ขนมจีบ นาย"พล"

ตอนนี้เปิด

ตอนนี้ปิด

ขนมจีบเท่าที่ทานมาจะมีสองรูปแบบ แบบแรก แผ่นเกี๊ยวบางห่อเป็นรูปทรง ทั้งปากขนมจีบและก้น ไม่มีไส้แตก หรือทะลักอีกแบบเป็นการห่อแบบลวกๆ (ไม่ใช่ไม่ดีนะคะ ห่อแบบนี้จะทำให้ไส้และหนังขนมจีบเป็นเนื้อเดียวกัน)ดังนั้นไม่ต้องไปดูที่รูปทรงขนมจีบ ซึ่งขนาดลูกจะเท่าๆ กัน เพียงแต่ไม่ได้ปราณีตอะไร และส่วนใหญ่ขนมจีบแบบนี้จะอร่อย เพราะเท่าที่ทานมาไส้และตัวหนังขนมจีบกลายเป็นเนื้อเดียวกัน ด้วยความที่แผ่นเกี๊ยวอาจจะบางด้วย สุกหนังขนมจีบก็จะเกาะตัวแนบกับไส้ ทานแล้วเหมือนได้ทานประมาณหมูปั้นก้อนที่ปรุงเครื่อง (ชอบแบบนี้นะคะ) และโรยกระเทียมเจียว บวกน้ำจิ้มที่ไม่เปรี้ยวอย่างเดียวมีหวานนิดๆ อร่อยค่ะ เพราะตัวน้ำจิ้มก็จะแทรกเข้าไปในไส้เนื้อหมูด้วย ยกนิ้วให้เล