ปฐมเลิศรส

ตอนนี้เปิด

ตอนนี้ปิด

ร้านนี้เคยมากินเมื่อสิบกวาาปีก่อนแล้วก็ไม่ได้มากินอีกเลยค่ะ มารอบนี้เพราะอ่านเจอตามเฟซบ้างเว็บบ้างเลยมาลองอีกครั้งหนึ่งนะคะที่ตั้งร้านถ้ามาจากถนนราชปรารภ เลี้ยวเข้าซอยรางน้ำนิดเดียวค่ะ ร้านจะอยู่ทางขวามือปากซอยแรกเลยเราสั่งข้าวหมูแดงหมูกรอบมา ตัวน้ำราดมีกลิ่นเครื่องเทศบางอย่างที่เราไม่ค่อยคุ้นเท่าไหร่ แต่น้ำราดเข้มข้นดีค่ะ ราดมาน้อยไปนิดหนึ่งตัวหมูกรอบบางชิ้นแข็งไปหน่อยค่ะโดยรวมโอเคนะคะ เมนูที่เราสั่งจานละ 40 บาทค่ะ ถ้าไม่ดื่มน่ำอัดลม สั่งเป็นน้ำชาก็ 2 บาทฮับ

ร้านนี้อาจไม่ใหญ่มาก และย่านนี้ก็มีร้านขายประมาณหมูแดง หมูกรอบ เยอะ แต่จุดเด่นอยู่ที่หมูกรอบที่ไม่เหมือนร้านอื่น ด้วยความที่หนังด้านนอกกรอบ และร่อน ทานแต่ละคำความกรอบจะอยู่ในปาก รวมถึงเนื้อชั้นในและมัน นุ่มมากๆ ค่ะ ส่วนตัวน้ำราดหมูแดงไม่เหนียวแป้งจนเกินไป ไม่หวานจัด ราดแล้วซึมเข้าเนื้อหมูแดง และหมูกรอบ ทานกับข้าวที่ร่วนเป็นเม็ดๆ เข้ากันดีมาก แต่ถ้าเบื่อหมูแดง หมูกรอบ จะบอกว่าร้านนี้กระเพาะปลาอร่อย เด็ดมากๆ ค่ะ รสชาติเหมือนร้านที่มีชื่อ และรสชาติเหมือนสูตรคนจีนๆ ที่ทำขายแถวเยาวราช น้ำกระเพาะปลาไม่เหนียวเป็นก้อน ที่สำคัญตัวเนื้อกระเพาะปลาเป็นชิ้นๆ หนาๆ ไม่ได้เป็นแผ่นบางๆ เหมือนอย่างที่บางคนบอกเป็นหนังหมูทำเลียนแบบ ถ้าแบบไ

แวะทานข้าวหมูแดงกันครับ ร้านนี้อยู่ ถนนราชปารภ เปิดทุกวัน 07:30-14:30 เลี้ยวซ้ายเข้าซอยรางน้ำ ตรงมาสุดซอย บริเวณหัวมุมซอยรางน้ำ จะเห็นร้านอาหารปฐมเลิศรส อยู่เยื้องกับร้านกวงทะเลเผาครับบรรยากาศร้านเล็กๆ นั่งทานกันริมถนนเลยครับ บรรยากาศเลยโปร่งโล่งสบายซะ 555+จานเด็ดจานนี้ ตามมาชิมเพราะรายการในเคเบิลเลยครับ หมูแดง หมูกรอบ แจ่มมาก โดยเฉพาะหมูกรอบหนังนี่นะกรอบมาก ต้องมาลองถึงจะรู้ แต่น้ำแดงที่ราดข้าวไม่เด็ดโดยใจเท่าที่ควร เพราะเคยเจอน้ำแดงราดข้าวที่เด็ดกว่า แต่โดยรวมถือว่าแจ่ม น้ำราดไม่หวานมาก สนนราคาจานนี้ 35 บาทเห็นเคล็ดลับบอกว่าที่นี่ หมูแดงมีความหอมของเตาถ่านมาก แบบใช้เตาถ่านสมัยดั้งเดิมเลยครั