ไม่ใช่แค่ประเทศไทยประเทศเดียวที่เห็นคุณค่าของดอกมะลิจนนำมาเป็นดอกไม้สัญลักษณ์ประจำวันแม่ แต่ประเทศอื่นๆทั่วโลกต่างก็ชื่นชอบและให้ความสำคัญกับดอกมะลิไม่แพ้กัน อย่างเช่นอินโดนีเซียที่ยกให้ดอกมะลิเป็นดอกไม้ประจำชาติ และฟิลิปปินส์ซึ่งยกตำแหน่งนี้ให้ดอกมะลิลา
นอกจากจะมีกลิ่นหอมละมุนช่วยให้ผ่อนคลายแล้ว ดอกมะลิยังมีสรรพคุณทางยาอีกมากไม่ว่าจะเป็นดอกสดหรือดอกแห้ง ตามตำรายาไทย ดอกมะลิจัดอยู่ในกลุ่มยารสหอมเย็นที่มีสรรพคุณบำรุงหัวใจ แก้อ่อนเพลีย ชูกำลัง การศึกษาทางเภสัชวิทยาในปัจจุบันก็ยืนยันว่าดอกมะลิมีฤทธิ์ขยายหลอดเลือดและกระตุ้นหัวใจ กระตุ้นประสาท แถมยังช่วยระงับแบคทีเรียที่ทำให้ฟันผุได้อีกด้วย
ทั้งสวย หอม และมีประโยชน์แบบนี้ คนจึงนำดอกมะลิไปประกอบอาหารกันมากมายหลายชนิด ไล่ตั้งแต่นำมาใส่น้ำลอยดอกมะลิอบควันเทียนสำหรับทำขนม ชุบแป้งทอดกินกรุบกรอบ นำไปทำยำสุดแซ่บต่ออีกทีแบบที่คนไทยนิยมกัน หรือจะเป็นในต่างประเทศที่นำชาดอกมะลิไปต่อยอดเป็นสารพัดเมนูคาวหวานตามที่ Openrice รวบรวมภาพมาให้ดูกันวันนี้เลย
เริ่มจากชามะลิที่เหมือนมีดอกไม้บานในถ้วยชา
www.bustle.com/
หรือจะเป็นเยลลี่ชามะลิเสิร์ฟในช้อนน่ารักๆ
utry.it
ไข่ต้มชามะลิหอมๆ ลายสวยเหมือนหินอ่อน
www.yummly.com
เมนูยอดฮิตอย่างมาการองก็มา
www.banmuang.co.th
เนื้อไก่ต้มกับน้ำมันงากลิ่นมะลิ เสิร์ฟพร้อมหอยเชลล์
www.four-magazine.com
ดอกมะลิผัดกุ้ง
www.whatsonxiamen.com/
ขนมชั้นดอกมะลิ
เชอร์เบ็ตชามะลิ
www.dishmaps.com
สเต๊กหมูหมักชามะลิ
www.yummly.com
เค้กชามะลิวานิลลากับซาวครีม
www.yummly.com
โซบะชาเขียวในซุปไก่ชามะลิ
www.yummly.com
ใครลองดูรูปแล้วคันไม้คันมืออยากเข้าครัวไปทำเมนูดอกมะลิให้คุณแม่เนื่องในโอกาสวันแม่ก็เป็นไอเดียที่ดีไม่น้อย เพราะนอกจากจะอิ่มอกอิ่มใจแล้ว ยังจะได้อิ่มท้องกันถ้วนหน้าทั้งครอบครัวด้วยค่ะ
หรือถ้าใครไม่อยากเข้าครัว แต่อยากพาคุณแม่ออกไปกินอาหารสวยๆข้างนอก ก็ลองเช็กดูลิสต์ แนะนำร้านอาหารวันแม่ พาแม่ไปกินข้าว ที่ Openrice รวบรวมไว้ให้ได้เลย
ขอให้มีความสุขในวันสำคัญของครอบครัวค่ะ
อ้างอิง http://www.thaicrudedrug.com/main.php?action=viewpage&pid=106