Hawker Chan (คลองเตยเหนือ)

อ่านรีวิวฉบับเต็ม

"Hawker Chan" บะหมี่ไก่ซีอิ๊วชื่อดังระดับมิชลินสตาร์ 1 ดาวจากสิงค์โปร์ มาเปิดขายที่เมืองไทยสาขาแรก ที่ชั้น 5 Terminal 21 ซึ่งวางคอนเซปแบบแนว Street food ราคาประหยัด เมนูเด็ดก็คือตัวไก่ซีอิ๊วซึ่งเป็นไก่หมักซีอิ๊วย่างซึ่งเป็นหนังแบบบาง ๆ ตอนกินจะได้กลิ่นซีอิ๊วและขิง เนื้อไก่แบบเนื้อนุ่ม ๆ ช่ำซีอิ๊ว

วิธีการซื้อจะเป็นแบบ Self-Service บริการตัวเอง พอสั่งเสร็จ ชำระเงิน จะได้บัตรคิว ซึ่งจะมีจอสำหรับบอกหมายเลขคิว พอถึงคิวก็สามารถไปรับอาหารได้ สำหรับน้ำจิ้ม ตะเกียบ ช้อน ส้อม แก้วพลาสติก น้ำแข็ง จะมีจุดวางด้านข้าง โดยลูกค้าสามารถบริการตัวเองได้เลย

เราเลือกสั่งบะหมี่ไก่ซีอิ๊ว (100 บาท) เส้นบะหมี่ไก่ลวกมาเส้นเยอะมาก ราดมาด้วยน้ำซอสซีอิ๊ว พร้อมผักกวางตุ้งลวก ข้าง ๆ มีน้ำพริกเผา วางแปะมาด้วย ตัวไก่จะเป็นเนื้อ ๆ นุ่ม ๆ มีกลิ่นซีอิ๊วรสออกเค็ม ๆ นิด ๆ หนังไก่บาง ๆ ย่างมาแบบนุ่ม ๆ แต่ไก่บางชิ้นก็มีเลือดแดง ๆ ติดมาดูน่ากลัวนิดนึง โดยรวมก็พอได้นะคะ แต่รสชาติยังไม่ค่อยถูกปากเราเท่าไร น้ำจิ้มมี 2 แบบ คือแบบซอสหวาน และน้ำจิ้มแบบเผ็ดรสออกเปรี้ยว ๆ เผ็ดคล้าย ๆ น้ำจิ้มข้าวมันไก่ น้ำเปล่า (20 บาท)