Din Tai Fung (ติ่น ไท่ ฟง) (จตุจักร)

ร้านถัดมาในซีรี่ย์ “อร่อยทั่วกรุง” เป็นร้านอาหารจีนเสฉวนสัญชาติไต้หวันที่มาเปิดในเมืองไทย มีชื่อเสียงโด่งดังมานานแล้ว เมื่อครั้งที่มาเปิดสาขาในเมืองไทยใหม่ๆที่เซ็นทรัลเวิร์ลคนแน่นมากๆ เรียกว่าต้องต่อคิวกันยาวทีเดียวกว่าจะได้กิน ร้านนี้มีชื่อเสียงในด้านอาหารจีนไต้หวันและ “เสี่ยว หลง เปา” - ซาลาปาซาดิสมีน้ำซุปร้อนๆลวกปาก คริๆ

ติ่น ไท่ ฟ่ง – Din Tai Fung สาขาเซ็นทรัลลาดพร้าว

ร้าน ติ่น ไท่ ฟ่ง – Din Tai Fung สาขาเซ็นทรัลลาดพร้าว ตั้งอยู่ที่ชั้น 1 ของห้างในส่วนร้านอาหารใกล้ๆร้าน After You ครับ

บรรยากาศในร้าน ร้าน ติ่น ไท่ ฟ่ง – Din Tai Fung จะโล่ง โปร่ง ออกแนวหรูนิดๆ การตกแต่งจะน้อยมากๆ เน้นที่การโชว์ครัวที่มีแค่แผ่นกระจกใสๆบานใหญ่กั้น ลูกค้าสามารถจะมองเห็นการเตรียมอาหารได้

การออร์เดอร์ก็เน้นให้เขียนออร์เดอร์เองนะครับ แต่ถ้าขี้เกียจเขียนให้รอนิดนึงนะครับเดี๋ยวจะมีพนักงานมาช่วยเขียนให้ แต่ถ้าเขียนเองการสั่งอาหารก็จะรวดเร็วขึ้นอีกนิดครับ - เขียนวงกลมยังเบี้ยวเลยอ่า – เจ้าของบล็อก

เครื่องดื่มเป็น น้ำกระเจี๊ยบ ราคา 85 บาท

น้ำกระเจี๊ยบของร้าน ร้าน ติ่น ไท่ ฟ่ง – Din Tai Fung เก๋ไกร๋สไลเดอร์มากๆครับ เค้าจะเอาน้ำกระเจี๊ยบไปแช่เย็นให้เย็นจัดๆแล้วไม่เสิร์ฟพร้อมน้ำแข็งนะครับ เค้าเอาน้ำกระเจี๊ยบไปแช่แข็งก้อนใหญ่ๆ ลอยมาในน้ำกระเจี๊ยบที่เย็นจัดแทนน้ำแข็ง ทำแบบนี้ถีงแม้ก้อนน้ำกระเจี๊ยบจะละลายก็ไม่ทำให้น้ำกระเจี๊ยบในแก้วจางลงเพราะน้ำกระเจี๊ยบที่ละลายก็จะมาแทนที่น้ำกระเจี๊ยบที่ทานไป เข้มข้นตลอดตั้งแต่อึกแรกจนถึงอีกสุดท้ายครับ.... สุดยอดดดดด

เมนูแรกที่สั่ง ไก่แช่เหล้า ราคา 180 บาท

เมนูนี้เจ้าของบล็อกถือว่าเป็น.. อาหารทานเล่น ... หรา ... คือเจ้าของบล็อกชอบเมนูนี้มากๆ ถ้าไปร้านไหนที่มีเมนุนี้จะต้องสั่งมาชิมทุกครั้งไป ไก่แช่เหล้าของร้าน ร้าน ติ่น ไท่ ฟ่ง – Din Tai Fung ใช้อกไก่ติดหนังชิ้นหนามากครับ ไม่แห้งนะครับเพราะแช่กับเหล้าและน้ำซุปจนชุ่มฉ่ำ ....เสียอย่างเดียวหนังบางไปนิด เจ้าของบล็อกชอบกินหนังของไก่แช่เหล้ามากๆมันหนึบๆ กรึบๆ ได้รสเหล้าเต็มๆคราบ

เมนูภาคบังคับ เสี่ยวหลงเปาไส้กุ้งกับบวบ ราคา 170 บาท

ถามว่าทำไมถึงสั่งเมนูเสี่ยวหลงเปาไส้กุ้งกับบวบ.... ตอบว่า ... อยากลองของแปลกครับ ... เมนูเสี่ยวหลงเปาไส้กุ้ง ไส้หมูคงมีคนสั่งกันมาเยอะแล้ว เจ้าของบล็อกก็เลยอาสาลองของแปลกสั่งไส้กุ้งกับบวบมาลองครับ รสชาติก็ไม่แตกต่างกับไส้หมูผสมผักนะครับ แต่รสจะออกไปทางผักมากกว่าแต่น้ำซุปที่อยู่ในเสี่ยวหลงเปาไม่ร้อนเลยครับ ความร้อนของน้ำซุปเหลือศูนย์เป็นน้ำซุปอุณหภูมิห้องเลยครับ เลยไม่ค่อยสะใจเลยครับ

เมนูหนักท้อง บะหมี่ตัน ตัน ราคา 165 บาท

ที่สั่งเมนูนี้เพราะเป็นหนึ่งในเมนูที่ขึ้นชื่อของอาหารจีนเสฉวนในไต้หวันครับ บะหมี่เป็นบะหมี่เส้นกลมต่างจากบะหมี่ไทยตรงที่สีขาวนวล มีความเหนียว นุ่ม กัดลงไปแล้วไม่เด้งสู้ฟันเหมือนบะหมี่ไทยๆ กินแบบนุ่มๆ เนียนๆ แลดูมีชาติตระกูลมากๆ น้ำซอสเป็นเหมือนน้ำจิ้มหมูเต๊ะแต่ใสกว่านิดนึงครับ หอมและได้รสถั่วลิสงเค็มๆ มันๆ เต็มๆ ครับโรยถั่วลิสลคั่วบดหยาบๆมาด้วยเพิ่มความหอมมันเข้าไปอีก เมนูนี้ถูกปากมากๆเลยครับ

ร้าน ติ่น ไท่ ฟ่ง – Din Tai Fung ยังมีเมนูที่เจ้าของบล็อกอยากลองชิมอีกมากครับ ต้องหาเวลาว่างๆไปชิมอีกครับ

Chubby Lawyer Café ………………….. ร้านอร่อย ............. ตามใจฉัน