เลิศรสไก่ย่าง

ตอนนี้เปิด

ตอนนี้ปิด

ร้านนี้เป็นร้านกึ่งๆ บ้านที่มาเปิดด้านล่างเป็นร้าน แต่รสแซ่บแบบคนอีสานทำเลยค่ะ ยิ่งชวนคนขายคุย อาหารยิ่งอร่อยพิเศษ (ไม่รู้คิดไปเองหรือเปล่านี่สิ ) ตั้งชื่อร้านไก่ย่างๆ ก็อร่อยสมชื่อค่ะ เนื้อแห้ง เหมือนไก่บ้าน ไม่มีมันติดเนื้อ เนื้อแน่น หนังกรอบแห้ง ไก่ย่างแบบนี้ทานกับข้าวเหนียวอร่อยมากค่ะ คล้ายๆ ไก่ย่างที่เราไปทานตามต่างจังหวัดที่ไปเที่ยว หรือตามสถานที่ท่องเที่ยวต่างจังหวัดหรือไม่ลองสั่งลาบไก่ย่างเค้าก็มีทำให้ค่ะ จานนี้ตอนแรกลองๆ ถามคนขายดูมีมั้ย แต่ทางร้านก็ทำให้เลาะๆ เนื้อไก่ สับ รสชาติ เครื่องปรุง คนขายไม่ยั้งค่ะ เผ็ด เปรี้ยวมะนาวล้วนๆ อีกจานเป็นต้มแซ่บกระดูกอ่อน อร่อยพอใช้ได้เลยค่ะ จะหอมตรงน้ำที่นำมาทำต้มแซ่บค่ะ ส่วนเครื่องปรุงน่าจะเป็นแค่ส่วน

เห็นร้านบ้าน ๆ อย่างนี้ ถ้ามาหลังเที่ยงในวันหยุดอาจจะไม่มีที่นั่งก็ได้นะคะ ก็ในเมื่อไก่ย่างที่นี่เลิศรสสมชื่อจริง ๆ แถมยังราคามิตรภาพอีกต่างหาก ใครล่ะจะไม่อยากมากิน แม้ร้านจะเป็นร้านใต้ถุนบ้านธรรมดาไม่ติดแอร์ ไม่ตกแต่งอะไรเลย แต่การบริการเค้าก็โอเคและอาหารสะอาดดีไก่ย่างที่นี่ย่างด้วยเตาถ่าน จึงหนังกรอบนอก เนื้อนุ่มใน ที่ประทับใจคือ เค้าย่างได้สุกพอดี เนื้อไก่จึงยังคงความชุ่มฉ่ำ ไม่เสียรสชาติ เสียแต่ว่าน้ำจิ้มไก่ยังไม่เด็ดเท่าไหร่ มีมาให้สองรส เป็นแนวแจ่วหนึ่ง (ออกเค็ม ๆ เผ็ด ๆ) กับน้ำจิ้มไก่หวาน ๆ อีกหนึ่ง (หวานเกินไป)

ใคร ๆ ก็บอกว่าไก่ย่างที่ร้านเลิศรสอร่อย แต่วันนี้ขอนำเสนออีกหนึ่งเมนูที่รสชาติเริ่ดไม่แพ้กัน นั่นก็คือ หมูสะเต๊ะ ซึ่งทางร้านจะจัดไว้เป็นชุด มีหมูสะเต๊ะ(จำนวนกี่ไม้ไม่แน่ใจ เพราะนับไม่เคยทัน - -) พร้อมน้ำจิ้ม กับขนมปัง 1 แผ่น และน้ำจิ้มอาจาด สำหรับหมูที่นี่นอกจากหมักมาอย่างนุ่มแล้ว ยังอนามัยมากๆ แทบไม่มีรอยไหม้ดำ ๆ ให้มะเร็งเรียกหากันเลย ส่วนน้ำจิ้มมีออกรสกระหรี่นิด ๆ พอหอมปากหอมคอ กินคู่กันกับขนมปังปิ้ง ยิ่งอร่อย จานนี้แนะนำให้สั่งตั้งแต่มาถึงเลย เพราะหมดเร็วมาก อีกอย่างยังเป็นของเรียกน้ำย่อยระหว่างรอไก่ย่างได้ดีอีกด้วย เพราะสะเต๊ะมักจะเสิร์ฟได้เร็ว เนื่องจากทางร้านจะปิ้งเตรียมไว้ตลอด เลิศรสไก่ย่างเป็นร้านแบบบ้าน ๆ บรรดาคุณป้าคุณลุงทำเอง