Hachiban Ramen (ฮะจิบัง ราเมน)

ตอนนี้เปิด

ตอนนี้ปิด

พาคุณแฟนแวะมาเดินเล่นที่เอสพลานาด ก็เลยแวะหาอะไรกินกันซะหน่อยคุณแฟนชอบกินราเมนเป็นพิเศษ วันนี้เราก็เลยแวะกันมาที่ร้านฮะจิบังราเมนกันเมนูอาหารเมนูของเราในวันนี้เป็นคาเรเมน เป็นราเมนใส่หมูสับแบบแห้ง พร้อมถั่วงอก ต้นหอม และสาหร่ายทะเลเส้นบะหมี่เหนียวนุ่มดี หมูสับก็อร่อย ชามนี้ของคุณแฟนเป็นชาชูเมน ใส่หมูชาชูมา 3 ชิ้นเลย คุณแฟนบอกว่าอร่อยดีของกินเล่นแบบจริงจังของเราในวันนี้เป็นไก่คาราเกะ สั่งมาแบบ 8 ชิ้นเลย ทอดมาร้อนๆ เลยทีเดียว มีน้ำมันติดมาด้วยไก่กรอบนอก นุ่มใน จิ้มกับน้ำจิ้มไก่กรอบอร่อยดี เฟรนด์ฟราย์ก็กรอบอร่อยใช้ได้ แต่น้อยไปหน่อย

ที่สาขาเอสพลานาท ร้านฮะจิบังมีพื้นที่ไม่มากนักครับโตํะแต่ละตัวตั้งห่างกันไม่มาก ทำให้รู้สึกค่อนข้างอึดอัดนิดหน่อยวันนี้ไปทานตอนเที่ยง พนักงานที่เสริฟมีแค่ 2 คนเองเดินทุกโต๊ะ ทั้งร้าน คนก็เต็มร้านเลยด้วย แต่ก็ไม่ได้รอนานนักครับเริ่มด้วยเกี๊ยวซ่าเซต เมนูประจำของผมเ๊ป๊บซี่ ฮะจังเมน และเกี๊ยวซ่าเส้นนุ่ม น้ำซุปกลมกล่อมเหมือนเดิมเกี๊ยวซ่า แป้งบาง เหนียวนุ่ม ไส้ปรุงรสวันนี้ผมรู้สึกว่าค่อนข้างจืดไปสักนิด แต่หมูข้างในนุ่มเหมือนเดิมไก่คาราเกะ 4 ชิ้น 70 บาท มาพร้อมน้ำจิ้มไก่หวานๆและโพเทโท้ 4 ชิ้น ไก่ชิ้นขนาดพอสมควร แต่ถ้าเทียบกับราคา 70 ก็แพงอยู่ครับไก่ด้านนอกกรอบนิดๆ เนื้อไก่นุ่ม ทอดร้อนๆ ยังมีน้ำมนเนื้อไก่อยู่เลย เสียที่ไก่ไม่ค่อยมีรสชาติในตัว แต่ก็ไม่ได้จืดสนิทค

ฮาจิบังเป็นหนึ่งในร้านที่ทุกคนคงจะเคยได้ลิ้มลองกันมาบ้างแล้ว เพราะว่าเป็นร้านแรกๆก็ว่าได้ที่ทำให้เรารู้จักราเมงแบบต้นตำรับของญี่ปุ่นแท้ๆ ที่เน้นเครื่องปรุงที่สดใหม่ สะอาด เน้นรสธรรมชาติจริงๆ ไม่ว่าเวลาจะผ่านไปนานแค่ไหนร้านนี้ก็ยังคงยืนหยัดอยู่ด้วยเมนูที่มีไม่มากนักเชื่อได้ว่าผู้ที่เคยได้ไปลองชิมหรือขาประจำน่าจะจำรายชื้อเมนูได้หมดแล้ว แต่ความที่เมนูไม่เยอะนี่ละที่เป็นเอกลักษณ์ทำให้สามารถควบคุมรสชาติของอาหารให้เหมือนกันได้ทุกสาขา เชื่อได้ว่าทุกคนคงจำได้ว่าช่วงน้ำท่วมที่ผ่านมาร้านนี้ได้ปิดบริการไปซักพักเพราะโรงงานประสบภัยน้ำท่วม ทำให้ลูกค้ารอคอยการกลับมากันอย่างล้นหลาม พอร้านเปิดให้บริการได้อีกครั้งทุกสาขาเกิดปรากฎการคนเต็มร้านคิวยาวเยียด นั่นกา

ก่อนกลับบ้านนัดกับคุณแม่มากินข้าวเย็นด้วยกันที่เอสพลานาด สาขารัชดาค่ะ มุดใต้ดินแป๊บเดียวก็มาถึงแล้วไม่ได้กินนานแล้ว คิดถึงเกี๊ยวซ่าแป้งบางของที่นี่ ต้องสั่งแน่นอน ไม่พลาดมากัน 2 คน เข้าไปปุ๊บได้ที่นั่งปั๊บ ไม่ต้องรอค่ะพอนั่งปุ๊บก็หยิบเมนูมาสั่งอาหารทันที หิวค่ะหิวเมนูของฮะจิบังหลังจากที่ไม่ได้กินเป็นปีก็เปลี่ยนไป ราเมนหน้าตาคล้ายเดิม แต่ที่ไม่เหมือนเดิมคือราคาที่สูงขึ้นแต่เราก็ไม่หวั่นค่ะ สั่งอาหารกันต่ออาหารที่สั่งก็อย่างที่เห็นในรูปค่ะ ไพตันราเมนกับเกี๊ยวซ่า สั่งไปแล้วได้แต่นั่งรออาหารมาเสิร์ฟระหว่างที่รอมาดูบรรยากาศในร้านกันค่ะ คนไม่เยอะมากเข้าออกเรื่อยๆ นั่งดูเพลินเหมือนกันแฮะพนักงานดูขยันขันแข็งกันดีค่ะ คล่องแคล่วเชียวเครื่องปรุงที่วางอยู่บนเต๊ะก็เหมือนเดิม ได้แ

สำหรับสาขาเอสพลานาท อยู่ชั้น 1 ชั้นที่เป็นศูนย์รวมร้านอาหารมากมายเวลาเที่ยงๆ ร้านนี้ไม่เคยมีที่ว่างพอรองรับลูกค้าได้เลยครับถ้าจะให้ดีต้องไปก่อนเที่ยงนิดหน่อย จะยังมีที่นั่งอยู่ ไม่ต้องรอพนักงานรับออเดอร์เร็วดี อาหารก็มาส่งเร็ว จะมีก็บางเมนูที่ต้องรอสักหน่อยเกี๊ยวซ่าเซต ฮะจังเมน กับเกี๊ยวซ่า พร้อมโค้ก 1 แก้วฮะจังเมน หมูชิ้นบาง มันแทรกนิดๆ ชิ้นเดียวในชาม สำหรับวันนี้อร่อยดี หมูนุ่มใช้ได้แต่สิ่งที่ผมชอบในฮะจิบังคือเส้นเหนียวนุ่ม และน้ำซุปแบบดั้งเดิมครับแทบอยากจะสั่งเส้นเพิ่ม แต่ก็เกรงใน ของสั่งมาเยอะเชียว - -"เกี๊ยวซ่าแป้งบาง เนื้อหมูนุ่ม ทาโกะยากิ ด้านนอกกรอบหน่อยๆ ข้างในนุ่ม กรุบๆจากเนื้อปลาหมึก ราดซอสเค็มๆ กินพร้อมกับกะหล่ำหั่นฝอยตัดรสเค็มๆไ

หลังเลิกงาน หิวๆอย่างนี้ ต้องไปหาของอร่อยกินซะหน่อยแล้วแวะมาแถวๆถนนรัชดา เข้ามาที่เอสพลานาดค่ะ ฃไม่ได้มาซะนานเลย ขอมาระลึกความทรงจำนิดหนึ่งแต่จะทานอะไรดีน้า ทุกร้านก็ดูจะคนเยอะ รอคิวนานมองซ้ายแลขวา อ้ะ...ฮะจิบัง บะหมี่หมายเลขแปดไม่ต้องคิดอีกต่อไป เดินเข้าไปเลยค่ะเปิดเมนูแล้วก็อยากกินไปหมด ชาชูของที่นี่ก็อร่อย เกี๊ยวซ่าก็เด็ดแต่สะดุดตากับเจ้านี่ค่ะ ไม่เคยทานเลย โกโมะสึ ราเมน บะหมี่ราดหน้าทะเลญี่ปุ่น ราคา 98 บาทค่ะสั่งชาเขียวมาอีก 1 แก้ว รสธรรมชาติ 20 บาทเมนูที่สั่งมาแล้วค่ะ ปรุงแล้วค่อยถ่ายรูปเลยออกมาเป็นเยี่ยงนี้รสชาติถือว่าอร่อยค่ะ แต่นึกว่าน้ำราดหน้าจะข้นกว่านี้ มันใสไปนิดนึง

มาเดินเล่นเอสพลานาดกับคุณแฟนตอนเย็นๆ ก็เลยแวะกินอะไรกันหน่อยดีกว่าพอดีคุณแฟนอยากกินพวกราเมน ก็เลยมากินกันที่ร้านนี้กันเลย กับฮะจิบังราเมนเมนู ยังมีหลายรายการที่ยังไม่มีขายแฮะชามแรกราเมนต้มยำของคุณแฟน แอบชิมไปนิดนึง รสชาติเปรี้ยวดี ก็อร่อยใช้ได้ส่วนชามนี้ของเราเองเป็นมิโซะชาชูเมน หรือราเมนเต้าเจี้ยวนั่นเองไหนๆ ก็มาละสั่งของกินเล่นมาเพิ่มดีกว่า กับ ทาโกะยากิ มาแบบร้อนๆ ชนิดที่เรียกว่ากรอบนอกนุ่มในทีเดียวแล้วก็ต้องกินผักเพื่อสุขภาพกับวาฟุชิคเก้นสลัด รสชาติเปรี้ยว แต่อร่อยใช้ได้เลย

สาขาเอสพลานาทรัชดา เดินลงมาที่ชั้นใต้ดิน หาไม่ยากครับร้านไม่ใหญ่มาก แต่ใช้พื้นที่คุ้มครับ วันนี้มากินราดหน้าแบบญี่ปุ่นที่ฮะจิบังครับโกโมะคึ ราเมน ชามนี้ 90 ครับเป็นราดหน้าทะเล น้ำราดหน้าเหนียวนุ่ม มีทั้ง กุ้ง ปลาหมึก ไข่ต้มและลูกชิ้นปลาหมายเลข8ชิ้นบางๆเหนียวนุ่มการบริการรวดเร็วดี คนเยอะทั้งกลางวันทั้งเย็นเลยถ้าจะมาทานก็มาก่อนเวลากินข้าวหลักๆสักหน่อยไม่ต้องรอนานครับ

หลังจากที่ปิดไปนานสักพักหนึ่ง เพราะน้ำท่วม ก็เพิ่งจะได้มีโอกาสไปกินสักทีเพราะส่วนตัวชอบกินเกี๊ยวซ่าที่นี่มากเริ่มด้วยจานแรก เกี๊ยวซ่า จัดเต็ม 12 ชิ้น ส่วนตัวเราชอบที่แป้งจะบางๆ และไส้หมูข้างใน กินที่อื่นไม่พอดี แต่ที่นี่ชอบมาก มาทีรัยสั่งทุกครั้งเลยจานตอนมาเป็นข้าวผัด หรือชาฮั่ง ส่วนตัวเราว่ามันจืดๆ ต้องปรุงใส่น้ำมันและพริกป่นลงไปเพื่อความจัดจ้านของรสชาติต่อมาเป็นเมนูโปรดอีกจานหนึ่ง คาราเมน ชอบตรงที่มันแห้งและมีรสเผ็ดๆมื้อนี้อร่อยสมการรอคอย และต้อนรับการกลับมาอีกครั้งของฮะจิบัง

มาเดินเล่นกับคุณแฟนที่เอสพลานาด ด้วยมีวัตถุประสงค์แอบแฝง มันคืออะไรเดี๋ยวต่อไปก็จะรู้เองว่าแล้วเราก็เลยหาอะไรกินกันแค่เบาๆ ก็พอ เพราะถ้ากินหนักจะอิ่มเกินว่าแล้วก็เลยเลือกมากินฮะจิบังราเมนกันดีกว่า กับมิโสะชาชูเมน แบบเน้นหมูชาชูพิเศษ 3 ชิ้นอีกจานกับวาฟุชิคเก้นสลัด กับสลัดผักที่มาพร้อมกับน้ำสลัดเปรี้ยวๆ ที่มาพร้อมกับไ่ก่คาราเกะหั่นเป็นชิ้นเล็กๆสรุปรสชาติ OKราคา กลางๆ ไม่แพง บริการ รวดเร็ว รอไม่นานบรรยากาศ ร้านฮะจิบังราเมน ธรรมด๊า...ธรรมดา

บะหมี่หมายเลข 8 มีเอกลักษณ์ที่ทุกชามต้องมี ลูกชิ้นหั่น บางๆ มีสัญลักษณ์เลข8ที่ลูกชิ้นชอบกินอันนี้มากอร่อย ไปทุกครั้งต้องสั่ง รสชาติจะเค็มจากหมูสับ ตัดกับขิงดอง ส่วนตัว ใส่น้ำมันพริกเผากับพริกเพิ่มความเผ็ดหมี่เย็น จุ่มน้ำซุป รสชาติเค็มๆ เข้ากันดีครับ คนที่กินมังสวิรัตก้อกินได้ครับเกี๊ยวซ่า เนื้อหมู มีรสเครื่องเทศ อร่อย ทอดไม่เกรียมจนเกินไป กรอบๆด้านนึง อีกด้านนุ่ม

รีวิวนี้เป็นความเห็นส่วนตัวนะครับสาขานี้รองรับลูกค้าได้ประมาณ 40-50 คนพนักงานเสริฟไม่ค่อยยิ้มแย้ม สงสัยงานเยอะจัดแต่พนักงานที่ต้อนรับหน้าร้าน คอยจดคิว ยิ้มแย้มแจ่มใสมาก เป็นกันเอง ช่วงเวลาอาหาร คนเข้าเยอะมาก คิวยาวเหยียด...แต่เค้าก็ให้สั่งอาหารล่วงหน้าไว้ก่อนครับ ได้ที่นั่งปุ๊บ ของที่สั่งก็ตามมาเลย รอไม่นานครับชอบเส้นบะหมี่ของที่นี่ มันนุ่มๆ เหนียวๆ ยากิโซบะ ร้อนๆรสชาติดีบะหมี่เป็ดของฮะจิบัง 555 น้ำซุปยังไม่เข้มข้นเท่าไหร่ และบะหมี่ต้มยำ(จำชื่อเมนูไม่ได้อ่ะจ้า) เปรี้ยวนำ อร่อยแต่ไม่เหมือนต้มยำไทยๆ เกี๊ยวซ่า สำหรับคนชอบแป้งบางๆ มื้อนี้หมดไปเกือบๆ 300

กับที่สาขานี้เคยแวะไปกินมาเมื่อไม่นานมานี้ พนักงานที่ร้านเค้าบริการค่อนข้างดีเทคแคร์ลูกค้าก้อเป็นกันเอง เสียอยู่นิดนึงคือ เสริฟช้าไปนิดนึงเท่านั้นเอง ร้านนี้มีเมนูค่อนข้างหลากหลายเหมือนๆกับสาขาอื่นทั่วไป แต่ที่ชอบที่สุดของร้านนี้ก้อ ยากิโซบ ะเค้านี้แหละ อร่อยดีเครื่องเยอะมาก (^_^) b สั่งมากินชามเดียวก้ออิ่ม ถึงแม้เมนูนี้จะเป็นเมนูพื้นๆหากินที่ไหนก้อได้แต่ว่าร้านนี้เค้าทำยากิโซบะได้รสชาติถูกใจจริงๆแทบจะไม่ต้องปรุงเลย นอกจากเมนูราเม็งแล้วที่นี่ยังมีเมนูของทานเล่นอย่าง ทาโกะยากิ หรือ ขนมครกญี่ปุ่น อีกด้วย เคยสั่งมาทานเล่นรสชาติดีเหมือนกัน เนื้อแน่นดี แต่จานนึงราคาค่อนข้างแพง เพราะจานนึงให้จำนวนลูกมาน้อยครับ

ชอบกินคาราเมน/ยากิโซบะและหมี่เย็นของที่นี่คับ รสชาดอร่อยและราคาไม่แพง แล้วก็มีเกี๊ยวซ่าและทาโกะยากิด้วยที่จะสั่งประจำ ผมชอบการบริการของที่นี่นะ เร็วด้วยและอาหารไม่ค่อยรอนาน(สังเกตุจากหลายๆสาขา)