โรตีนายหัว

ตอนนี้เปิด

ตอนนี้ปิด

ร้านโรตีเจ้าเดียวในตลาดคลองสวนเลย อยู่ตรงกับเวทีการแสดงพอดี ขายดีไม่มีคู่แข่ง เมนูของร้านนี้มีโรตี มะตะบะไก่ เนื้อ โรตีไส้หวาน แล้วก็มีไส้กรอกไก่ คล้ายๆไส้กรอกอีสานลูกเล็กๆมะตะบะไก่ 30บาท แผ่นใหญ่หนา ไส้เป็นเนื้อไก่ ไข่ หอมใหญ่หั่นเล็กๆ กินพร้อมน้ำจิ้มอาจาดเพิ่มรสเปรี้ยวจากน้ำส้มสายชูเล็กน้อย และตัดความมันเลี่ยนด้วยแตงกวาเตาทอดใหญ่ขนาดเตาผัดไท หอยทอด ทำทีเดียวได้หลายชิ้น และยังอุ่นมะตะบะข้างๆเตาได้อีกด้วยถ้าจะนั่งทานเลยที่ร้านก็มีที่นั่งนิดๆหน่อยๆหลังร้านให้นั่งกินได้ครับ

โรตีเจ้าเดียวในตลาดคลองสวนร้อยปี แต่ปีนี้ปีที่ ๑๑๑ แล้วค่ะร้านโรตีนายหัวอยู่ฝั่งจังหวัดฉะเฉิงเทรา ข้ามสะพานสูงงงงง สัญลักษณ์ของตลาดไปค่ะวันนี้ลองสั่งเป็นโรตีธรรมด๊า ธรรมดาค่ะ 3 แผ่น 20 บาทเค้าจะเอาแป้งโรตีที่ขมวดๆไว้มาแผ่ออกนิดๆ เป็นวงเล็กๆ แล้วเอาลงทอดในเตาขนาดใหญ่ทอดเสร็จพร้อมเสริฟ 3 แผ่น หั่นมาให้เรียบร้อย โรยน้ำตาล + นมข้นหวานโรตีมีบางส่วนที่กรอบค่ะ ส่วนที่เป็นขอบๆ จะหนาหน่อยเลยออกจะเหนียวๆไปนิดเค็มจากเนย และมีกลิ่นเนยบางๆด้วยเพราะเค้าทอดด้วยเนย

พิกัดร้านอยู่ภายในตลาด เดินเข้าไปเรื่อยๆ ร้านอยู่ทางซ้ายมือค่ะในตลาดนี้มีอยู่ร้านเดียวเท่านั้นค่ะ เตาทอดใหญ่ๆเลยแม่ค้ายิ้มแย้ม ทำให้น่ากินขึ้นไปอีกค่ะเค้ามีที่นั่งอยู่ด้านหลังร้านให้นั่งทานได้สั่งมะตะบะไก่ (30) และมะตะบะไส้หวาน (25) ไปค่ะมะตะบะไก่มาพร้อมอาจาด กินคู่กันเป็นแผ่นโรตีใหญ่ๆ ไส้เป็นไก่ หอมใหญ่ ตีพร้อมไข่ใส่ลงในแผ่นโรตี แล้วห่อๆ ทอดไปเรื่อยๆ จนสุกค่ะด้านนอกกรอบๆ ข้างในไส้เยอะ นุ่มๆค่ะไส้หวานเป็นกล้วยหอม กับกล้วยตาก ตีพร้อมไข่ค่ะราดด้วยนมข้นหวาน กล้วยหอมนิ่มๆ เคี้ยวโดนหนึบๆที่กล้วยตากเข้ากันดีค่ะ