วิโรจน์โภชนา

ตอนนี้เปิด

ตอนนี้ปิด

กลางวันแถวราชวัตรของกินเยอะมากค่ะมาอีกร้าน ร้านนี้ก๋วยเตี๋ยวน้ำใส เย็นตาโฟค่ะลูกชิ้นกองพูนๆแม่ค้าและลูกจ้างร้านทั้งนั้นค่ะ เตรียมจับใส่ชามใส่ถุงเป็นอีกร้านที่คนเยอะตลอดซื้อกลับมาลอง 2-3 ถุง แปลกใจเล็กๆกับชื่อพิพม์บนถุง ที่จริงเพราะมีขายติ่มซำอยู่หน้าร้านค่ะเส้นเล็กแห้งใส่เครื่องเยอะสมราคา พวกลูกชิ้นไม่มีกลิ่นคาวปลาเลย ตัวเส้นไม่เหนียวนุ่มอะไรมากแต่ก็ไม่แหยะร้านแถวนี้อร่อยจริงสมกับที่เขาว่าค่ะแต่คนเยอะนะ

ร้านวิโรจน์โภชนาเป็นร้านเก่าแก่ย่านราชวัตร พอดีเรากับแม่ไปทำธุระแถวนั้น เสร็จธุระแม่เราซึ่งเมื่อก่อนมาแถวนี้บ่อย ๆ ก็พาไปหม่ำรำลึกความหลังที่ร้านนี้ร้านอยู่ตรงข้ามตลาดราชวัตร หน้าร้านมีปลาหมึกตัวโต้โตห้อยเด่นเป็นสง่าเมนูของร้านนี้จะมีทั้งก๋วยเตี๋ยวหมูและเย็นตาโฟเรากับแม่สั่งเหมือนกันเป็นเย็นตาโฟเส้นใหญ่ ของร้านนี้เค้าจะใส่ตับและแมงกระพรุนมาด้วยปริมาณดูเหมือนน้อย แต่เครื่องเยอะใส่มาหลากหลาย ราคาแพงหน่อยชามละ 50 บ. แต่ชามเดียวอิ่มค่ะอีกชามสั่งกลับบ้านไว้กืนอีกวัน บะหมี่เย็นตาโฟแห้ง พอเป็นเส้นบะหมี่และดูปริมาณเยอะกว่าเส้นใหญ่เน๊าะ ตัวเส้นบะหมี่นี่เฉย ๆ แต่เครื่องเยอะ ชอบตรงที่มีแมงกระพรุนด้วย ปลาหมึกก็กรุบกรอบมีโอกาสผ่านไปแถวนั้นอีกเมื่

วิโรจน์โภชนา เป็นร้านขายก๋วยเตี๋ยวหมูโบราณและเย็นตาโฟเจ้าดังย่านราชวัตร ร้านเป็นอาคารพาณิชย์อยู่ฝั่งตรงข้ามตลาดราชวัตร ด้านหน้าจะมีตู้ก๋วยเตี๋ยวมีปลาหมึกกรอบตัวโตๆ แขวนโชว์ด้านบน ดูแปลกตาดีค่ะ และด้านหน้าร้านยังมีติ่มซำอร่อยให้เลือกทานด้วยค่ะมาร้านนี้เราชอบสั่งเส้นเล็กหมูโบราณค่ะ เค้าจะใส่เครื่องมาเยอะทั้ง หมูต้มหั่นชิ้นัตับหมู ลูกชิ้นปลา ฮือก้วย ลูกชิ้นกุ้ง เกี๊ยวปลา เกี๊ยวทอดกรอบ ทุกอย่างอร่อยลงตัวและให้เครื่องเยอะมากๆ ชามเดียวรับรองอิ่มค่ะ

ร้านนี้สะดุดตาตรงปลาหมึกตัวใหญ่ที่แขวนหน้าร้านนี่ล่ะ เห็นว่ามาจากอาเจนติน่าเลยคราวนี้ทานสองอย่าง เส้นเล็กโฟกับใหญ่โฟ เส้นเล็กโอเค แต่เส้นใหญ่เป็นแบบบางเล็กนะ ลวกมาแล้วติดเป็นก้อนไปนิดเครื่องให้มาเยอะดี แต่ก็ไม่ได้หลากหลายมาก เกี๊ยวปลาที่นี่จะไม่คาวเลย แมงกะพรุนลวกมากรอบดีมาก ชอบอ่ะ หมึกกรอบก็โอเค รสชาติปรุมารสจัดไม่มาก ไม่เปรี้ยวเกิน อร่อยดีไม่ต้องปรุงเลย

ไปธุระที่กรมสรรพสามิตที่ถนนนครไชยศรีเรื่องรถคันแรกค่ะหลังยื่นเรื่องเรียบร้อย เลยหาอะไรอร่อยๆ ทานค่ะร้าน วิโรจน์โภชนา แนะนำโดยคนขับรถ Taxi ค่ะเค้าบอกว่า "ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาเจ้าเก่าเจ้านี้อร่อยมาก" เลยตามไปชิมค่ะร้านวิโรจน์โภชนา อยู่ตรงข้ามตลาดราชวัตร แถวๆ ร้านสะดวกซื้อ 7-11 เป็นตึกแถวค่อนข้างเก่า 1 ห้อง มีที่นั่ง 2 ชั้น และยังมีที่นั่งบนฟุตบาทติดริมถนนด้วยไปถึงตอนเที่ยงค่ะ คนกำลังมากมาย ทั้งคนที่มายื่นเรื่องรถคันแรก ขาจร ขาประจำ พนักงานบริษัท คนจากกรม ต่างแห่แหนมาจับจองพื้นที่กันไม่ขาดสายพื้นที่ติดฟุตบาท ถึงอากาศจะถ่ายเทและมีร่ม แต่แดดก็ร้อนมากๆ และมีควันรถถ้าด้านใน ออกแนวอบอ้าวหน่อย และด้านบนต้องปีนบันไดขึ้นไป ไม่รู้ว่า

ผ่านไปแถวตลาดราชวัตร เห็นร้านก๋วยเตี๋ยวอยู่ฝั่งตรงข้ามเลยแวะเข้าไปทาน ร้านนี้มีชื่อว่า วิโรจน์โภชนาร้านนี้ขึ้นชื่อเรื่องเย็นตาโฟ เป็นอีกร้านที่เก่าแก่อยู่คู่ตลาดศรีย่านสั่งเย็นตาโฟมาหนึ่งชาม เย็นตาโฟที่นี่เครื่องครบครัน ทั้งลูกชิ้นปลา (เนื้อปลาไม่ใช่แป้ง) หมึกกรอบ แมงกระพรุนกรุบกรอบ (ของจริง ไม่ใช่เห็ด) น้ำซุปหอม รสชาติปานกลาง(แต่ความคิดเห็นส่วนตัว คิดว่าน้ำซุปต้องปรุงรสเพิ่ม)ขนมจีบกุ้ง 1 ชุดมี สามชิ้น รสชาติดี ไม่คาว อร่อยเต็มๆคำหาที่จอกรถยากหน่อย เพราะต้องจอดริมถนน บางจุดเป็นที่ห้ามจอด ต้องสังเกตกันหน่อยนะคะ (ก่อนทาน ลองสังเกตที่ช้อนก่อนทานหน่อยนะคะ วันที่ไปทาน ช้อนมีรอยคราบอาหารติดอยู่ แต่ขอเปลี่ยนช้อนได้ค่ะ)

ร้านอยู่ริมถนนราชวัตร หาไม่ยากคะที่นี่นั่งทั้งด้านบนและด้านล่างคะ แต่คนส่วนมากจะไม่รู้คะว่ามีด้านบน คนก็เลยจะชอบนั่งด้านล่างมากกว่าคะเย็นตาโฟที่นี่ ครบเครื่องจริงๆคะใส่ แมงกระพรุนแท้ๆ ด้วยคะ ปกติร้านอื่นทั่วไปจะใส่เป็นเห็ดหูหนูขาวลูกชิ้นปลา ก็เป็นปลาคะ ไม่ใช่แป้งน้ำซุป หอมและหวานโดยไม่ต้องเติมน้ำตาลเลยคะหนังปลาแซลมอนที่นี่เค้าก็อร่อยคะ กรอบ มีรสชาติเค็มๆหน่อยปล. ที่จอดรถสามารถไปจอดได้ในตลาดราชวัตรคะ