ราดหน้าตลิ่งชัน

ตอนนี้เปิด

ตอนนี้ปิด

ก่อนกลับบ้านขอรองท้องราดหน้าหมี่กรอบให้มีแรง ราดหน้าร้านนี้ทานทีไรไม่เคยผิดหวังค่ะ ความอร่อย และรสชาติมาตรฐานของน้ำราดยังได้เหมือนเดิม หวานจางๆแบบรสธรรมชาติดี ไม่หวานจัด เนื้อหมูเห็นกันชัดๆ ว่าเนื้อนุ่มขนาดไหน ให้อร่อยใส่ให้ครบทุกอย่างค่ะ หมู กุ้ง ปลาหมึก เครื่องทะเล อร่อยที่แตกต่างจากร้านอื่นๆ เป็นผักที่ทำได้เขียวสด กรอบ อ่อน ต้นส่วนแก่ๆ จะไม่นำมาใส่เลย มาทานกี่ครั้งก็ยังติดใจค่ะ

ร้านราดหน้าตลิ่งชันจะอยู่เลยสถานีขนส่งสายใต้ใหม่ไปิดนึงค่ะ ร้านเค้ากว้างขวาง บรรยากาศร่มรื่น เพราะบริเวณโดยรอบมีต้นไม้เยอะสั่งเส้นใหญ่ราดหน้ามาทานค่ะ เส้นใหญ่ผัดมาสีเข้มกำลังดี หอมกลิ่นซีอิ๊วจางๆหมูหมักชิ้นใหญ่ๆ หมักมานุ่มๆ ให้มาเต็มชามเลยค่ะ ยอดผักกรอบกำลังดีน้ำราดหน้าไม่ข้นเกินไป อร่อยค่ะ ราคาไม่แพงค่ะ 35 บาท ให้เยอะ อิ่มเลยค่ะ

เป็นราดหน้าที่รสชาติเยี่ยมตรงที่มีพิเศษเพิ่มไข่กรอบไม่ว่าจะไข่เจียว หรือไข่ดาว เหมาะกับคนที่ทานราดหน้าชามเดียวแล้วไม่อยู่ท้อง มีไข่โปะหน้าเพิ่มซึ่งจะทำให้ชามราดหน้ามีความหอมเพิ่มขึ้น นอกจากเส้นใหญ่ที่นุ่ม หรือถ้าสั่งหมี่กรอบก็กรอบนานแม้จะโดนน้ำราดหน้าทิ้งไว้นานก็ตาม หมูหมักที่นี่ชิ้นใหญ่ดีค่ะ นุ่ม หอมซอสที่หมักเนื้อหมูเข้าถึงเนื้อในเลย ก้านผักอาจให้ชิ้นใหญ่หน่อย แต่กรอบดีค่ะเขียวสด ทานคู่กับเส้นและหมูนุ่มเข้ากันดี แต่อาจทานลำบากนิดนึง น้ำราดหน้าหวานเนื้อหมู เคยลองไม่ปรุงอะไรเพิ่มยังอร่อยเลยค่ะ ลองทานแบบไม่ปรุงดู รสชาติออกหวาน และนุ่มลิ้นดีค่ะ

ร้าน "ราดหน้ายอดผัก" ร้านนี้ คนส่วนใหญ่เรียกกันว่า "ราดหน้าตลิ่งชัน" เพราะเมื่อก่อนร้านเดิมจะอยู่แถวๆตลิ่งชัน ปัจจุบันร้านตั้งอยู่บนถนนบรมราชชนนี และยังคงความอร่อยมาจนถึงปัจจุบัน รายการอาหารก็จะมีราดหน้า เส้นใหญ่ เส้นหมี่ หมี่กรอบ พร้อมทั้งยังมีแบบเพิ่มไข่ในราดหน้าด้วย ทั้งไข่ดาว ไข่เจียว ให้ความรู้สึกแปลกใหม่ดี วันนี้สั่งราดหน้าหมี่กรอบรวมมิตร มีทั้งหมูหมัก กุ้ง ปลาหมึก หมี่กรอบเข้ากันดีกับน้ำราดหน้า ที่มีความเหนียวข้น กลมกล่อม เพิ่มเครื่องปรุงอีกนิดตามใจชอบก็อร่อยสุดๆ หมูก็หมักเข้าเนื้อ นุ่ม ทานง่าย กุ้งกับปลาหมึกก็ไม่มีกลิ่นคาว รวมทั้งยอดผักคะน้า อ่อน กรอบ ไม่แก่หรือแข็งกระด้าง เคี้ยวง่าย ต่อด้วยติ่มซำราคาเบาๆ ทานเล่นๆแต่อิ่มจริงจัง มีทั้งฮะเก๋า