ราดหน้ายอดผักสูตร 40 ปี

ตอนนี้เปิด

ตอนนี้ปิด

รูปแบบของร้านร้าน ราดหน้ายอดผักสูตร 40 เป็นร้านขายราดหน้าชื่อดังที่ขายอยู่ในย่านศาลเจ้าพ่อเสือและเป็นร้านที่เปิดมานาน เป็นที่รู้จักกันดีของคนจีนในย่านนั้นเลยโดยผมได้ไปเห็นร้านนี้ในหนังสือนำเที่ยวเล่มหนึ่งเลยมากิน ร้านออกจะวุ่นวายเพราะมีคนกินเยอะ หน้าร้านคึกคัก มีการผัดเส้นและทำน้ำราดหน้ากันตลอดเวลาเมนูที่สั่งในวันนี้ : เส้นหมี่ราดหน้าหมูราคา : 35 บาทรสชาติของกินที่สั่ง : เส้นหมี่ราดหน้าหมูนี้ ตัวเส้นนั้นจะเป็นเส้นที่ผัดออกมาได้ไม่แข็งมาก มีความนุ่มเหมือนกินเส้นหมี่ธรรมดาๆเลยตัวน้ำราดนั้นก็จะมีรสหวานอ่อนๆไม่ได้รสหวานหมูหมักเท่าที่ควรเลยต้องปรุงรสเพิ่มซักหน่อยถึงจะดี และตัวหมูหมักของร้านนั้นมีความนุ่มหวานทานง่ายมากๆครับ

แมวผ่านร้านนี้หลายทีเเล้ว เเต่ยังไม่มีโอกาสได้ลองกินซักที เมี้ยว..วันนี้ตั้งใจไปกิน เเละโชคดีเหลือเกิน มีที่จอดด้วย ไม่น่าเชื่อ เมี้ยว..ก็จอดข้างถนนอ่ะเเหล่ะ เมี้ยว..ร้านเก่าๆ ดูขลังๆ ดั้งเดิมสุดๆ เมี้ยว..ร้านเเบบนี้ล่ะนะ ต้องอร่อยเเน่ๆ ไม่งั้นไม่อยุ่มานาน เป้นร้านเก่าเเก่ขนาดนี้หรอก เมี้ยว..เเมวสั่ง เส้นใหญ่ราดหน้าหมู 35 บาท เอง เมี้ยว..น่ากินดีเหมือนกันนะ เมี้ยว..หอม ชวนน้ำลายไหลมากเลย เมี้ยว..เส้นใหญ่ เน้นๆ เส้นใหญ่ ใหญ่สมชื่อ เมี้ยว..เต็มปากเต็มคำ อร่อยมาก เมี้ยว..ไม่เหม็นเเป้งเลย เข้ากันดีกับน้ำราดหน้าสุดๆ เมี้ยว..+หมูนุ่มชิ้นใหญ่โตมากกกก เมี้ยว..นุ่มมมมมม อร่อย มากๆ เเมวยืนยัน เมี้ยว..เออ มันอร่อยจริงๆว่ะเเฮะ เมี้ยว..เเล้วราค

ใกล้ววันปีใหม่ 57 แล้ววันนี้ส่งท้ายปีด้วยการไป on tour tample หลังไหว้ศาลเจ้าพ่อเสือ ก่อนไปต่อที่ศาลหลักเมืองขอแวะหาไรทานก่อนดีก่า เรามากันที่ร้านราดหน้าสูตรเก่า 40 ปี เห็นคนเต็มร้านลองสักหน่อยอร่อยแค่ไหนร้านเลยศาลเจ้าพ่อเสือมาไม่ไกลนักเป็นร้านห้องแถวอยู่ติดถนนตะนาว ร้านนี้มีขายทั้งราดหน้า ผัดซีอิ๋ว หมูสเต๊ะด้วยย เมนูราดหน้าก็มีแยกเป็นหลายแบบ ราคาถ้าเป็นราดหน้าหมูทั่วไปก็อยู่ที่ 40 บาท ถ้าเป็นทะเล 70 บาทวันนี้ขอลอง Original ราดหน้าหมู ละกันอร่อยแค่ไหนน้ำราดหน้าเข้มข้น หมูนิ่มๆไม่เหนียวอร่อยมักๆ เหงคนสั่งหมูสเต๊ะกันเยอะขอลองสักหน่อย ร้านนี้จะขายเป็นชุด ชุดเล็ก 10 ไม้ ชุดใหญ่ 20 ไม้ ราคาก็อยู่ที่ไม้ละ 5 บาทง่ำๆ เนื้อหมูโอเคล่ะ

ผัดซีอิ๊ว ราดหน้า อาหารจานเดียวหาทานได้ง่าย ทานได้บ่อยแต่สั่งกันแต่เส้นใหญ่ เส้นหมี่ หมี่กรอบราดหน้า เบื่อกันบ้างไหมคะมาทานหมี่กรอบผัดซีิอิ๊วร้านราดหน้า 40 ปีกันดูสิคะสั่งเมนูที่ขายดีมากันก่อน หมี่กรอบผัดซีอิ๊วทะเล จานนี้มาทั้งกุ้ง ปลาหมึก กหมี่กรอบนำมาผัดซีอิ๊วจะมีความกรุบกรอบนิดๆรสชาติออกหวาน มัน หอมซีอิ๊ว ไม่ต้องปรุงเพิ่มเลยค่ะ ส่วนคะน้ากรุบกรอบ เคี้ยวเพลิน อร่อยสมกับที่ขายดีที่สุดจานต่อมามาที่หมี่กรอบผัดซีอิ๊วหมูกันบ้างหมูชิ้นโตม๊าก มาก ใส่มาเต็มๆ ปลื้มค่ะส่วนหมี่กรอบและคะน้าอร่อย รสชาติเหมือนจานที่แล้วเปี๊ยบอร่อยไม่ต้องปรุงค่ะ อย่าเพิ่งอิ่มค่ะ มาที่ราดหน้ากันบ้างสั่งมาทั้งราดหน้าทะเล และราดหน้าหมูค่ะน้ำเหนียว ข้น กลมกล่อม ไม่ต้องปรุงเพิ่มอีกแล้วอร่อย

ใครที่มากราบไหว้เจ้าพ่อเสือแล้ว อย่าลืมแวะไปหาอะไรอร่อยๆ ทานนะคะ แถวนี้ร้านอร่อยเยอะเลยค่ะ ร้านราดหน้ายอดผักสูตร 40 ปีก็เป็นอีกร้านโปรดของเราค่ะ เมนูโปรดของเราคือเส้นใหญ่ราดหน้าหมูหมักค่ะ เส้นใหญ่เค้าจะผัดมานุ่มๆ หอมๆน้ำราดหน้าหวานๆ เค็มๆ อร่อย หมูหมักก็นุ่มดี แล้วที่ชอบอีกอย่างไม่เคยพลาดเลยก็คือ หมูสะเต๊ะค่ะ หมูเค้าหมักมาหอมๆ ย่างมานุ่มกำลังดี ไม่กระด้าง น้ำจิ้มอร่อยอาจาดก็ให้เยอะโดยรวมแล้วอร่อยทุกอย่าง ราคาไม่แพงค่ะ 30-60 บาทค่ะ

ใครที่ชอบทานราดหน้ามาร้านนี้ไม่มีเบื่อเพราะร้านมีเส้นให้เลือกหลากหลาย ไม่ว่าเส้นใหญ่เส้นหมี่ บะหมี่ เส้นหมี่ขาวกรอบ บะหมี่กรอบ ราดหน้าหมู ส่วนถ้าเลือกต้นตำรับดั้งเดิม ใหญ่ราดหน้า เส้นใหญ่นุ่มได้ที่ บวกกับน้ำราดหน้า หอมด้วยกลิ่นเนื้อหมูต้มน้ำซุปได้หอม และตัวเนื้อหมูนุ่มลิ้นมากๆ ค่ะ ผัดซีอิ๊วก็มีค่ะ หอม ทั้งไข่ ทั้งเส้นใหญ่ และตัวซีอิ๊วดำที่ใส่ได้ที่ หรืออีกจานพิเศษหน่อย ความหอมสุดบรรยาย คือผัดซีอิ๊วบะหมี่กรอบ นำบะหมี่กรอบมาผัดซีอิ๊วกับเนื้อหมู หอมไข่ ที่นี่ความอร่อยนอกจากเส้นให้เลือกมากมาย น้ำราดหน้าที่ไม่เหนียวเกิน และหวานธรรมชาติ ผักก็กรอบและสด เขียว ให้มาเป็นชิ้นๆ ไม่มีเศษผักแน่นอนค่ะ

ได้มีโอกาสเดินผ่านร้าน ราดหน้ายอดผักสูตร 40 ปี แล้วเห็นคนมากินที่ร้านกันเยอะ อีกทั้งมองแล้วว่าร้านมีขนาดใหญ่ เลยต้องแวะชิมซะเลยบรรยากาศร้านจะเป็นแบบง่ายๆ มีครัว มีที่นั่ง มีอากงอาม่ามากินกันเยอะเลย อากาศร้อนหน่อยๆ แต่ก็นั่งกินได้เรื่อยๆลักษณะอาหาร : ราดหน้าหมูหมัก ผัดซีอิ้วราคาโดยประมาณ : เริ่มที่ชามละ 40 บาทรสชาติ : สั่งเส้นหมี่ราดหน้าหมูมากิน ตัวนหมูหมักนั้นมีความนุ่มหวานอร่อยมากๆ เนื้อหมูกินแล้วได้รสหวานหมูเน้นๆ เคี๊ยวขาดง่าย ชอบมากๆส่วนตัวน้ำราดหน้าเป็นรสชาติหวานนำ หากใครชอบกินรสหวานคงชอบ แต่หนูว่ามันหวานมากไปต้องปรุงเล็กน้อย เส้นหมี่ไม่เหมือนเส้นที่ผัดมาเลย กินแล้วธรรมดามากๆ ส่วนผักนั้นสดใหม่ได้รสกรอบอร่อยดีค่ะ ^^

ถ้าใครมาแถวศาลเจ้่าพ่อเสือ แล้วไม่รู้จักร้านราดหน้ายอดผัก 40ปี ถนนตะนาวแล้วล่ะก็ เหมือนมาไม่ถึงถิ่นเลยครับ เพราะที่นี่เขาขายมานานหลายรุ่นแล้ว มีทั้งราดหน้าหมู ราดหน้าทะเลหม้อดิน ผัดซีอิ๋ว เมนูที่ไม่ควรพลาด บะหมี่กรอบผัดซีอิ๋วครับ เส้นบะหมี่ที่ทอดกรอบไม่อมน้ำมัน หมูชิ้นโตๆไม่เหนียวเคี้ยวง่าย ผักที่ปลอดสารพิษ เพราะเขาคัดสรรคุณภาพมาอย่างดีครับ ร้านนี้ยังมีหมูสะเต๊ะ ลูกชิ้นปิ้งอีกด้วย ป้ายร้านที่เก่าแก่ เด่นมาแต่ไกล เมนูอาหาร บะหมี่กรอบผัดซีอิ๋ว ใครมีโอกาสมาสักการะศาลเจ้าพ่อเสือ ก็ลองแวะมาทานกันนะครับ รับรองไม่ผิดหวังแน่นอน^^

แวะมาทานร้านราดหน้าที่เก่าแก่และมีชื่อที่สุดในย่านนี้มาค่ะ ขึ้นชื่อว่า ราดหน้ายอดผักสูตร 40 ปีย่อมต้องอร่อยแน่นอน วันที่ไปคนค่อนข้างจอแจเยอะไปหน่อย เลยทำให้มื้อเที่ยงที่ร้านวุ่นวายรอนานไปหน่อยค่ะ เมนูที่สั่งไปก้อเป็น ราดหน้าหมูหมัก / หมูสะเต๊ะ / น้ำนางเอก (น้ำส้ม) ค่ะ- ราดหน้าหมูหมัก จานนี้ให้หมูหมักมาพอควรชิ้นโต เส้นเหนียวนุ่มแต่ผักชิ้นโตแข็งไปหน่อยค่ะ- หมูสะเต๊ะ จานนี้เสริฟมาเป็นชุดค่ะ มีหมูสะเต๊ะและเครื่องเคียงมา รสชาติอร่อยมาตรฐานค่ะ- น้ำนางเอก (น้ำส้ม) ออกหวานๆแต่ไม่หวานมากจนแสบคอ เย็นชื่นใจค่ะสนนราคาประมาณร้อยกว่าบาทค่ะ แม้จะแพงไปหน่อยแต่รสชาติอร่อยให้อภัยได้ ส่วนการบริการปานกลาง อาจจะช้าไปหน่อยแต่ก้อรับได้ภาพหน้า

ถ้ามาไหว้ศาลเจ้าพ่อเสือต้องอย่าลืมแวะทานราดหน้า หรือผัดซีอิ้วร้านนี้เพราะว่าขั้นเทพจริงๆ ร้านเปิดถึงกลางคืนทุกวัน คนก็กินเยอะทุกวัน เมนูที่พิเศษและไม่เหมือนใครของทางร้านคือ หมี่กรอบผัดซีอิ้ว ที่นี่ถึงแม้ลูกค้าจะเยอะแต่การบริการก็เร็วทันใจลูกค้า วันนี้เราสั่งผัดซัอิ้วทะเลไป รอไม่นาน ผัดซีอิ้วร้อนๆก็มาเสริฟด้านหน้าเรา ปรุงรสเล็กน้อย ๆเพราะว่าตอนชิมออกจะจืดๆกลางๆอยู่บ้างเล็กน้อย ได้เวลาทาน เส้นผัดได้ไม่เละ แล้วก็ผัดได้ทั่วถึง ของทะเล จำพวกกุ้ง ปลาหมึก ให้มาอย่าละ สาม สี่ชิ้น ค่อนข้างสด ผักคะน้าที่ผัด ก็เช่นกัน ผัดได้แห้ง เส้นเหนียวนุ่ม ติดหวานอยู่เล็กน้อย นอกจากที่นี่ยังมีผัดซีอิ้วก็มี ราดหน้า หมูนุ่มๆ ส่วนหมี่กรอบผัดซีอิ้วยังไม่เคยทาน คาดว่ามารอบหน้าจ

ร้านราดหน้าแห่งนี้ อยุ่แถวๆ ศาลเจ้าพ่อเสือคนที่มาไหว้เจ้าพ่อเสือเสร็จก็แวะทานร้านนี้ได้เลยคะ ร้านจะเปิดทั้งวัน จนถึงกลางคืน เป็นร้านห้องแถว มีที่นั่งราวๆ12 โต๊ะ ภายในร้านดูเก่าๆหน่อย ร้านดูไม่ค่อยสะอาดนัก แต่ด้วยสูตรเด็ดของเค้าที่มีมายาวนาน ทำให้ลูกค้าหมั่นแหวะมาทานเสมอๆ ไม่ขาด จะมีคุณลุง มารับออเดอร์ที่โต๊ะ ค่ะ ร้านนี้ มีพนักงาน ไม่เยอะนัก เน้นบริการตัวเอง เมนูที่ไม่เหมือนที่ไหนคือ เมนู หมี่กรอบผัดซีอิ๊ว เอาเส้นหมี่กรอบ หรือโกยซีหมี่ มาผัดเป็นก๋วยเตี๋ยวแปลกดี รสชาติเหมือนกินมาม่าดิบผัดเป็นอาหาร กรุบๆกรอบ แต่คิดว่าถ้าเป็นเส้นใหญ่แบบเดิม น่าจะดีกว่านะคะ ต่อมาเป็นราดหน้าหมู มีให้เลือก หมู กับ ทะเล วันนี้กินหมูปกติ ราดหน้า น้ำข้นเหนียว กำลังดี

เห็นใครต่อใครมารีวิวร้านอร่อยๆกันมาตั้งเยอะ วันนี้เลยอยากมารีวิวกะเค้าบ้างกับร้านราดหน้าที่โด่งดัง เห็นคนพูดกันว่าร้านนี้เปิดขายกันมามากว่า 40 ปีแล้ว ส่วนตัวผมก็เคยไปกินที่ร้านอยู่หลายหนเหมือนกัน เลยอยากจะมาแชร์ประสบการณ์ในการกินราดหน้าที่ร้านนี้ครับ ร้านราดหน้ายอดผักสูตร 40 ปี สาขา ศาลเจ้าพ่อเสือ ร้านนี้อยู่บนถนนตะนาวเลยศาลเจ้าพ่อเสือไปนิดเดียว แต่ต้องสังเกตตัวร้านหน่อยนึงนะเพราะเป็นร้านห้องแถวธรรมดาริมถนน บรรยากาศทั่วไปก็ไม่มีอะไรพิเศษครับ ก็เหมือนร้านราดหน้าธรรมดาทั่วไปนั่นแหละมีเตาผัดก๋วยเตี๋ยวและปล่องควันเก่าๆอยู่หน้าร้าน ลูกค้าค่อนข้างเยอะมากในช่วงกลางวัน (แง่งล่ะไม่เยอะช่วงนี้จะเยอะช่วงไหนจ้ะ ) พอเข้าไปด้านในจะเ