7
2
0
เบอร์โทร.
081-823-0397
เหมาะสำหรับ
ลำลอง
เวลาเปิด-ปิด
วันนี้
18:00 - 02:00
จันทร์
ปิด
อังคาร - อาทิตย์
18:00 - 02:00
ข้อมูลข้างต้นใช้เพื่ออ้างอิงเท่านั้น กรุณาตรวจสอบข้อมูลกับร้านอาหารอีกครั้ง
เมนูแนะนำ
บทความเกี่ยวกับร้านนี้
"ร้านครัวพรละมัย" เป็นร้านอาหารสูตรกระทะร้อนของคุณพรละมัย ที่เปิดขายที่ซอยแปลงนาม ย่านเยาวราช มากว่า 20 ปีแล้ว สูตรเด็ดของอาหารที่นี่คือการใช้วัตถุดิบสดใหม่ ผัดแบบจานต่อจานแล้วเทลงกระทะร้อน เรียกได้ว่าลูกค้าจะได้กินอาหารสดใหม่และร้อนตลอดเวลา ร้านจะเปิดตั้งแต่ 6 โมงเย็น ถึงตีสองของทุกวัน แต่บางวันก็ขายหมดก่อนเวลา ร้านจะหยุดวันจันทร์ 1 วัน ถ้าให้ดีเราว่ามาตั้งแต่หกโมงเย็นไปเลย มาเริ่มสั่งออเดอร์ไว้ก่อนเลยค่ะ ถ้ามาช้าจะรอคิวนานนิดนึงเพราะเค้าผัดกันจานต่อจาน แต่ก็มีมือผัดหลายกระทะอยู่ค่ะ ยิ่งถ้าช่วง 1-2 ทุ่ม ต้องรอคิวโต๊ะกันเลยทีเดียว แม้ว่าทางร้านจะกางโต๊ะเพิ่มเรื่อย ๆ ก็ยังไม่เพียงพอกับลูกค้าที่หนาแน่น ทั้งลูกค้าประจำ และลูกค้าขาจรที่ได้ยินความอร่อยแบบปากต่อปากร้านอาหารจะขายอยู่ในซอยแปลงนาม เยื้องมาทางฝั่งถนนเยาวราช หรือถ้าเข้าจากเส้นถนนเจริญกรุงก็ทะลุถึงกันได้ค่ะ เมนูเด็ดของที่นี่มีประมาณ 20 กว่าเมนู ทั้งราดหน้าทะเลภูเขาไฟ ออส่วน หอยทอด สุกี้กระทะร้อน ข้าวผัด ข้าวกระเพรา เซี่ยงไฮ้ขี้เมา ทาโร่ขี้เมา กุ้งอบวุ้นเส้น หมี่ผัดกระเฉด ต้มยำกุ้งระหว่างรออาหารจะมีร้านน้ำส้มคั้นสด และน้ำส้มเช้ง ร้านข้าง ๆ มาคอยรับออเดอร์และเสิร์ฟให้บริการ มี 3 ขนาด เล็ก กลาง ใหญ่ (65, 130, 190 บาท) ราคาถือว่าสูงแต่ถ้าลองชิมดูจะรู้ว่าเป็นน้ำส้มคั้น น้ำส้มเช้งสด 100% ไม่ผสมเลย ส่วนตัวเราว่าแพงแต่คุ้มนะคะ ได้กินของสด ๆ ไม่เจือปนน้ำตาลเลยค่ะสำหรับอาหารเลือกสั่งหอยทอด (70 บาท) แป้งหอยทอดทอดมาได้หอม กรอบ ร้อน อร่อย ๆ มาก ๆ ใส่หอยแมลงภู่ประมาณ 5-6 ตัว ใครอยากลองหอยนางรมสั่งเป็นออส่วนก็มีเหมือนกันค่ะ แต่ราคาจะเพิ่มมานิดนึง (100 บาท)ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ (50 บาท) เส้นใหญ่เป็นแบบผสมมากับไข่ แล้วอบมาจนกรอบค่ะ เนื้อไก่ส่วนอกไม่มีหนังและกระดูกผสมมาเลย ให้ปริมาณเยอะดี โดยรวมใช้ได้ค่ะ แต่เราว่าหอยทอดเด็ดกว่าค่ะสุกี้แห้งไก่ (50 บาท) สุกี้ผัดมาแบบหอม ๆ ลงในกระทะร้อน เน้นหนักไปทางวุ้นเส้นเพิ่มความอิ่ม มีผักบุ้งและผัดกากขาวสดกรอบผัดมาหอม ๆ เนื้อไก่ให้มาแบบไม่หวงเครื่อง น้ำจิ้มสุกี้สูตรเด็ดของทางร้านเพิ่มรสชาติดีค่ะเป็นอีกร้านที่น่าลองค่ะ ราคาเป็นมิตรภาพดี แต่บรรยากาศกินในซอยแบบข้างทางอาจจะร้อนหรือเสี่ยงต่อฝนตกสักนิดค่ะ อ้อ เผื่อเวลาสำหรับรออาหารจะดีมากค่ะ ถ้าหิวโซมาไม่แนะนำค่ะ นอกจากจะหาของกินรองท้องร้านข้าง ๆ มาประวิงเวลาก็จะดีค่ะ
อ่านต่อ
ครัวพรละมัย หรือที่เรียกติดปากกันว่ากระทะร้อนซอยแปลงนาม อยู่ที่หน้าปากซอยบ้านเราเองค่ะเดินผ่านทุกวันขายดีทุกวัน แต่วันนี้ฝนตกคนเลยน้อยเราเลยแวะกินได้ อิอิ ที่จริงร้านนี้เขาขายดีมาตั้งแต่ตอนที่น้ำท่วมอะค่ะ เพราะตั้งแต่ตอนนั้นเราก็ไม่ได้กินอีกเลย ไม่ใช่ไม่อยากกินนะคะ แต่ขี้เกียจรอคิว อาร้ายยยจะคนเยอะปานนั้น ที่นั่งมีแค่ไหน คนเต็มเกินทุกโต๊ะ แนะนำนะคะหากไม่อยากเจอคนเยอะ รอคิวน้อยๆต้องหลีกเลี่ยงวันพฤหัสบดีถึงวันอาทิตย์ค่ะ สี่วันนี้คนเยอะจริงๆ โดยเฉพาะเสาร์อาทิตย์ ส่วนวันจันทร์เขาก็หยุดนะคะ ส่วนวันนี้ที่ได้กินเพราะฝนตกค่ะ ตกแบบเรื้อรังมาหลายชั่วโมงคนเลยน้อย พอมีโต๊ะว่างบ้าง แล้วจะรออะไรล่ะค่ะ ก็จัดไปสิคร่าาา วันนี้จัดไปกับราดหน้ากุ้งกับก๋วยเตี๋ยวคั่วทะเลกรอบ ราดหน้ากุ้ง ราดหน้าจริงๆค่ะ มาราดที่ตรงหน้าให้ดูเลย หลบควันกันให้ทันนะคะ ในกระทะร้อนเขาจะใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวที่ทอดกับไข่ แล้วเอาน้ำราดหน้าต้มใส่หม้อมาราดใส่กระทะร้อนที่โต๊ะ เราก็จะได้รับทั้งเสียง กลิ่นและควันไปเต็มๆค่ะ ได้อารมณ์แบบนึงเนอะอันนี้เป็นรูปตอนที่เพิ่งราดลงกระทะร้อนค่ะ แทบจะมองอะไรไม่เห็นเลย ส่วนก๋วยเตี๋ยวคั่วทะเลกรอบ ก็ตามชื่อเลยค่ะเป็นก๋วยเตี๋ยวที่คั่วให้กรอบก็จะมีทั้งกุ้ง ปลาหมึกกรอบ เสียดายน่าจะเป็นปลาหมึกสดนะคะ จะปลื้มปริ่มยิ่งขึ้นค่ะเพื่อความฟินยิ่งขึ้น ราดด้วยน้ำจิ้มสุกี้ค่ะ แซ่บเว่อร์~~~~~มื้อนี้ค่าเสียหาย 140 บาทเองจ้าาาถ้ารวมค่าหมูสะเต๊ะด้วยก็เป็น 190 บาทค่ะ
อ่านต่อ
ที่ร้านครัวพรละมัยเป็นร้านธรรมดาแต่คุณภาพเลื่องชื่อลือชามาก ราคาก็ไม่แพง เมนูแนะนำคือหอยทอดที่นี่ทอดกรอบและใส่เนื้อหอยถือว่าเยอะเลยถ้าเทียบกับราคา เนื้อหอยหนึบหนับกินกับถั่วงอก อร่อยดี สุกี้แห้งก็อร่อยเหมือนกัน(แอบชิมของเพื่อนหน่อย อิอิ) ผักสดดีน้ำจิ้มสุกี้กลมกล่อมหวานๆเผ็ดๆอร่อยดี
อ่านต่อ
ร้านครัวพรละมัยร้านนี้เป็นร้านอาหารในเยาวราชที่เปิดขายช่วงกลางคืนค่ะ ตัวร้านตั้งอยู่ในถนนแปลงนาม ต้นซอยจะมีร้านขายมะม่วงน้ำปลาหวานเป็นจุดสังเกต หาไม่ยากเพราะเดินเข้ามานิดเดียวก็เห็นแล้ว ในส่วนของที่นั่งภายในร้านจะอยู่สองฝากฝั่งของถนนค่ะ ก็กินอาหารกันติดถนนแบบนี่แหละ ต้องทำใจเรื่องฝุ่นควันนิดนึง เมนูของทางร้านจะเป็นพวกบรรดากระทะร้อนทั้งหลายค่ะ เช่น หอยทอด ออส่วน ผัดซีอิ๊ว ราดหน้า แล้วก็พวกสุกี้ด้วยค่ะ ส่วนราคาก็จะอยู่ระหว่าง 50-150 บาท วันนี้เพื่อนไปทานกับแม่แค่สองคน สั่งไปคนละจาน กับน้ำเปล่า 1 ขวด น้ำแข็ง 2 แก้ว ของคุณแม่เป็น สุกี้แห้งหมู จานนี้ 50 บาท มาในกระทะร้อนควันพุ่งเลยทีเดียว ยิ่งเทน้ำจิ้มลงไป ควันนี่มาเต็มอ่ะ แอบจิกกินไปคำ รู้สึกจะหวานนิดๆ อร่อยดีเหมือนกัน ส่วนของเพื่อนเป็น สุกี้น้ำไก่ ราคา 50 บาทเท่ากัน สุกี้อันนี้จะมาในชามเหล็กแบบด้ามจับเป็นไม้ ร้อนระอุมาเลยเช่นกัน ผักและไก่ให้มาเยอะพอสมควรทีเดียว รสชาติเข้มข้นดีค่ะ อร่อยเลยแหละ เขาปรุงมาให้แล้ว ไม่ต้องใส่น้ำจิ้มเพิ่มก็ทานได้เลย ตัวเพื่อนเองก็ไม่ได้ใส่เพิ่มเลยนะ โดยรวมแล้วอร่อยค่ะ คุณแม่เองก็บอกว่าอร่อยเช่นกัน ท่านบอกว่ากระทะร้อนร้านนี้อร่อยที่สุดแล้ว(ในเยาวราชนะ แต่ก็ลิ้นใครลิ้นมันอ่ะนะ) การบริการทั่วไปตามสไตล์ร้านแบบนี้ คือ จะทำอะไรค่อนข้างเร็ว ไม่มีการพูดจาจ๋าจ๋าคะขาอะไรทั้งสิ้น อย่างน้ำจิ้มสุกี้พอแม่เพื่อนใส่เสร็จ อาหารเพื่อนมา เพื่อนไม่ทันได้ปรุงเขาก็หยิบไปให้โต๊ะอื่นแล้ว อะไรแบบนี้อ่ะ แต่ดีที่เพื่อนชิมแล้วโอเคแล้ว แล้วไม่ปรุงอ่ะ แต่ก็งงๆนิดหน่อยว่าพี่จะรีบไปไหนละ เฮ้ย สรุปว่าร้านนี้ก็เป็นร้านหนึ่งที่โอเคดีทีเดียว รสชาติดี(เพื่อนเคยทานราดหน้าของที่นี่ ก็อร่อยค่ะ) ราคาก็แล้วแต่ว่าเราจะสั่งอะไร หมูกับไก่ก็จะถูกหน่อย พวกทะเลก็จะแพงกว่าอะไรแบบนั้นค่ะ ถ้ามาที่เยาวราชก็ลองมาทานดูนะคะ ^ ^ 17/11/2013
อ่านต่อ
ครัวพรละมัย เป็นร้านขายอาหารจานเดียวที่ทุกเมนูเสิร์ฟมาบนกะทะร้อนค่ะ มีทั้งสุกี้แห้ง ก๋วยเตี๋ยวคั่ว หอยทอด ร้านเป็นแผงชั่วคราวตั้งอยู่ในซอยแปลงนาม มีโต๊ะให้นั่งเยอะค่ะแนะนำให้ทานสุกี้แห้งกะทะร้อนค่ะ เค้าจะใส่ผักต่างๆ วุ้นเส้นหมูหมัก ปลาหมึกกรอบ (หรือจะสั่งเป็นทะเลตามความชอบค่ะ) น้ำจิ้มสุกี้จะใส่มาให้นิดหน่อย เราว่าที่เค้าใส่มาอร่อยแล้วค่ะ แล้วก็จะมีน้ำจิ้มใส่ถ้วยมาเพิ่มให้ปรุงเพิ่มตามชอบ โดยรวมอร่อยและได้ทานอาหารร้อนๆ ดี ราคาไม่แพงค่ะ 50-70 บาท อร่อยค่ะ
อ่านต่อ