ก๋วยเตี๋ยวคนไทย

ตอนนี้เปิด

ตอนนี้ปิด

วันนี้ไปทำบุญที่วัดระฆัง เลยได้มีโอกาสแวะชิมร้าน “ก๋วยเตี๋ยวคนไทย” ที่เคยออกรายการ The Dish เมนูทอง และชนะใจกรรมการได้เมนูที่ว่าก็คือ ก๋วยเตี๋ยวฉู่ฉี่ปลากะพงเป็นก๋วยเตี๋ยวราดน้ำฉู่ฉี่ขลุกขลิก ใส่ถั่วงอก ผักบุ้ง ใบโหระพา และมีปลากะพงทอด 1 ซีก ใส่มาให้ด้วยส่วนเส้นเลือกเป็นเส้นใหญ่ชิมแล้ว- เส้นใหญ่ นุ่มดี ไม่เปื่อย- น้ำฉู่ฉี่ รสอ่อน ไม่เข้มข้นเท่าไหร่ แต่ก็ทำให้ซดน้ำได้ง่าย ไม่แสบคอ- ผักที่ใส่มาเข้ากันได้กับน้ำฉู่ฉี่- ปลาทอด ชิ้นใหญ่สะใจ ทอดมาได้ดี ไม่แข็งไปและไม่อมน้ำมันสรุปว่า รสชาติโอเค แต่คาดหวังไว้ว่าจะอร่อยกว่านี้ ส่วนปริมาณน้อยไปหน่อย ชามเดียวไม่อิ่ม (คีบเส้นกินไม่เกิน 5 คำหมดเลยสั่งข้าวหมูกระเทียมไข่ดาวมาเพิ่ม ก็รสชาติมาตรฐานตามสั่งทั่ว

          วันนี้มีโอกาสได้แวะมาทานร้านนี้อีกรอบคะ ร้านก๋วยเตี๋ยวคนไทย ก๋วยเตี๋ยวที่คนไทยทำอร่อยมากๆค่า จากปกติทานแต่เมนูต้มยำ วันนี้เลยมาสั่งเมนูน้ำตกดูบ้างคะ เมนูที่สั่งวันนี้เลยเป็น เส้นเล็กน้ำตกหมู ซึ่งในชามที่ให้มาก็จะมี เส้น ผัก เนื้อหมู และตับคะ สั่งมาลองทานดู ซึ่งโดยส่วนตัวคิดว่า เมนูต้มยำของที่นี่อร่อยกว่าคะ รสจะเข้มข้นกว่า กลมกล่อม น้ำตกของที่นี่ รสยังไม่กลมกล่อมเท่าไรนักคะ แต่ก็โอเคนะคะ แค่เทียบกับเมนูต้มยำแล้ว อาจจะด้อยกว่าหน่อยคะ  แต่โดยรวมถือว่าโอเคเหมือนกันคะ 

          วันนี้มาไหว้พระ เดินเล่นกับเพื่อนๆ แถววันหลังคะ การเดินทางมายังร้านนะคะ วันนี้โดยสารโดยการนั่งเรือมาตั้งแต่ท่าเรือตากสินคะ ขึ้นเรือธงส้มมา ค่าโดยสาร 15 บาท ก็มาลงที่ท่าเรือวังหลัง ละเราสามารถเดินมายังร้านได้คะ ไม่ไกล โดยตัวร้านจะอยู่ทางที่จะเดินไปวัดระฆังคะ ใกล้ๆกับโรงแรมบ้านวังหลังคะ อยู่แถวๆริมน้ำเลย วันนี้อากาศร้อนมากกกกกกคะ เข้ามาในร้านแล้วก็ยังร้อนคะ ตัวร้านจะเป็นไม้ทั้งหลัง แต่มีพัดลมก็ช่วยได้หน่อยคะ เมนูที่สั่งวันนี้เป็น ก๋วยเตี๋ยวต้มยำเส้นเล็กจัดเต็ม คะ ราคา 35 บาท ทางร้านจะมีให้เลือก 3 ระดับคะ โดยมีชื่อทั้ง 3 ระดับ ว่า จิ้มแจ่ว จัดเต็ม และจัดหนัก ราคาก็จะเรียงไปตามจากน้อยไปมากคะ ถ้าจัดเต็มก็จะราคาแพงสุด

ถ้าเดินอยู่แถววังหลังศิริราช แนะนำให้ลองไปทานร้านนี้เลยค่ะบรรยากาศแบบบ้านๆ ไม่มีอะไรเด่น เน้นค้าขายมากกว่า พร้อมทั้งมีอาหารจานเดียวให้เลือกหลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็น ข้าวผัด ก๋วยเตี๋ยวผัด หรือ ก๋วยเตี๋ยวน้ำ แต่ที่จะแนะนำ ต้องก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย แนะนำ ยำ นะค่ะจะอร่อยมากค่ะ มี 3 ราคา ตามขนาด 25 35 45 ตามความเหมาะสมของแต่ละบุคคล 555

ร้านก๋ซยเตี๋ยวคนไทย เป็นร้านที่ดัดแปลงจากบ้านไม้โบราณมาตกแต่งเพิ่ม ดูคลาสสิคดีค่ะ ใครมาเดินเที่ยววังหลังหรือมาทำธุระที่รพ.ศิริราชให้เดินไปตามทางที่จะทะลุไปวัดระฆังได้นะคะ ร้านจะอยู่ฝั่งที่ติดริมน้ำริมทางเดินเลยค่ะทีเด็ดของร้านนี้อยู่ที่ก๋วยเตี๋ยวต้มยำค่ะ เราชอบเส้นเล็กต้มยำ น้ำซุปจะปรุงมาลงตัวพอดีอร่อยไม่ต้องปรุงเพิ่ม ใส่เครื่องมาจัดเต็มทั้งหมูสับ ตับ ปลาเส้น ใส่กุ้งแห้งแบบโบราณด้วยค่ะราคาไม่แพงชามละ 25 บาท คนแน่นเกือบตลอดเวลาค่ะ

เดินกลับจากวัดระฆังจะไปเดินวังหลังกับเพื่อนต่อ ระหว่างทางเดินผ่านร้านก๋วยเตี๋ยวคนไทยค่ะ คนไม่เยอะมากค่ะเหมือนร้านเพิ่งเปิดค่ะ เพื่อนอยากลองค่ะว่าก๋วยเตี๋ยวต้มยำร้านนี้จะอร่อยแค่ไหน ส่วนเราเคยมาทานบ้างแล้วค่ะ วันนี้เลยสั่งเมนูกินประจำ "เส้นหมี่ต้มยำ" เป็นก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำค่ะ มีเนื้อหมูลวก มีปลาเส้น กุ้งแห้ง มีตับหมูด้วยค่ะ เส้นหมี่ลวกได้ดีค่ะไม่แข็งไป ส่วนเครื่องต้มยำเข้ากันไดดีมากค่ะ รสชาติกลมกล่อม แซ่บมากค่ะ ไม่ต้องปรุงเลยค่ะ เพื่อนติดใจเลยค่ะ อยากทานอีก แต่ว่าเราต้องไปกินอย่างอื่นต่อค่ะ ก้อเลยทานกันแค่นี้ ราคาชามละ 25 บาทค่ะ ทั้งถูก ทั้งอร่อย

ก๋วยเตี๋ยวคนไทย เป็นร้านสบายๆ ตกแต่งสไตล์เก่าๆก๋วยเตี๋ยวมีราคา 3 ระดับ คือ จิ๋วแจ่ว 25 จัดเต็ม 35 และจัดหนัก 45 บาทนอกจากก๋วยเตี๋ยวแล้วร้านนี้ยังมีอาหารอย่างอื่นให้บริการอีกนะคะถ้าใครมากับเพื่อนๆที่ไม่ชอบทานก๋วยเตี๋ยวก็มาได้นะคะเมนูอาหารมีรูปภาพประกอบ พร้อมราคา ทำให้ตัดสินใจสั่งได้ง่ายขึ้นเยอะเลยมาทานตอนบ่ายเลยคนไม่เยอะจ้า ภายในร้านดูสะอาดมองไปรอบๆร้านจะตกแต่งด้วยรูปเก่าๆ แต่ที่ชอบอันนี้เลยค่ะทำเมนูมาตกแต่งร้านได้เก๋ดี ไม่เหมือนร้านก๋วยเตี๋ยวทั่วไป ชามแรกมาเสริฟแล้ว ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยชามสั่งแบบจัดหนัก ชามใหญ่มาก รสชาติอร่อย แต่หวานไปนิดนึงชามที่สอง ก๋วยเตี๋ยวหมูสับต้มยำโบราณสั่งแบบจิ๋วแจ่ว ชามพอดีสำหรับผู้หญิงทานเลยรสชาติ

หลังจากทำงานเหน็ดเหนื่อยในช่วงเช้าก็ได้เวลาอาหารกลางวันแล้ววันนี้ร้านที่ถูกเลือกไว้คือ ก๋วยเตี๋ยวคนไทย จำได้ว่าเคยกินตั้งแต่ยังขายแต่ก๋วยเตี๋ยวอย่างเีดียวปัจจุบันเค้าขายอาหารหลากหลายขึ้นมากครับไปถึงคนรอเต็มหน้าร้านมากมายยืนรอซักพักได้โต๊ะ เลยจัดก่อนเลยครับด้วยความหิวชามแรกเส้นหมี่น้ำหมูสับอร่อยดีครับ ร้านนี้จะติดหวาน ซึ่งเข้าทางผมครับตามด้วยบะหมี่หมูน้ำตก อร่อยเช่นกันครับ หวานเล็กน้อยชานมเย็น ๆ หวานชื่นใจในวันที่อากาศร้อน ๆ ปิดท้ายด้วยเมนูจากทางร้านสังเกตุว่ามีอาหารหลากหลายครับโดยรวมแล้วอาหารถูกปากครับ (เพราะชอบกินหวาน)เนื่องด้วยคนเยอะ ทำให้บางครั้งคนขายหน้าหงุดหงิดเล็กน้อย แต่ก็เข้าใจครับแนะนำรองไปกินกันนะครับ

วันคริสมาสทั้งที ไม่ได้ไปฉลองคริสมาสที่ไหนเลยTT___TT ออกมากินก๋วยเตี๋ยวแทนแล้วกัน(เกี่ยวไหม?)วันนี้ออกจากบ้านมากินของอร่อยกันที่วังหลังอีกแล้วเดินมาตรงทางไปวัดระฆังก็จะเห็นร้านก๋วยเตี๋ยวริมน้ำแต่งร้านสไตส์ย้อนยุคร้านนี้เด่นมากค่ะๆ มีประตูรอบร้านเลยบนโต๊ะจะมีเครื่องปรุง ตระกร้าใส่ถุงแค็บหมูกับหนังปลาทอดกรอบอยู่ค่ะแล้วก็มีตระกร้าสานๆ ใส่ช้อนกับตะเกียบด้วยน่ารักมากค่ะบรรยากาศในร้าน ตอนนั้นยังไม่ใช่ช่วงมื้ออาหารคนเลยยังไม่เยอะค่ะตอนกลางวันจะคนเยอะมากๆ อีกฝั่งค่ะ มีมานั่งทานกันอยู่ประมาณ 4-5 โต๊ะได้ค่ะตอนนั้นแต่ตอนทานไปใกล้เสร็จคนเดือบเต็มร้านแล้วค่ะอาหารที่สั่งได้แล้วน่าทานมากกก กลิ่นหอมฉุยเลยขอบอกอันนี้ของเราเอง เกาเหลาต้มยำอร่

ไปเดินเล่นวังหลังอยากกินก๋วยเตี๋ยวต้มยำแซ่บๆ ก้อเลยต้องเดินไปร้าน ก๋วยเตี๋ยวคนไทย อยู่ที่วังหลังซอยที่จะเดินไปทางวัดระฆัง ร้านเป็นคล้ายบ้านไม้ชั้นเดียวริมแม่น้ำค่ะ ที่ร้านมีก๋วยเตี๋ยวต้มยำที่ขึ้นชื่อ แต่ก้อมีเมนูอื่นๆ อีกหลายเมนูแนะนำ เช่น ส้มตำ ข้าวซอย และอาหารตามสั่งทั่วไปก้อมีค่ะ ถ้าไปวันเสาร์-อาทิตย์คนจาเยอะมากค่ะ วันนี้สั่งนี่เลยค่ะ เส้นใหญ่ต้มยำ ความเผ็ดมากอยู่แล้วค่ะสำหรับคนที่ไม่ค่อยทานเผ็ด รสชาติแซ่บมากค่ะ สั่งมาดับความเผ็ดค่ะ ไม่หวานมาก กำลังดีค่ะร้านนี้จะไปทานต้องไปเร็วๆ นะคะ เพราะอาหารหมดเร็ว และราคาไม่แพง คนเลยไปกันเยอะค่ะ

ไปไหว้พระที่วัดพระแก้ว แล้วข้ามฝั่งไปวัดระฆังมาค่ะ เสร็จก็จะเดินไปที่โรงพยาบาลศิริราชด้วยความที่หิวมากกกก ผ่านภัทราวดีเธียร์เตอร์มาหน่อย เจอร้านนี้เลยแวะเข้าไปเลยค่ะ ร้านก๋วยเตี๋ยวคนไทย ^ _ ^น้ำเปล่าที่นี่ใส่ใบเตยด้วยนะคะ (แก้วละ 5 บาท T^T)มาดูที่อาหารกันดีกว่าค่ะ นั่งร้านก๋วยเตี๋ยวก้ต้องสั่งก๋วยเตี๋ยว (ส่วนตัวสั่งข้าวค่ะ 5555)ไม่ได้ทานค่ะ แต่ชิมน้ำซุป อร่อยมากค่ะ ^^ข้าวผัดกุ้ง --> อร่อย แต่ออกหวานๆ ค่ะ น่าจะผัดข้าวกับซีอิ๊วดำ ใช้ได้ค่ะ ผักกระเพราไก่ ไข่ดาว --> อร่อยดีค่ะ ค่อนข้างไปทางเผ็ด ร้านนี้ราคาอาหารอยู่ที่ 30-35 บาทค่ะ ก๋วยเตี๋ยวให้ไม่เยอะมาก แต่ก็ไม่น้อยถ้าคนทานจุๆ อาจต้องมีชามที่ 2 ค่ะ ^^ ส่วนข้าวให้เยอะอยู่นะคะ อ