ดินเนอร์ 6 คอร์ส" ณ Café@2
2020-02-04
โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ ชวนคู่รักมาฉลองวันแห่งความรักด้วยอาหารค่ำมื้อพิเศษ
2020-01-31
เมนูต้อนรับวาเลนไทน์สำหรับคนรักล็อบสเตอร์ที่ห้องอาหารญี่ปุ่น Kisara
2020-02-03
จิบชายามบ่ายหรูหราหวานฉ่ำฉลองวาเลนไทน์ ณ ดิโพลแมทบาร์
2020-02-03