หอยทอดประตูน้ำ

ตอนนี้เปิด

ตอนนี้ปิด

เคยทานหอยทอดที่ทำแป้งทอดได้บาง และกรอบมาหลายร้านส่วนใหญ่ก็จะคล้ายๆ กัน แต่ที่ร้านนี้(สูตรหอยทอดประตูน้ำ) แตกต่างหน่อยคือ นอกจากแป้งหอยทอดที่ทางร้านทอดได้กรอบ บางเฉียบแล้ว ยังฟูไข่ด้วยค่ะ คล้ายๆ เวลาเราเจียวไข่ที่ตีขึ้นฟองลงน้ำมันเยอะๆ จะฟูเป็นเส้นๆ ส่วนหอยแมลงภู่ก็ให้พอสมควร คละกันได้ทั่วทั้งแผ่นแป้งค่ะ ทานดูหอยแมลงภู่สดใช้ได้เลยค่ะ เนื้อเยอะ ซอสพริกไม่ผสมแป้ง ได้รสชาติเผ็ดเปรี้ยว ทำให้เพิ่มรสหอยทอดขึ้นเยอะเลย ลองซื้อกลับบ้าน รับรองได้ว่าแป้งยังกรอบอยู่ อาจเป็นเพราะความบางหรือสูตรเฉพาะของร้านหรือเปล่าก็ไม่รู้ แต่รสไม่เพี้ยนจากที่ทานที่ร้านเลยค่ะ

ลักษณะร้านเป็นร้านขายผัดไท หอยทอดบรรยากาศร้านมีโมเดลจำลองของอาหารตั้งโชว์ให้เห็นเป็นตัวอย่างด้วยค่ะเครื่องปรุงต่างๆ ก็วางไว้เป็นระเบียบสะอาดครบครัน เวลาทำก็เป็นครัวแบบเปิด ลูกค้าสามารถยืนมองได้การบริการพนักงานบริการเร็วดี ผัดด้วยความชำนาญเครื่องปรุงตัวอย่างอาหารแบบจำลองเมนูที่สั่ง ผัดไท ธรรมดา ราคา 35 บาท หากใส่กุ้งสดจะบวกเพิมอีกเล็กน้อยรสชาติผัดไทน่าทานมาก ทำให้เป็นแบบห่อไข่ผัดมาแบบแห้งๆ ต้องปรุงพริกเพิ่มเอง เพราะพนักงานยังไม่ได้ปรุงให้ซึ่งจุดเด่นที่ชอบของร้านนี้ก็คือมีการห่อไข่ให้ค่ะนอกนั้นเส้น เครื่องต่างๆ ก็เหมือนผัดไททั่วๆไป ตามมาตรฐานมีใส่ถั่ว กุ้งแห้ง รสชาติก็อร่อยดีค่ะทานได้หาที่นั่งทานเองบรรยากาศรอบๆ ในบริเว