ลุงภา ผัดไทย เจ้าเก่า

ตอนนี้เปิด

ตอนนี้ปิด

ถ้าพูดถึงผัดไทใครๆมักจะบอกว่าผัดไทประตูผี แต่ก็จะมีอยู่ 2 ร้าน ครั้งนี้เราจะพามากินผัดไทลุงภาคะ เป็นตึกแถวเก่าๆเปิดมานานแล้ว เรามากินตอนกลางคืนกับน้องสาวหาที่จอดรถยากอยู่เหมือนกัน เพราะว่าแถวนี้มีร้านอาหารหลายร้านอยู่คนก็เยอะเหมือนกันเราสั่งผัดไทมาจานนึง หน้าตาน่ากินดี กุ้งตัวใหญ่ หลังจากที่ได้ชิม อืมอร่อยนะแทบไม่ต้องปรุงอะไรเพิ่มเลย รสชาติถูกปรุงมาอร่อยอยู่แล้ว เส้นเหนียวอร่อยดี เราว่าอร่อยเลยแหละ

ผัดไทประตูผี จะมี 2 เจ้าดังๆ เราว่ารสชาติและราคาพอๆ กันเลยค่ะร้านลุงภา ตัวร้านเป็นตึกแถวค่อนข้างเก่า ลูกค้าแน่นตลอดตั้งแต่เปิดร้าน ทั้งๆ ที่มีโต๊ะให้บริการเยอะทั้งในตัวร้านและริมฟุตบาธเราสั่งผัดไทเส้นจันทน์ มันกุ้ง กุ้งสด ห่อไข่ จานนี้ 70 บาทค่ะ ถือว่าสมน้ำสมเนื้อสำหรับย่านนี้ ผัดไทเส้นจันทน์เหนียวนุ่ม ปรุงรสมาอร่อย หอมจากไข่ที่ห่อมา กุ้งสดตัวเล็กไปนิดแต่สดดี ผักแกล้มให้มาเป็นจาน โดยรวมโอเค เสียตรงที่รอโต๊ะนานรออาหารก็นานอีกค่ะ

ร้านลุงภา ถ้าจะมาให้สะดวกไม่ควรขับรถมา เพราะหาที่จอดยากมาก มาทุกครั้งจะสั่งเส้นจันทร์ผัดไทยใส่กุ้งสด ไข่สองฟอง เพราะเส้นผัดไทยที่นี่ให้เยอะมากค่ะ ห่อกลับรสชาติยังอร่อยเหมือนเดิม เส้นผัดไทย (เส้นจันทร์) ที่นี่ เหนียว นุ่มอย่างที่สุดค่ะ ร้านอื่นหาน้อยที่จะสู้ได้เรื่องความอร่อยเส้นของลุงภา น้ำปรุงที่ผัดเข้าเส้นก็ผัดทั่วถึง อร่อยมากค่ะ ทานร้านนี้อย่าปรุงเครื่องนะคะความอร่อยอยู่ที่น้ำปรุงหมดแล้ว ตัวกุ้งตัวใหญ่ เนื้อแน่น เด้ง สีสด ทานแล้วติดใจทุกครั้งต้องสั่งเป็นผัดไทยกุ้งสด ห่อกลับก็จะคละทั้งผัดไทยกุ้งสด และแบบธรรมดากุ้งแห้งค่ะ ชอบกรรมวิธีที่ทำไข่ห่อได้สวยงามด้วยค่ะ ทานทุกครั้ง รสชาติ ความอร่อยคงที่

ผัดไท ประตูผี ได้ยินชื่อมานานมากๆแล้ว และเคยตั้งใจไว้ว่าจะมาทานให้ได้ และแล้ววันนี้ก็มาถึง อย่างไม่ตั้งใจ พอดีได้ไปทำธุระที่วัดแถวนั้น พอเสร็จงานก็ไปต่อกันที่ ประตูผี อยู่แถวๆสำราญราษฏร์ (ชื่อดูน่ากลัวมาก ยิ่งฟังประวัติ ยิ่งทำให้คิดภาพไปไกลเลยค่ะ คร่าวๆนะค่ะ เป็นประตูที่ใช้เป็นเส้นทางในการลำเลียงศพที่ตายจากโรคระบาด) ...แต่เห็นว่ามีร้านเด็ด เจ้าดังชื่อร้าน ผัดไททิพย์สมัย แต่...วันที่เราไปปิดร้านค่ะ เลยได้ไปทานร้าน ลุงภา คนซื้อเยอะมากๆเหมือนกัน แต่ไม่รู้จะเท่ากับอีกร้านหรือเปล่า ไทยมุงกันใหญ่เลย เมนูผัดไทก็มีหลายอย่าง เราก็สั่งแบบธรรมดาเลยค่ะ จะได้ทานแบบ Original ก็คือผัดไทกุ้งสด ห่อไข่ รออาหารนานมาก กว่าจะได้...แต่อยากทานที่นี่ต้อ

จู่ๆ ก็นึกอยากกินผัดไทยขึ้นมากระทันหัน ว่าแล้วก็เลยขับรถไปหาผัดไทกินดีกว่า และแล้วเราก็มากันที่ร้านนี้เลยกับร้านลุงภา เจ้าเก่า แถวๆ ประตูผีเมนูมีแต่ผัดไทยทั้งนั้น มีตั้งแต่ผัดไทยธรรมดา ใส่ไข่ เส้นจันท์ ไปจนถึงแบบพิเศษก็คือ เส้นจันท์ มันกุ้ง กุ้งสด ห่อไข่ไม่ได้กินมานานแล้วรู้สึกว่าจะขึ้นราคาแล้วด้วยระหว่างรอน้องพนักงานก็ยกจานผักมาให้มีั้ทั้งถั่วงอกดิบ กุ้ยช่าย และหัวปลีมาแล้วผัดไทย เส้นจันท์ มันกุ้ง กุ้งสด ห่อไข่ พิเศษเปิดใหู้ดูว่าข้างในเป็นยังไง เส้นจันท์มันกุ้งออกสีส้มๆ มาพร้อมกับกุ้งสดตัวขนาดกลางๆ 2 ตัวรสชาติเราว่าก็อร่อยใช้ได้ทีเดียว ไม่ต่างจากเดิมที่เคยกินการเดินทาง ร้านอยู่แถวๆ ประตูผี สำราญราษฎร์ แต่ตอนกลางคืนคนจะมากินร้านแถวๆ นี้เยอะมาก สามารถ

แวะไปแถวภูเขาทอง แวะกินผัดไทยลุงภาเจ้าเก่า ร้านนี้เปิดตอนกลางวันด้วยนะค่ะ ไปตอนกลางวันคนไม่เยอะ ชอบจังเลยค่ะ เพราะถ้าไปตอนกลางคืนร้านนี้คนเยอะมาก ๆ ๆ ค่ะ ไปถึงสั่งผัดไทยมา 1 จานและผัดไทยมันกุ้งอีกจาน รสชาติอร่อยมากค่ะ เสริฟ์พร้อมกับถั่วงอก หัวปลี สำหรับเมนูของทางร้าน มีทั้งผัดไทยเส้นจันทน์กุ้งสด ผัดไทยเส้นจันทน์ หรือจะเป็นผัดไทยธรรมดาก็มีให้เลือกค่ะ สำหรับใครชอบมันกุ้งมีเมนูแนะนำเป็นผัดไทยมันกุ้งก็อร่อยดีนะค่ะ มื้อนี้อิ่มอร่อยไปอีก 1 มื้อ ใครผ่านไปมาลองแวะกินผัดไทยลุงภากันนะค่ะ

จากที่เคยลองไปกินผัดไทเจ้าเก่าที่ร้านทิพย์สมัยผัดไทยทรงเครื่องมาแล้ววันนี้ก็มีโอกาสได้มาลองชิมผัดไทลุงภาเจ้าเก่าแนะนำว่าถ้ามากินอาหารร้านแถวนี้อย่าได้ขับรถมานะคะ เพราะว่าจะหาที่จอดรถยากมาก เดี๊ยวจะหงุดหงิดกันเปล่าๆร้านลุงภาทำเลค่อนข้างดีเหมือนกันคะ เพราะว่าจะอยู่ร้านสุดท้ายหรือเกือบสุดท้ายของร้านอาหารระแวกประตูผีแล้ว และจะอยู่ใกล้ๆ กันร้านบัวลอยเจ้านึง เดี๋ยวเจอกันรีวิวหน้าคะโดยส่วนตัวถ้าเปรียบเทียบผัดไทของสองเจ้านี้แล้ว รู้สึกไม่ต่างกันคะ ทำหน้าตาผัดไทก็ออกมาคล้ายๆ กัน ห่อไข่เหมือนกันแต่ร้านนี้จะผัด ผัดไทได้กลมกล่อมกว่า ออกหวานนิดนึง ก็อร่อยดีคะ แต่ร้านนี้ยิ่งเล็กกว่าอีกเจ้านึงเลยคะ บรรยากาศร้านก็เลยได้นั่งด้านนอกร้านแต่ก็ดีอย่างคะ

ผัดไทลุงภาได้มีโอกาสได้ไปกินมาเมื่อเดือนก่อนคะ พอไปถึงที่จอดรถก็หายากมากๆ พอจะมีก็เสียเงินค่าจอดคะ ค่าจอดก็คันละ20บาท และถึงจะมีที่จอดก็มีที่จอดน้อยมาก ซ้อนคันแล้วซ้อนคันอีก ที่จอดรถก็อยู่ใกล้ๆร้านผัดไทลุงภาเนี่ยแหละคะ พอไปถึงแล้วก็ต้องรอผัดไทนานเหลือเกิน การบริการถือว่าแย่นะคะ ไม่สนใจลูกค้าเท่าไหร่ จะสั่งว่าไม่ใส่นั่นไม่ใส่นี่ก็ไม่ได้คะ บรรยากาศร้านก็ไม่ค่อยน่าพิสมัยเท่าไหร่ ร้านดูสกปรกๆ แคบๆ อบอ้าว รสชาติผัดไทก็เฉยๆคะ ธรรมดามากๆ สั่งผัดไทกุ้งสดไป ถ้าจำไม่ผิดตอนคิดเงินคิดจานละตั้ง60บาท โอ้แม่เจ้าไม่เคยกินผัดไทข้างถนนร้านไหนแพงเท่าร้านนี้เลยคะ กุ้งก็ไม่ได้ตัวใหญ่มาก คือรสชาติมันไม่คุ้มค่ากับราคาที่จ่ายไปเลยซักนิดเดียว แต่ที่ไปกินเพราะว่

เป็นครั้งแรกที่ได้เข้าไปลิ้มลองผัดไทย ลุงภา เจ้าเก่า ที่อยู่ตรง ประตูผี ซึ่งจริงๆ ย่านนี้ ขึ้นชื่อเรื่องผัดไทย เพราะ ยังมีอีกเจ้า ที่อยู่ไม่ห่างกัน แต่วันนี้ ขอมาลิ้มลอง เจ้าเก่า กันก่อน เพราะ ว่า คนรอต่อคิวเยอะมาก ด้วยเพราะ เป็นห้องแถวเพียง ห้องเดียว และ มีโต๊ะอยู่ภายนอกอีกประมาณ 6-7 โต๊ะ แต่ก็ยังไม่เพียงพอกับปริมาณคนเข้ามาทาน ภายในร้าน คนคึกคัก รอต่อคิว เข้ามาทานเหมือนเล่นเก้าอี้ดนตรี นอกจากร้านลุงภา ที่ขายผัดไทยแล้ว ก็ยังมี ร้านขายก๋วยเตี๋ยว และ หมูสะเต๊ะ อีกเลยขอสั่งมารองท้องก่อนที่จะได้ทานผัดไทย ชุดหมูสะเต๊ะ เนื้อนุ่มกำลังดี มีกลิ่นหอมเครื่องเทศ หน่อยๆ น้ำจิ้ม ก็อร่อย ใช้ได้ค่ะ ตามติดมาด้วย เกาเหลาโฟ เกาเหลาโฟ เจ้านี้ ก็ขา

มาว่ากันถึงเมนูผัดไทย คิดว่าหลายๆคนคงต้องนึกถึงผัดไทยประตูผีใช่ไหมครับ ..... ผมก็เลยคิดว่าต้องมาลองให้ได้สักครั้งนึง ตอนที่กำลังเดินทางไปก็คิดว่า คงมีผัดไทยขายอยู่ร้านเดียว และชื่อว่า ร้านผัดไทยประตูผีด้วย แต่ที่ไหนได้ พอมาถึงที่ เอาแล้วไง ร้านไหนล่ะนี่ ที่เขาว่าอร่อยกันแต่จากการเดามั่วของตัวผมเอง ก็เลยสรุปไปว่า ต้องเป็นร้านที่เก่ากว่าแน่นอน ดังนั้นผมจึงเดินเข้ามาร้านนี้เลยลุงภา ( เจ้าเก่า ) คนเต็มร้านเลย ต้องยืนรอสักพักนึงถึงจะได้ที่นั่ง แต่ถ้าเพื่อความอร่อยเราต้องอดทนๆๆ ในร้านค่อนข้างจะคับแคบ และมีลูกค้าเต็มตลอด อากาศร้อนเล็กน้อยพนักงาน ด้วยความที่ลูกค้าเยอะทั้งสั่งทานในร้านและสั่งกลับบ้าน ก็เลยมารับออร์เดอร์แบบมาเร็วไปเร็วและแล้วก็ไ

เป็นอีกร้านย่านประตูผี ที่ผมแอบเบื่อรสชาติของผัดไทยทิพย์สมัยเลยแอบมาปันใจให้ร้าน ผัดไทลุงภา ซึ่งที่ร้านจะอยู่ใกล้กับผัดไทยทิพย์สมัย เรียกได้ว่า ใกล้แค่เอื้อมวันที่ไปกิน สั่งผัดไทมาจานแล้วก้อบัวลอยบวกหมูสะเต๊ะมากินด้วย ฟิวชั่นหลายๆอย่างจะได้ อ้วนๆ ผัดไทที่นี่มีจุดเด่นที่ใช้เตาถ่านทำผัดไท จานนี้เป็นผัดไทมันกุ้งบวกกุ้งสดครับ อ่า..... มันกุ้งเยิ้มมาของชอบเล้ยยยย... ผัดไทเส้นเหนียวนุ่มลื่นคอดีรสชาติทั่วไปจานนี้แทบไม่ต้องปรุง มีถั่วงอกแยกงอกให้เคี้ยวต่างหาก กินเสร็จก้อต่อด้วยหมูสะเต๊ะกับบัวลอย มื้อนี่ค่าเสียหายไม่เท่าไหร่แต่อร่อยถูกใจเพราะรสชาติดีกว่าร้านทิพย์สมัย (อันนี้เป็นความเห็นส่วนตัว แล้วแต่คนชอบ) ใครที่ชื่นชอบผัดไทร้าน ผัดไท ลุงภานี่ก้อเป็นอีกทางเลือกของ