บะหมี่จับกัง

ตอนนี้เปิด

ตอนนี้ปิด

หลังจากไหว้พระที่วัดมังกรเสร็จแล้ว ก็ได้เวลาอาหารกลางวันพอดี เพราะบ่ายนิดๆ แล้วไหนๆ มาเยาวราชทั้งที ก็จะต้องมากินบะหมี่จับกังที่เยาวราชกันดีกว่าหน้าร้าน เก่ามากกำลังทำบะหมี่กันอยู่เลยราคาพร้อมประวัติของร้าน ธรรมดา 30 พิเศษ 40 ตั้งแต่กินมายังไม่เคยสั่งพิเศษเลย กลัวกินไม่หมดบะหมี่มาแล้ว ขนาดธรรมดายังมาซะเยอะขนาดนี้เลย หมูมาแบบเต็มๆ บะหมี่เหมือนเค้าจะปรุงรสมาหน่อยแล้ว กิินเปล่าๆ ก็อร่อย แต่ปรุงหน่อยก็ดีส่วนหมูก็อร่อยมากส่วนเครื่องดื่มก็สั่งจากร้านแถวนั้น เป็นชาเย็นอีกแล้วสรุป รสชาติ อร่อยเหมือนเคยราคา 30 บ. พิเศษ 40 บ.บริการ ก็รวดเร็วดี เพราะว่าเค้าทำไว้ตลอดเลย

ปีใหม่ปีนี้ เรามาตะลุยทำบุญศาลเจ้าจีนเยาวราชกันค่ะ มาแถวนี้คุณแฟนแนะนำว่ามีเมนูไม่ควรพลาด คือบะหมี่จับกัง เจ้าเก่าของแท้จากเยาวราช ซึ่งอยู่ในตรอกเล็ก ๆ ไม่ไกลนักจากวัดมังกรกมาลาวาส หรือที่เรารู้จักกันดีในชื่อของ วัดเล่งเน่ยยี่ นั่นเองค่ะ ว่าแล้ว ก็ไปลุยกันเล้ย ! เดินเข้ามาในซอยเจริญกรุง 23 แล้ว จะเจอป้ายร้านอย่างนี้ แปลว่าไม่หลงแน่นอน มีที่นั่งทั้งในร้าน และนอกร้าน ไม่เยอะเท่าไหร่ตามประสาร้านห้องแถวทั่วไป แต่ต่อให้มาถึงแล้วร้านเต็ม รอไม่นานก็จะมีคนลุกไปให้เรานั่งได้เองค่ะ ไม่งั้นก็ขอแบ่งปันที่นั่งจากร้านข้าง ๆ แถวนั้นได้ค่ะ เดินเข้ามาในร้าน จะเห็นบรรดาพ่อครัวกำลังทำบะหมี่ขมีขมัน เนื้อหมูชิ้นโต ๆ เต็มจาน บะหมี่ที่นี่เป็นลูก ๆ ลูกละกิโล มีขา

บะหมี่ชามโต หมูชิ้นใหญ่ รสชาติกลมกล่อม มาไหว้เจ้าที่วัดมังกรทีไรต้องแวะกินทุกครั้งเพราะไม่มีที่ไหนจะขายบะหมี่ถูกและชามโตได้ขนาดนี้แล้ว ธรรมดา 25 พิเศษ 30 แต่ไปทุกครั้งก็ยังไม่เคยสั่งพิเศษเพราะแค่สั่งธรรมดาก็กินไม่หมดต้องแบ่งกับเพื่อนกินทุกครั้ง มีโต๊ะประมาณ 10 โต๊ะได้ ถ้าไปช่วงเที่ยงต้องรอหน่อยเพราะคนเยอะมาก สถานที่ตั้ง อยู่ในซอยเจริญกรุง 23 (ใกล้วัดมังกรกมลาวาส) ค่ะ

ร้านบะหมี่จับกัง หากคนที่ไม่รู้จักว่าร้านนี้อร่อย คงไม่ยอมมานั่งกินแน่ๆ เพราะดูจากร้าน ถามว่าน่านั่งไม๊ ไม่น่านั่งเลย ดูสะอาด สะอ้านไม๊ ไม่เลย คิคิ ว่าแต่มา Review ทำไม 555แต่ความพิเศษของมันอยู่ที่ วิธีทำของเค้า โอ๊ว พระเจ้า เค้าใช้มือในการแบ่งเส้นในแต่ละชาม หยิบหมู ลงไป ดูเหมือนจะไม่มีผัก อะไรเลย แต่อร่อย วันนี้ไปกินแบบแห้ง ก็เลยขอน้ำซุป ที่นี่ ราคาไม่ได้ถูก แต่ดูจากปริมาณแล้วคุ้มสุดคุ้ม อิ่มมากมาย วันนี้เราไปกินกันสองคน สั่งพิเศษเลย ราคาชามละ 45 บาท แต่เอามาแบ่งกันกิน เพราะว่ามันเยอะมากๆ และขอน้ำซุป ซึ่งเค้าไม่หวงเลยตักให้เ็ต็มถ้วยก๋วยเตี๋ยวใบใหญ่ น้ำจะมีรสชาติ เค็มๆ หน่อย แต่็ก็กินร้อนๆ อร่อยดีส่วนเส้นบะหมี่ของเค้าก็นุ่ม มีรสชาติ

ชวนไปชิมบะหมี่จับกัง เยาวราชกันค่ะมีข่าวร่ำลือกันว่าร้านนี้จะปิดตัวลงแล้ว แต่ช่วงที่ไปกินก็ยังขายอยู่ตามปกติค่ะ คนเยอะอยู่เช่นเคย ส่วนใหญ่ก็สั่งชามเดียวกินกันสองคนก็อิ่มแล้วค่ะราคาเท่ากันทั้งบะหมี่แห้งบะหมี่น้ำ แค่สั่งชามปกติราคา 30 บาทก็อิ่มแล้วค่ะรสชาติ สำหรับเราก็อร่อยดีค่ะ อาจเลี่ยนไปหน่อย เพราะน้ำมันเยอะ แต่สำหรับคนชอบกินเส้นเยอะๆไม่น่าพลาดค่ะ เส้นเหนียวนุ่มอร่อยค่ะ

ร้านนี้ไปกินมานานแล้วครับ มาทีไรคนเยอะทุกที ต้องรอนานกว่าจะได้คิวและก้อมีที่นั่งบางคนกินเสร็จก้อสั่งห่อกลับบ้าน กว่าจะมาเสริฟก้อช้าหน่อยนึง บะหมี่จับกังที่ร้านเค้าให้เส้นบะหมี่มาเยอะมาก ส่วนเนื้อหมูค่อนข้างน้อย แล้วที่นี่ก้อใช้ผักชีแทนผักกวางตุ้งโดยส่วนตัวผมไม่ค่อยชอบผักชีเท่าไหร่แต่เวลาสั่งไม่กล้าบอก ดูเจ้าของร้านเค้าออกจะดุๆ พอมาเสริฟก้อได้แต่เขี่ยผักชีไว้ข้างชาม รสชาติโดยรวมก้อใช้ได้นะแต่ต้องปรุงโน่นนิดนี่หน่อยถึงจะอร่อยถูกปาก ส่วนบรรยากาศเรียกได้ว่า ค่อนข้างสกปรกนิดนึงแล้วก้อแออัดด้วย การบริการก้อไม่ค่อยดีนัก ดูโฮกฮากไปหน่อย สำหรับราคาก้อถูกจริงๆหากเทียบกับปริมาณที่เค้าให้มากนะ ล่าสุดได้ยินมาว่า ร้านนี้เค้าจะเลิกขายแล้ว เพื่อนๆคนไหนรู้ข่าวช่วย