1
0
0
เบอร์โทร.
02-090-9697
093-553-9361
เหมาะสำหรับ
ครอบครัว ลำลอง
โอกาสพิเศษ
เวลาเปิด-ปิด
วันนี้
12:00 - 22:00
จันทร์ - อาทิตย์
12:00 - 22:00
ข้อมูลข้างต้นใช้เพื่ออ้างอิงเท่านั้น กรุณาตรวจสอบข้อมูลกับร้านอาหารอีกครั้ง
แด่ Beef Lover คนรักเนื้อวัว ที่ไม่ควรพลาดเพราะว่าร้านนี้เกิดจากการรวมพลคนที่รักการกินเนื้อวัวมากฉะนั้นครั้งนึงในชีวิตหรือจะหลายครั้งก็ได้ที่จะต้องมาเยือน มาเลือกซื้อเนื้อและมาชิมเนื้อ คุณภาพขีดสุดของเนื้อวัวหลากหลายระดับ ตั้งแต่Thai Wagyu(วัวญี่ปุ่นที่เลี้ยงในประเทศไทย)Omi Wagyu และ Hokkaido F1 จากญี่ปุ่นจนถึงตัวระดับท็อปของญี่ปุ่นและอาจจะของโลกเลยก็ได้อย่าง Ozaki Wagyu ที่มีจำนวนน้อยมากสามารถจำหน่ายจากฟาร์มได้เพียงแค่วันละ 1 ตัวเท่านั้น เป็นวัว Miyazakiนำมาพัฒนาด้วยฝีมือของฟาร์ม Ozakiให้ได้คุณภาพไขมันแทรกที่มีอยู่ในทุกส่วนของเนื้อวัวด้วยการที่ผ่านการเลี้ยงดูยาวนานถึง 36 เดือนซึ่งเป็นระยะเวลายาวนานกว่าวัวปกติทั่วไปและขีดสุดนี้นั้นมีเพียงที่เดียวในประเทศไทยที่ร้านขายเนื้อร้านเดียวนี้ ก็คือKRBB The Boutique Butcher เท่านั้นKRBB The Boutique Butcher ตั้งอยู่ที่ชั้น 3 ของโครงการ Habito Mallซอยอ่อนนุช 1/1 ถนนสุขุมวิท 77คอมมูนิตี้มอลล์ สุดแสนจะถูกใจวัย Chic & Hipsterภายในบริเวณเมืองคอนโด The Baseของแสนสิริภายในร้านขายเนื้อแห่งนี้นั้น จะได้พบกับเนื้อวัวมากมายหลายชนิด เรียงรายอยู่ในตู้แช่ ชิลล์รวมถึง Dry Aged(บ่ม) ที่สุดแสนทันสมัยและได้มาตรฐานระดับสูงสุดมีห้องแล่/สไลด์/เตรียมเนื้อ แบบกระจกรอบด้านสามารถมองดูฝีมือการจัดการเนื้อของบุชเชอร์ได้ทุกขั้นตอนอย่างเพลิดเพลินรวมถึงการมีโต๊ะ เตาย่างเนื้อ ชุดสุกี้ยากี้ชุดยากินิขุ ไว้บริการ สำหรับลองเทสต์รสชาติเนื้อวัวที่เลือก ก่อนจะซื้อปริมาณมากได้อีกด้วยเสียค่าใช้จ่ายเพียง 350 บาท ก็ได้ลิ้มรสเนื้อวัวชั้นเลิศกันที่ร้านได้เลยสำหรับรีวิวนี้ แอดมินได้รับประสบการณ์จากเนื้อชั้นยอด และเหนือกว่านั้นคือการได้รับความรู้ที่มากยิ่งยวดของเนื้อวัวโดยผ่านการชิม สเต็ก Tomahawk, สุกี้ยากี้และยากินิขุ กันครับเริ่มต้นด้วยการที่ทางร้านและเชฟได้ทำการเลือกชิ้นส่วนโทมาฮอว์คมาทำสเต็กด้วยการปรุงด้วยเกลือฝรั่งเศสอย่างดีและพริกไทยสีชมพูที่รสเผ็ดนิด ๆ แต่หอมมากมายย่างผ่านเตาอบพิซซ่าแบบที่เจ๋งที่สุดและให้ลองชิม เพื่อทายดูว่าเป็นเนื้อวัวจากที่ไหนเลยเป็นอะไรที่ต้องเกิดอาการทึ่งมาก เพราะเป็นเนื้อไทยวากิว โทมาฮอว์ค น้ำหนัก 1.5 กก.(ราคา 290 บาท/100 กรัม)ที่ถ้าได้ลองชิมแล้วไม่เฉลย จะคิดไม่ถึงเลยว่าเป็นเนื้อวากิวที่เลี้ยงในประเทศไทยเครดิตความดีงามของเนื้อนี้ได้มาจากการบ่มเนื้อที่พิถีพิถันของ KRBB The Boutique Butcherนานถึง 35 วันทำให้ได้เนื้อที่มีรสชาติเข้มข้น มีความแน่นของเนื้อแล้วยังนุ่มเคี้ยวง่าย ได้รสชาติที่ดีอีกด้วยดีจนเป็นเนื้อไทยระดับต้น ๆ ที่เคยได้ลองมาด้วย*ดูคลิปประกอบได้ที่https://youtu.be/kiSP-kyhdy8จากนั้นต่อกันด้วยสุกี้ยากี้ ซึ่งเป็นเนื้อพับนอกจาก ฮอกไกโด F1(ราคา 330 บาท/100 กรัม)และเนื้อโอซากิ ที่เป็นส่วนพับนอกเช่นกัน(ราคา 900 บาท/100 กรัม)มาเทียบกันถึงระดับความแตกต่างครับซึ่งทั้ง 2 ตัวนั้นนุ่มมาก ๆ ยังเหลือสัมผัสของไขมันและเอ็นนิด ๆให้ได้เคี้ยวสนุก ๆ เพลิน ๆ ก่อนกลืนแต่ตัวพับนอกโอซากิชนะแบบทิ้งไป 2 ช่วงตัวและอีก 1 ส่วนจากเนื้อโอซากิเป็นส่วนริบอายส์/สันแหลม(ราคา 1,550 บาท/100 กรัม)ตัวนี้นั้นทีเด็ดมาก ๆ ชนะขาดทุกตัวเลยเนื้อและไขมันละลายเพียงลิ้นดุนดั่งสายไหมก็มิปานแทบไม่ต้องเคี้ยวอะไรเลย แต่ในความละลายนั้นยังคงอุดมสมบูรณ์ไปด้วยรสชาติที่เข้มข้นติดปากยาวนาน เป็นรสจบยาวที่งดงามมากคือ ต้องลองลิ้มชิมรสดูสักครั้ง 1 ในชีวิตเลยทีเดียวและองค์ประกอบสำคัญอีกประการในการกินสุกี้ยากี้ให้อร่อยเด็ด ไม่แพ้น้ำสุกี้ญี่ปุ่นสูตรเฉพาะของทางร้านก็คือไข่ไก่ดิบ จาก HenNestที่ให้ไข่แดงนูนสวยงาม รวมถึงคุณค่าที่มากกกว่าไข่ไก่ทั่วไปตามท้องตลาดอีกด้วย*ดูคลิปประกอบได้ที่https://youtu.be/lRZ7mxrKo4kและปิดท้ายด้วยไฮไลท์ที่ทำให้ฟินแบบถึงขีดสุดด้วยเนื้อยากินิขุที่นำเนื้อโอซากิ 6 ส่วนสุดพิเศษมาย่างส่งกลิ่นหอมคละคลุ้ง สุดแสนอร่อยเชฟแนะนำให้ย่างกิน ด้วยการเริ่มต้นจากส่วนที่รสชาติอ่อนสุดไปเข้มข้นสุด ดังนี้- เนื้อซี่โครง คารูบิ (ราคา 880 บาท/100 กรัม)- เนื้อสันคอบน ชาบูตง (ราคา 1,200 บาท/100 กรัม)- เนื้อหางตะเข้ โทโมซันกาคุ (ราคา 950 บาท/100 กรัม)- เนื้อพื้นท้อง ซาซามิ (ราคา 800 บาท/100 กรัม)- เนื้อร่องซี่โครง คาบุริ (ราคา 1,550 บาท/100 กรัม)- เนื้อสันคอล่าง คาตะโรสึ (ราคา 1,000 บาท/100 กรัม)แต่ละส่วนให้รสและความรู้สึกที่แตกต่างกันแต่ทุกส่วนนั้น ไขมันแทรก มาเต็ม สุดยอดจะได้สัมผัสถึงรสชาติที่ดีที่สุดอีกด้านของเนื้อวัวญี่ปุ่น แบบที่บรรยายยังไงก็ไม่สามารถให้ความรู้สึกถึงรสชาติมากกว่าการไปลองด้วยตัวเอง*ดูคลิปประกอบได้ที่https://youtu.be/p-Fic10y82kค้นพบความอร่อยไม่มีสิ้นสุดของเนื้อวัวได้ที่KRBB The Boutique Butcherชั้น 3 โครงการ Habito Mallซอยอ่อนนุช 1/1 ถนนสุขุมวิท 77หรือจะสั่ง Delivery ก็มีบริการครับสั่งเนื้อ สำรองเนื้อหรือสอบถามข้อมูลเพิ่มได้ที่Tel. 02 090 9697https://www.facebook.com/krbbbutcher/http://krbbbutcher.com/#OnTable#ontcublogspotcom #ontcu #foodphotographer #foodphoto#foodblog #foodblogger #foodreview#food #blogger #thaiblogger#foodpinterest#AllStyleThaiBloggers#Wagyu #ThaiWagyu #Ozaki#OzakiWagyu#steak #sukiyaki #yakiniku#tomahawk #KRBB#KRBBBoutiqueButcher#HabitoMall
อ่านต่อ