ส้มป่อยใช้ทำอาหารและตามความเชื่อ
2017-04-07

...ประโยชน์ของส้มป่อยกับความเชื่อเรื่องกำจัดสิ่งชั่วร้าย...

มีพืชหลายชนิดที่มีรสชาติในตัวเองจนสามารถนำไปปรุงรสชาติอาหารได้ อาหารก็จะมีรสชาติไปตามวัตถุดิบที่ใส่ลงไป  เช่น มะเขือเทศ, ใบมะขาม, พริกขี้หนู, มะนาว เป็นต้น อย่างพืชที่เรานำมาเล่าให้เพื่อนๆ ได้รู้จักกันนี้มีชื่อว่า ส้มป่อย สามารถนำใบมาทำอาหารเพื่อให้มีรสชาติเปรี้ยวได้ ส่วนฝักส้มป่อยก็นำมาทำอาหารและยาได้ อีกทั้งยังมีความเชื่อว่าฝักส้มป่อยเมื่อนำไปแช่น้ำลอยดอกไม้แล้วใช้รดน้ำดำหัวผู้ใหญ่จะช่วยกำจัดสิ่งชั่วร้าย สิ่งอัปมงคลออกไปจากตัวได้ และยังมีความเชื่ออีกหลายอย่างเกี่ยวกับส้มป่อยกับวิถีชีวิตชาวบ้านล้านนามาฝากกันด้วย

ฝักและใบส้มป่อย
Cr.Pic: http://saraboom.com

เริ่มต้นกันที่สรรพคุณของส้มป่อยที่เรียกได้ว่ามีประโยชน์ในทุกส่วนก็ว่าได้ อีกทั้งยังมีฤทธิ์เป็นยา สามารถนำไปผ่านกรรมวิธีได้สารพัดเพื่อให้เปิดเป็นยารักษาอาการและโรคต่างๆ จากส่วนประกอบของต้นส้มป่อย มาดูกันว่าส้มป่อยแต่ละส่วนมีสรรพคุณอย่างไร

ใบและยอดอ่อน มีรสเปรี้ยวปนฝาด นำไปต้มน้ำดื่มช่วยขับเสมหะ ขับระดูขาว ขับปัสสาวะ ฟอกโลหิต แก้บิด  แก้น้ำลายเหนียว ช่วยล้างเมือกในลำไส้ สามารถกินใบสดและนำมาปรุงอาหารได้ โดยเฉพาะเมื่อนำไปต้มกับเนื้อปลา จะช่วยับกลิ่นคาวได้ดี

ฝัก มีรสเปรี้ยว นำมาชงน้ำจิบเป็นยาขับเสมหะ ต้มน้ำดื่มแก้ไข้มาลาเรีย ต้มหรือบดเป็นยาถ่ายได้ นำฝักมาต้มเอาน้ำไปสระผมช่วยขจัดรังแค ช่วยบำรุงเส้นผม และเป็นยาปลูกผม

ฝักส้มป่อยแห้ง
Cr.Pic: www.nanagarden.com/tag/ส้มป่อย

เปลือกฝัก มีรสขมปนเปรี้ยวและเผ็ดปร่า ช่วยให้เจริญอาหาร ขับเสมหะ แก้ไอ

ใบและฝัก นำมาต้มน้ำอาบ ช่วยทำความสะอาดผิวและบำรุงผิว

ใบ/ยอดอ่อนส้มป่อย


ส้มป่อยกับความเชื่อของชาวล้านนา

ความเชื่อของคนไทยใหญ่ คนไทยเหนือ หรือชาวล้านนาเกี่ยวกับส้มป่อย ทำให้ส้มป่อยถูกนำมาใช้ในพิธีกรรมหลายอย่าง ด้วยความเชื่อที่ว่าส้มป่อยจะช่วยกำจัดสิ่งชั่วร้ายและความอัปมงคลออกไปจากชีวิตได้ บ้างก็นำก้านส้มป่อยมาใช้พรมน้ำมนตร์ขจัดความไม่ดี บ้างก็ผสมฝักส้มป่อยลงในน้ำแล้วนำมารดน้ำดำหัวผู้ใหญ่เพื่อความเป็นมงคลในเทศกาลสำคัญๆ เช่น เทศกาลวันสงกรานต์ หรือในงานบวชจะนำน้ำส้มป่อยมาชำระล้างเนื้อตัวให้สะอาดก่อนเข้าพิธี เป็นต้น บ้างก็อาบน้ำส้มป่อยเพื่อล้างความไม่สบายตัว ความเจ็บไข้ และความไม่สบายใจออกไป

ฝักส้มป่อยในน้ำลอยดอกไม้ สำหรับรดน้ำดำหัวในเทศกาลวันสงกรานต์
Cr.Pic: www.travelthaiculture.com/april-songkran-festival-chiang-mai/

แกงส้มปลาดุกใส่ยอดใบส้มป่อย
Cr.Pic: www.youtube.com/watch?v=l8x7smfIhVU


อ้างอิง: https://www.doctor.or.th/article/detail/7528 l http://www.samunpri.com/ส้มป่อย/

คีย์เวิร์ด
ส้มป่อย
ฝักส้มป่อย
ใบส้มป่อย
ยอดอ่อนส้มป่อย
รดน้ำดำหัว
น้ำส้มป่อย
เทศกาลวันสงกรานต์
OpenRice TH Editor